יקב "דלתון" נוסד ב-1995, כיקב בבעלות משפחתית מראשוני היקבים אשר קמו באזור מרום הגליל הידוע בנופו הציורי ובאדמתו הפורייה. טרואר ובית הגידול המקומי מספק את המיקום הטוב ביותר בישראל לגידול גפנים. יקב דלתון מייצר כמיליון בקבוקי יין בשנה עם מגוון היינות כולל את הזנים הקלאסיים כמו: קברנה, מרלו, שיראז, שרדונה, ויונייה וסוביניון בלאן, כמו כן מתפתח היקב כל העת עם זנים נוספים כגון זינפנדל, ויונייה, פטיט סירה, מורבדר, גרנאש ועוד. במסגרת פסטיבל "בשביל היין 2013" מקיים יקב דלתון יריד אומנויות של אוכלוסיות מוגבלות, ארוחת טעימות גלילית של השף אבירם זייד בשילוב יינות יקב דלתון וקבלת שבת מוזיקלית
האירוע המרכזי במסגרת הפסטיבל ייערך ביום שישי ה – 10.5.13
ביום שישי, 10.5.13 בין השעות 10:00-14:00 – יתקיים האירוע המרכזי של יקב דלתון במסגרת אירועי פסטיבל "בשביל היין 2013".
במרכז המבקרים של היקב יתקיים יריד אומנויות בו יציגו עבודות פרי עמלן של אוכלוסיות מוגבלות. יקב דלתון מזמין את הציבור לבקר ולרכוש את היצירות בעזרתן לתמוך באוכלוסיה ובעמותות המייצרות אותן.
עוד בתוכנית, ילווה היריד בטעימות של השף אבירם זייד ממסעדת האר"י 8 בצפת בשילוב יינות יקב דלתון. תפריט הטעימות יהיה בסגנון גלילי קלאסי עם טוויסט אוונגרד ויכלול בין השאר: גספצ'ו סלק עם קציפת חצילים, טרטר אינטיאס עם ירקות שורש אננס ופאפאיה, מוס סלמון נורבגי חמצמץ על בריוש, סלט פאטוש עם גבינת קדוש, סלט עגבניות צבעוני בזעתר צפתי ושמן זית של גוש חלב, גריסיני קצח בקרם ערק, גרגר נחלים בתאנים שקדים ירוקים וסומק, סבלה גבינות עיזים וזיתים סורים ועוד. בתשלום.
במסגרת פסטיבל "בשביל היין", שייערך בתאריכים 2.5.13-18.5.13 ,ביום שישי 3.5.13 בין השעות 10:00-14:00 תערך קבלת שבת, במסגרתן יטעמו היינות: רוזה 2012, שרדונה 2012, פטיט סירה 2012,עלמה בורדו 2010 ועלמה SMV 2010 בלווי מוזיקה וטעימת גבינות.
ביום שישי, 17.5.13 בין השעות 10:00-14:00 תיערך "חגיגת יין בלבן" וקבלת שבת, חוויה שכולה יין, גבינות איכות, והשקת היינות הלבנים החדשים של יקב "דלתון: כנען לבן 2012, שרדונה 2012, סובניון בלאן רזרב 2012, פומה בלאן 2012.
הטבה לבאי הפסטיבל ביקב דלתון:
המבקרים ביקב דלתון במהלך הפסטיבל יוכלו לקבל הטבה בסך 15% הנחה למסעדת האר"י 8 בצפת.
סדרות היקב הן – סדרת כנען, סדרת דלתון D, סדרת עלמה וסדרת הרזרב. כמו כן, היקב מייצר גם יינות עונתיים ויינות מיוחדים: מירון סינגל ויניארד, פטיט סירה, זינפנדל, מוסקאטו בלנדים ועוד.
אתר יקב- www.dalton-winery.com
דף הפייסבוק- http://www.facebook.com/DaltonWinery
יקב דלתון – ליצירת קשר עם מרכז המבקרים ביקב דלתון: 04-6987683 שלוחה 3.