מדברי היננית נעמה סורקין: "בצרנו כ- 1100 טון, כך שאנחנו שומרים על כמות יציבה בשלוש שנים האחרונות.עונת הגידול הייתה יציבה מאוד מבחינת מזג אוויר עם טמפרטורות ממוצעות, מה שהביא להבשלה אחידה וטובה.מבחינת זנים, בצרנו פינו גרי בפעם הראשונה מהכרם שלנו במשגב עם. היין נראה מצוין וייצא לשוק לקראת האביב.
היינות הלבנים והרוזה מעורבבים בימים אלה וחלקם יבוקבק בשבועות הקרובים, חלק אחר ישהה ביקב עוד מספר חודשים עד לביקבוק באביב.
באדומים, רוב היינות נמצאים עכשיו בסוף התסיסה המלולקטית או אחריה ועוברים לנוח בחביות.
בסה"כ 2013 מסתמנת כשנה מצוינת ונראה שהמעבר שלנו לגידול עצמי של הכרמים מוכיח את עצמו עם יינות טובים מאוד מחלקות היקב.
מזג האוויר היה יציב ללא הפתעות מיוחדות.מעט קר יותר מהממוצע הכללי לעונה.
מדברי אלכס הרוני מבעלי היקב: ההקפדה על איכות הכרמים והענבים הנמצאים בבעלות היקב מזה 3 שנים מתורגמת לאיכות, והתרכזות ביינות פרימיום. הזנים החדשים של יקב דלתון שהתווספו בבציר הנוכחי : פינו גריי, וגראנש ירחיבו את המגוון והצבע של הפורטופוליו של היקב.בשנת 2014 יינות הפרימיום יהיו דומיננטיים יותר ביחס ליין הכנען שייוצר בכמויות קטנות יותר.
יקב דלתון
שעות פעילות היקב: א'-ה' 10:00-17:00 יום שישי 10:00-14:00
עלות ביקור ביקב –ללא סיור הג'יפים, 15 ₪ למבוגר (מעל גיל 14), 12 ₪ לחיילים
היקב ומרכז המבקרים סגור בשבת.
להזמנות: 04-6987683 שלוחה מס' 3.
אתר יקב- www.dalton-winery.com
דף הפייסבוק- http://www.facebook.com/DaltonWinery