במסיבת עיתונאים מצומצמת ואינטימית ( הכי אישי והכי טוב ) הציגו זורי ארקין מנכ"ל יקב כרמי יוסף ברבדו והדר אלרואי ברבדו, שורת יינות נהדרים שיהוו עבורכם אחלה של בחירה נכונה לשולחן ליל הסדר וחג הפסח הקרב, ואת ה"שוס" סדרת יינות תחת השם המחייב LANDMARK הם השאירו לסוף. ואיזה סוף. ותאמינו לי, שזוהי רק ההתחלה לשירת הללויה.
אפשר היה להתחיל מהיינות שנטעמו בסוף ולחלוטין להישאר עמם, לדבר איתם ועליהם ולהתענג מכל הרחה וטעימה והמשכיות בלתי נגמרת של "אפטר טייסט", אבל אי אפשר שלא לדבר גם על יתר היינות ואי אפשר שלא ניתן לזורי מנכ"ל היקב לספר על ההתחדשות ועל מהפכת האיכות ועל השוק ועל החקלאות ואיך עושים יין טוב ואיך שומרים על סטנדרטים שעליהם לא מתפשרים ואי אפשר, שלא נדבר על היין הראשון שבהם השרדונה….והמרלו, והשיראז,…יינות שכל שתצטרכו לעשות זה להחליט איזה מהם או כולם עולים אצלכם אצל שולחן החג.
יקב כרמי יוסף ברבדו שרדונה 2014 – יין שרדונה נהדר, מהטובים שטעמתי לאחרונה ובהשוואה לקודמו מהבציר הקודם, זהו שרדונה אחר. תשאלו מה קרה? כרמים? שיטת עשייה? ובכן כלום. אבל הוא שונה. החומציות איתנה אבל היא פחות לימונית פחות מהיין של שנה שעברה והכול כאן הוא יותר ולטובה. יש כאן עץ ברקע וזה לגמרי בסדר עם הז'אנר ועם הדרך בה ברבדו עושים שרדונה, הכול כאן הרמוני ומאוזן וב- 90 ש"ח, זו קנייה של חוויה.
יקב כרמי יוסף ברבדו רוזה 2014 – טעימה מבקבוק שטרם נושא תווית – הצבע, שונה מיינות רוזה שלגמתי וטעמתי אך לאחרונה ששומרים על גוון נחושתי או ורדרד מאופק, כאן הגוון אדמדם תותי והאף והפה ממשיכים את הגוון ללא מתיקות חנפנית אך עם תחושה רעננה של פרי וחמיצות תומכת ומרירות קלילה בסיומת.-
יקב כרמי יוסף ברבדו מרלו 2012 – זהו יין זני על טהרת 100% ענבי מרלו מכרם יחידני SINGEL VINYARD שנבצרו בסוף אוגוסט 2012. פרי יער שחור, עשבי תיבול גרגרי יער, שוקולד ודובדבן. הגוף מלא, הטאנינים רכים, וטעמי הפרי מורכבים ומתמשכים. ברקע, נגיעות קפה ופלפל שחור חמיצות טובה ואיזון הרמוני.היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ומיעוטן מעץ אלון אמריקאי. 130 ש"ח.
יקב כרמי יוסף שיראז 2012 – זהו יין זני על טהרת 100% ענבי שיראז שנבצרו מכרם יחידני SINGEL VINYARD בסוף ספטמבר 2012. לפעמים קשה לבדל בין שיראז לבין סירה בין יין שכזה המגיע מאזור קר או מאזור חם, ולמה הוא סירה ולא שיראז והאם זה הכול עניין של כנות וקלונים. השיראז של כרמי יוסף ברבדו הוא יין אלגנטי, עגול, מאוזן היטב. באף פלפל שחור, פרי יער, ירקרקות מסוימת ונגיעות של קלייה. היין התיישן 12 חודש בחביות עץ אלון רובן מעץ אלון צרפתי ומיעוטן מעץ אלון אמריקאי. צבעו אדום עז, טעמיו פירותיים, פרי יער שחור שזיף ודובדבן שחור, נגיעות של מנטה ואגוזים קלויים. 130 ש"ח ויופי של יין.
יקב כרמי יוסף ברבדו יין פרימיום בסדרה חדשה LANDMARK והיין הראשון בסדרה LANDMARK 2B 2012 – אפשר להתחיל ולספר על היין עם המשפט המיתולוגי המיוחס לפלאטו שרון: "כזה, עוד לא היה" ואכן, היין הראשון וזה שיבוא מיד אחריו וארחיב ואספר גם אודותיו, הם יינות שעוד לא היו או יצאו מבית היוצר של יקב ברבדו ואף אחד לא יכול להגיד שהיקב הזה "לא יודע לעשות יין". היינות בסדרה גבוהה זו, הם ההוכחה החיה שאפשר לעשות יינות גדולים, מושקעים, איכותיים, המביאים לידי ביטוי ידע, מקצועיות, כרמים, שאיפה לאיכות, אבל בראש ובראשונה זה שילוב של מסורת חקלאית בת 130 שנים המבוססת על ידע, מחקר וסקרנות ששני הפרופסורים שוסיוב וברבדו מובילים ומלמדים לאורך השנים. יינות אלה, הם תוצר למידה ממושכת של הכרם, מיפוי מוקפד של חלקות ותת חלקות, מיצוי הפוטנציאל והייחוד של כל אחת מהן. האדמה והאקלים שחוברים יחד לגידול ענבים משובחים, הם הבסיס ליין איכותי. את הכרם והיין מלווים לאורך כל הדרך, הפרופסורים בן עמי ברבדו ועודד שוסיוב. LANDMARK BRAVDO הנה סדרת יינות איכות, המגלמת בתוכה את התשוקה, הידע והאהבה לפרי האדמה.
היין הראשון בסדרה יקב כרמי יוסף ברבדו LANDMARK 2B 2012 – הוא בלנד של קברנה סוביניון ומרלו. הענבים נבצרו לאחר שהגיעו לבשלות פנולית. לתירוש הוספו זגים של קברנה פרנק שהופרדו זמן קצר לאחר המעיכה מתירוש שיועד לייצור יין רוזה. תוספת הזגים לתירוש התוסס הכפילה את רכיב הזגים ביין ותרמה רבות לארומה, לגוף היין וליכולת ההתבגרות שלו. לאחר הסחיטה והתסיסה המלולאקטית, הועבר היין לחביות עץ חדשות ( 75% מהן צרפתיות, 25% מהן אמריקאיות) שם התבגר היין במשך 24 חודשים. מדובר ביין עשיר, עם 15% אחוזי אלכוהול, מאוזן היטב והרמוני. צבעו כהה עשיר ועמוק. באף- ריחות עשירים ומרוכזים של פרי. בפה – פרי בשל, איזון בין עץ לפרי. הגוף מלא. הסיומת אלגנטית וארוכה. יין מאוזן ועשוי היטב.זהו יין שתי ועכשווי כבר עתה ובתמונת מחיר של 170 ש"ח הוא לא פחות ממציאה.
טעימת LANDMARK BRAVDO MERLO טעימת חבית של יין שיצא לקראת ראש השנה ואפתח ב- WOW וברשותכם עוד הפעם WOW. איזה, צבע, איזה אף, איזה עושר, מורכבות, איזון ועומק, איזה פרי, איזה מרלו, איזה יין מרתק. אין דברים כאלה וב- 170 ש"ח. הייתי כאן ועכשיו מזמין ארגזים ממנו. היין הזה מציב עצמו ליד יינות פרימיום של הטובים שבבולטים ביקבי ישראל. היין יתיישן עד לביקבוק 18 חודשים. באף, פרי יער שחור אינטנסיבי דובדבן ושזיף כהה ושוקולד עשבי תיבול פירות הדר ואדמתיות בפה עושר שממלא את חלל החך במורכבות וטעם משגע. להתענג עליו. לדבר אודותיו. וברשותכם, עוד הפעם WOW אימהל'ה איזה יין.
יקב כרמי יוסף ברבדו
כתובת המשרד: הארז 5 כרמי יוסף 99797
מרכז המבקרים הפסטורלי נמצא בלב הכרמים שמול היישוב כרמי יוסף על כביש 44, בין כרמי יוסף לפדייה.
שיווק וקשרי לקוחות:
הדר אלרואי 050-2207022 לקוחות פרטיים ותיאום ביקורים ביקב.
איגי אלוני 050-3375767 מסעדות וחנויות בלבד (לקוחות עיסקיים)
אילנית אפרים 050-8674505 לקוחות פרטיים ותיאום ביקורים ביקב.
מרכז המבקרים של היקב פתוח בימי שישי בין השעות 11:00 – 14:00, במהלך ימי השבוע בתאום מראש. בימי שבת היקב סגור. עלות הביקור ביקב היא 40 שקלים לאדם.