2025 IDI DI MARZO SETTE VIZI TREBBIANO – וינצ'נזו דה קרצ'ו התאהב באזור אברוצו ובכפר וילה מניה. בשנת 1910 רכש את חלקת הכרם הראשונה שלו ממשפחת זמברה וייסד את עסקי היין של המשפחה. מאז המשיכו לפתח את עסקי היין של המשפחה שהפכה לאחת החשובות באזור. יינות אחוזת אידי די מארצו, מייצגים את כל הטוב של אזור אברוצו יחד עם הרוח הצעירה והמודרנית של הדור הצעיר של בני במשפחה. הגידול מתבצע באופן אורגני והתסיסות מתבצעות ספונטנית על ידי שמרי הבר. היין Idi di Marzo Sette Vizi Trebbiano (בסיווג Terre d'Abruzzo IGT) מבציר 2025 הוא יין לבן המיוצר באברוצו שבאיטליה. הוא עשוי מ-100% ענבי טרביאנו על ידי יקב Idi di Marzo (בבעלות אחוזת Torre Zambra)

2025 Masseria Surani 'Sorani' Negroamaro Rosato Puglia IGT – ממוקם במנדוריה בפוליה, "העקב", של המגף האיטלקי. אזור יין נהדר זה שהפך פופולרי ביותר בשנים האחרונות מאופיין באקלים ים-תיכוני, חופי ים זהובים, כרמים ועצי זית והוא בעל היסטוריית יצור יין עתיקה ומפוארת. האחוזה בעלת הארכיטקטורה הייחודית לאזור מוקפת בשטח של 800 דונם, 550 מתוכם נטועים בגפנים. אחרי שנרכשה בשנת 2012 על ידי משפחת טומאסי הושקע ממון רב בבנייה מחדש של היקב ושדרוג הכרמים על פי הסטנדרטים של משפחת היין המפורסמת. הזנים הנטועים הם פרימיטיבו (הכוכב של האזור), נגרו אמארו וקברנה סוביניון האדומים ופיאנו הלבן. איזון היא מילת המפתח בפילוסופיית ייצור היין של יקב סוראני. כך מתקבלת האיכות הגבוהה ביותר והביטוי המדויק ביותר של אופי זני הענבים והטרואר המקומי.

PALOMA OPERA PRIMA – אופרה פרימה פלומה הוא קוקטייל איכותי מוכן לשתייה המופק ממיץ אשכוליות בתוספת יין מבעבע איכותי. הוא מיוצר בספרד על ידי משפחת גרסייה-קריון המוכרת בזכות היקבים הרבים שבבעלותה. הקוקטייל משלב את שתי ההתמחויות הגדולות של המשפחה ושל ספרד בכלל: יין מבעבע ומיצי פירות. זהו קוקטייל טעים במיוחד בעל בעבוע טבעי עדין, טעמי אשכולית מובהקים, אחוז אלכוהול נמוך ומתיקות עדינה מאוד ומאוזנת. מושלם לכל אירוע או סתם כך כשבא להתפנק.

 2025 IDI DI MARZO SETTE VIZI TREBBIANO

 

רשמי טעימה שלי: צבע, זהוב זוהר עם שוליים בוהקים. באף, יערת דבש, לימון, אפרסק צהוב ופרחים טרופיים. החך, נוגע במליחות, קרמי ובהיר בניואנס טעמי לימון וקליפת מנדרינה, אפרסק לבן ומילון בשל וחומצה שופעת חיות ויטאלית, המניעים סיומת ארוכה ואקספרסיבית. מסע מרענן ומענג המציע שילוב הרמוני של טעמים וניחוחות המזמינים אתכם ליהנות ממורכבותו. היין משלב בעדינות גוף, חומציות, עוצמת פרי, טאנינים ותחושה נעימה, של יין חצי יבש ויוצר חוויה חושית רעננה קסומה המלווה כל לגימה.

 

סוג היין: יין קל – לבן יבש

יצרן: Famiglia De Cerchio 

ארץ ייצור: איטליה

אזור גידול: Abruzzo igt

הרכב זני: 100% Trebbiano

תיאור היקב את היין:  יין לבן קל, פירותי ומרענן בעל אופי צעיר ומהנה מאוד לשתייה. תווים של תפוח ירוק פריך, לימון מאייר ופירות טרופיים. היין מאופיין בחמיצות בהירה, גוף בינוני ומינרליות מלוחה מובחנת המובילה לסיומת מרעננת ומלוחה.

אלכוהול: 12.5%

בקבוק: 750 מל"ל

טמפרטורת הגשה מומלצת: מקורר היטב, רצוי בטמפרטורה שבין 7°C ל- 10°C

מחיר מומלץ לצרכן: 65 ₪.

 2025 Masseria Surani 'Sorani' Negroamaro Rosato Puglia IGT

 

רשמי טעימה שלי: צבע, ורוד חיוור ובהיר. האף, נפתח עם ניחוחות של פירות יער. הפרופיל הארומטי עדין וריחני, עם תווים של ורד, רימון ואשכולית ורודה. בחך הרענן והנינוח, חמיצות עזה, תומכת בניחוחות דובדבן אדום עסיסי ופטל שחור. אזור הייצור, מאפשר ביטוי של הרעננות והעוצמה הארומטית של יין זה, מה שהופך אותו לאידיאלי לאירועי שתייה שונים. תו של נקטרינה, מעניק לו סיום חמצמץ שמאריך את עמידותו.

 

סוג היין: רוזה יבש

יצרן: יקב טומאסי

ארץ ייצור: איטליה

אזור גידול: פוליה

הרכב זני: נגרואמרו לעיתים נכתב Negro amaro; ומשמעות השם היא "שחור [ו]מר". הוא זן ענבים ליין אדום שמקורו בדרום איטליה. הזן מגודל מהכרמים של מסריה סוראני (Masseria Surani) שבאזור סלנטו. הגפנים מעוצבות בשיטת גיו (Guyot), והקרקע מבוססת-גיר ועשירה בברזל.

עשיית היין: השרייה למשך 8–10 שעות. תסיסה במשך 10–12 ימים, במכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת, שאינה עולה על 13°C מעלות צלזיוס. התיישנות בבקבוק למשך 4 חודשים לפחות.

תיאור היקב את היין: רוזה אלגנטי ומעודן, בעל תווים פרחוניים של ורד וגרניום ותווים פירותיים של אשכולית ורודה ורימון. בחך הוא מלא חיים עם רעננות נעימה, התמדה ארומטית טובה, ולאחריה חמיצות עדינה.

אלכוהול: 12%

בקבוק: 750 מל"ל

כשרות: ללא.

טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° – 10°C

מחיר מומלץ לצרכן: 69 ₪.

PALOMA OPERA PRIMA

 

רשמי טעימה שלי: צבע, סלמון חיוור ויפהפה. באף, ניחוחות אשכולית אדומה מזמינים, משתלבים עם רמזים וגוונים עדינים, פרחוניים עדינים. החיך, נהנה מפרץ מרענן של פירות הדר, אשכולית אדומה בשלה, נגיעה של נקטרינה וליים מתוק ומסתיים בתו הדרים נעים ופריך, המשלב מתיקות ומרירות נעימה ומתמשכת.

 

סוג היין: יין לבן מבעבע מתוק מתובל

ארץ ייצור: ספרד

אזור: Castilla-La Mancha

רכיבים: יין לבן מבעבע, מים, סוכר, חומצת לימון, צבעי מאכל וחומרי טעם וריח בארומת אשכולית

תיאור היקב את היין: האופי הבהיר והרענן של אשכולית ורודה, עם רמזים פרחוניים עדינים, ליצירת פרופיל טעמים מלא חיים ומעורר חושים. הודות למרקם החלק ולאופי השובב שלו, Opera Prima Paloma מציע איזון מושלם בין מתיקות מעודנת, חמיצות רעננה וסיומת תוססת ומרעננת. זהו משקה מושלם לארוחות בוקר מאוחרות (בראנץ'), מפגשים חברתיים קלילים או אירועים חגיגיים, המוסיף נופך של אלגנטיות והנאה לכל רגע

אלכוהול: 5.5%

מתיקות: 55g/L

בקבוק: 750 מל"ל

כשרות: ללא

טמפרטורת הגשה מומלצת: מומלץ להגיש צונן ב- 4° – 6°C

מחיר מומלץ לצרכן: 29 ₪.

קרדיט תמונות: יח"צ