סדרת הרזרב של יקבי רקנאטי מתחדשת עם בציר חדש, וקוטפת פרסים ומדליות בתחרויות יין שונות.
קברנה סוביניון רזרב כרם לבנון 2011 חזר מתחרות 'וינאלי 2014' בפריז עם מדליית זהב.
מרלו רזרב כרם מנרה 2011 חזר מתחרות 'סיטאדל דו וין 2014' עם מדליית זהב.
בתחרות 'אשכול הזהב 2014' זכה מרלו רזרב כרם מנרה 2011 , במדליית זהב, ובתואר 'המרלו הישראלי הטוב ביותר מעל 100 ₪'.
יינני היקב בחרו מכל זן את הכרם הטוב ביותר מכלל כרמי היקב ברחבי הארץ, ומכרם זה מופק יין הרזרב. עם צאת הבציר החדש אפשר לסמן את סיום SINGEL VINYARD המהפך שעברו יינות הרזרב, כעת כל יינות הרזרב הנם יינות כרם יחידני
רקנאטי קברנה סוביניון רזרב כרם לבנון, 2011
זוכה מדלית זהב בתחרות וינאלי, פריז 2014
"כרם לבנון" הינו כרם הדגל של היקב בזן הקברנה סוביניון. הכרם שוכן בגליל העליון על קו הגבול, והוא בעל מיקרו-אקלים קר בצורה יוצאת דופן המושפע מהאוויר הקר של הרי הלבנון. כרם יוצא דופן זה' מפיק יין קברנה סוביניון מורכב ושופע, עשיר בטעמי פירות יער, שזיף שחור, אגוזים ועשבי תיבול ים תיכונים. ליין טאנינים רכים, עגולים ועדינים, גוף מלא ועשיר, חמיצות גבוהה מאוזנת וסיומת ארוכה המשאירה בפה טעמי פירות יער ותבלינים למשך זמן רב. היין התיישן 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ובוקבק לאחר סינון גס בלבד.
היין מתאים מאוד לליווי נתחי בקר מובחרים, מאכלי טלה, פסטות ברטבים עשירים וגבינות חריפות ומיושנות. היין ימשיך להתפתח ולהשתבח בבקבוק במהלך השנים הבאות. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16-18 מעלות.
מחיר מומלץ לצרכן: 110 ₪
רקנאטי מרלו רזרב כרם מנרה, 2011
זוכה מדלית זהב בתחרות סיטאדל, בורדו 2014
זוכה מדלית זהב והמרלו הישראלי הטוב ביותר מעל 100 ₪ – באשכול הזהב 2014
כרם מנרה מתאפיין באדמת טרה רוסה ייחודית ובתנאי אקלים אידיאליים להפקת יינות מרלו נפלאים המתאפיינים בחמיצות טבעית גבוהה ומאוזנת, ובארומת וטעמי פירות יער, דובדבן, פולי קפה קלויים ותבלינים. ליין טאנינים רכים ומעודנים, גוף מלא ועשיר, חמיצות גבוהה ומאוזנת וסיומת עשירה וארוכה. היין התיישן 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ובוקבק לאחר סינון גס בלבד.
היין מתאים מאוד לליווי סטייק אנטריקוט, קדירות וגבינות חריפות ומיושנות. היין ימשיך להתפתח ולהשתבח בבקבוק במהלך השנים הבאות. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16-18 מעלות.
מחיר מומלץ לצרכן: 110 ₪.
יקבי רקנאטי הוקמו בשנת 2000 ע"י קבוצה של אוהבי יין בראשותו של לני רקנאטי. מטרתם הייתה הקמתו של יקב חדש אשר ייצר יין ישראלי איכותי אשר ישווק במחירים הוגנים לצרכן.
היקב קבע את מושבו בעמק חפר, במבנה ובו מכשור וציוד מתקדמים לייצור יין איכות ממדרגה ראשונה וללא פשרות.
לצורך עשיית יין איכותי נדרשים בראש ובראשונה ענבים ברמה גבוהה. בעזרתו של דר' פיני סריג – מומחה בעל שם עולמי לגידול גפנים – אותרו כרמים מובחרים וכן חלקות אדמה בעלות פוטנציאל, בהן ניטעו כרמים חדשים. עיקר הכרמים מהם מגיעים הענבים ליקב נמצאים באזור מנרה וכרם בן-זמרה שבגליל העליון, אזורים גבוהים בעלי אקלים ים תיכוני ממוזג וקרקעות המתאימות בצורה מושלמת לגידולם של ענבי יין איכותיים.
אזורי גידול נוספים מהם אנו מפיקים את יינותינו הנם עמק האלה והגליל התחתון, אזורים בעלי אקלים חם יותר המבטיח ענבים בעלי טעמים וארומות פרי בשל, המעניקים שלל טעמים נוספים ליינותינו, ואפשרות יצירת יינות "בלנד" ייחודיים,המשלבים זנים וכרמים מאזורי אקלים שונים, כדוגמת יין ה"פטיט סירה – זינפנדל רזרב" שלנו.
כיום, עיקר היינות האדומים המיוצרים ביקב נעשים מהזנים האציליים קברנה סוביניון ומרלו. אולם, היקב שוקד על גידול והטמעת זנים נוספים בעלי פוטנציאל רב והתאמה מצוינת לשמש הארץ ישראלית החמה, כגון – שיראז ופטיט-סירה, כמו גם קברנה פרנק, זינפנדל וברברה, זנים מצטיינים נוספים. את היינות הלבנים של יקבי רקנאטי אנו מפיקים מענבי שרדונה, סוביניון בלאן, ואמרלד ריזלינג.
את תהליך עשיית היין מוביל היינן הראשי של היקב, גיל שצברג, בוגר אוניברסיטת דיוויס בקליפורניה. גיל רכש ניסיון רב מעבודתו ביקבים חשובים שונים בקליפורניה כמו גם בארץ, והמחויבות הגבוהה שלו, הטבועה באופיו, למיצוי מלוא הפוטנציאל הטמון בענבים הנה גורם משמעותי בהצלחת יינות היקב. גיל הצטרף ליקבי רקנאטי במהלך חודש ינואר 2008, והוא מוכר לקהל חובבי היין הישראלי בתור היינן שהקים את יקב "אמפורה" היוקרתי.
גיל החליף בתפקידו את לואיס פסקו שתפקד כיינן היקב למן הקמתו.
צוות הייננים של היקב כולל יינן נוסף, עידו לוינסון, בעל תואר בכורמות וייננות מאוניברסיטת מילאנו אשר הצטרף אלינו לאחר שעבד ביקבים מובילים באיטליה, צרפת ואוסטרליה, ביניהם גם יקב "סאסיקייה" היוקרתי.
יינות היקב נמכרים בחנויות היין המובילות ובמסעדות איכותיות. במהלך השנים האחרונות נפתחו בפני היקב שווקי יצוא חדשים: ארצות הברית, קנדה, אוסטרליה, יפן ומערב אירופה והיצוא למדינות אילו מתפתח בהצלחה רבה.
היקב מביט כיום אחורה על הישגיו בשנים הראשונות בגאווה ובסיפוק אך אינו נח על זרי הדפנה, וממשיך לטפח כרמים חדשים, לבצע מחקרים בתחום החקלאי והיינני, והחשוב מכל – ליצור יין באהבה גדולה, תוך שאיפה לשיפור מתמיד ולביטוי מרבי של ה"טרואר" הארץ ישראלי הנפלא העומד לרשותנו.
יקבי רקנאטי
יקבי רקנאטי בע"מ
ת.ד. 12050 אזור תעשיה עמק חפר
טלפון: 04-6222288, פקס: 04-6228828
[email protected]
למפה לחץ כאן