יקב שילה פריווילג' בלאן 2025, סוד (סיקרט) רזרב פינו נואר 2023, לכבוד חג הפסח י"ד בניסן התשפ"ו 2026

אני אוהב מאוד את יינות יקב שילה גם את ידידי עמיחי היינן ואני מלווה אותם שנים רבות. לאלה מכם שמחברים פוליטיקה ויין ונמנעים מלשתות "יין מהשטחים" מוטב שתרדו מהעץ הזה, כי אתם לא יודעים מה אתם מפסידים. כי, אני קובע בפסקנות שהיקב מוציא תחת ידיו של עמיחי מטובי היינות הבאים מן השומרון ובכלל מארץ ישראל ושמו של עמיחי ויינותיו הולך לפניו בארץ ובחו"ל.

״יקב שילה – שורשים עתיקים – יקב מודרני.

יין היה תמיד חלק בלתי נפרד מהמסורת היהודית ושפע גתות היין העתיקות מימי המקרא שנתגלו ליד הישוב שילה היוו את הבסיס הטבעי להקמת יקב שילה המודרני. היקב שנוסד בשנת 2005 וצופה אל נופו עוצר הנשימה של נחל שילה והרי השומרון, מייצר יינות איכותיים באתר המקראי, ב'טרואר' הקדום בעולם. יינות שילה משלבים טכנולוגיה עילית עם מקצוענות ללא פשרות, תחת ידו האמונה של היינן המנוסה עמיחי לוריא. יינות שילה המשובחים מבוקשים על ידי מומחים ואוהבי יין בישראל ובעולם וזוכים במדליות זהב בתחרויות יין בינלאומיות יוקרתיות בארץ וברחבי תבל.

שילה המקראית

יקב שילה שואב השראה משורשיו העתיקים. ענבים איכותיים וייצור יין נקשרו לאורך הדורות עם איזור שילה. בברכת יעקב לבנו יוסף נאמר: "מֵאֵל אָבִיךָ וְיַעְזרֶךָּ וְאֵת שַׁדַּי וִיבָרְכֶךָּ בִּרְכֹת שָׁמַיִם מֵעָל, בִּרְכֹת תְּהוֹם רֹבֶצֶת תָּחַת." (בראשית מט, כה). הודות לברכה הזו, לנוף הפראי מסביב ולאהבה גדולה לאדמה, לא יכול היה היזם דר' מאיר שומר שלא להקים את יקב שילה באזור זה.

הלוגו

השור הוא סמלו של שבט יוסף. העוצמה, התשוקה, הכוח הפנימי, הצניעות, האופי, הגדולה והריבונות המיוצגים על ידי השור, הם שמעצבים את דרכם של יוסף ויקב שילה. "השור שעל הלוגו מייצג את ההיסטוריה שלנו, את היינות שלנו, את האופי החזק והתשוקה שלנו ליצירה עם הכבוד הרב לעברנו". שנאמר: "בְּכוֹר שׁוֹרוֹ הָדָר לוֹ וְקַרְנֵי רְאֵם קַרְנָיו בָּהֶם עַמִּים יְנַגַּח יַחְדָּו אַפְסֵי אָרֶץ וְהֵם רִבְבוֹת אֶפְרַיִם וְהֵם אַלְפֵי מְנַשֶּׁה." (דברים לג, יז).

טיפת יין אישית

על שולחן ערוך בכל בית יהודי, תמיד נמצא יין – בכל חג או מאורע, בקבלת השבת או בהבדלה, כמו גם בשתייה יומיומית. "ויין ישמח לבב אנוש" נאמר בספר תהילים קד, טו, ועל כמויות היין שנצרכו בתקופת המקרא, אנו יכולים רק לחלום. חידוש ההתיישבות היהודית ביהודה ושומרון הביאה איתה תנופת פיתוח חקלאי שיכולה כמו בימי קדם לספק לתושבי ארץ ישראל וליהודים בתפוצות יין כשר ואיכותי. צוות יקב שילה שואב הנאה רבה מכך שיינותיו האיכותיים, המיוצרים באזור מיוחד זה, מיוצאים למשפחות וקהילות יהודיות ברחבי העולם״. יקב שילה פריווילג' בלאן 2025, סוד (סיקרט) רזרב פינו נואר 2023, לכבוד חג הפסח י"ד בניסן התשפ"ו 2026

יקב שילה פריווילג' בלאן 2025

רשמי טעימה שלי: אז מה יש לנו? בלנד זנים לבנים של השלם גדול על סך חלקיו והדגש הוא מורכבות והרמוניה. האף, ארומטי וכולל פריחת תפוז, יערה, אפרסק לבן, נקטרינה ותבלין ג'ינג'ר, לצד תווים של פרי טרופי בהיר, בשל ורענן, אגס ואשכולית, פאפיה ברקע, החך, בשל ועסיסי בהיר וממלא את הפה, ומציג חמיצות ועגלגלות מרעננת, ונפתח לטעמים של מנדרינה, ליים ולימון, למון גראס, ג'ינג'ר, אפרסק לבן ותפוח ירוק. יין טעים זה מסתיים רענן ויבש, נקי וארוך. ולהרמוניית הזנים: השרדונה הדומיננטי יחסית, קובע את הגוף, את המבנה ואת תחושת הפה המעוגלת. הפרנץ' קולומבארד, תורם לחומציות ולתווים חדים, של תפוח ירוק ולפריכות נוספת. השנין בלאן, מספק חמיצות גבוהה, מבנה מינרלי וטעמים של תפוח ירוק, אגס ודבש. הויונייה, תורם מרקם עשיר ושמנוני, עם תווים פרחוניים ארומטיים כמו יסמין ופירות גלעין משמש ואפרסק. ואילו הריזלינג, מוסיף ניחוח ארומטי עז, כגון פריחת הדרים או ליים.

סוג היין: לבן יבש

הרכב זני: בלנד עשוי מ- 39% ענבי שרדונה, 26% ענבי פרנצ' קולומבארד, 15% ענבי שנין בלאן, 14% ענבי ויונייה, 6% ענבי ריזלינג

תיאור היקב את היין: יצירה חדשה ומרעננת בלנד ראשון מסוגו ביקב הנרקם לכדי יין ארומטי פרחוני ומינרליות מודגשת.

אלכוהול: 13%

בקבוק: 750 מל"ל

תאריך מילוי: 12.2.2025

יינן: עמיחי לוריא

כשרות: כשר למהדרין לפסח. ללא חשש ערלה ושביעית, הופרשו תרומות ומעשרות בהידור. מבושל. בהשגחת המועצה הדתית מטה בנימין מהדרין. בהשגחת בד"ץ ועד הכשרות מהדרין U. בהשגחת טארטיקוב הרב יחיאל באב"ד

טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° – 10°C להגיש קר

מחיר מומלץ לצרכן: 75 ₪.

יקב שילה סוד (סיקרט) רזרב פינו נואר 2023

רשמי טעימה שלי: אף, מבושם, עם רמזים של צור, דובדבן שחור, תאנה, שומר, אלון ותבלינים קלויים. המגוון הארומטי באף, מפנה את מקומו לחך עגול ומובנה, עם טעמי דובדבן, בייקון, וניל, תות ופירות מבושלים. טאנינים רחבים, הופכים לרכים וקטיפתיים, מה שהופך אותו ליין רך ונגיש באופן מפתיע. יין בעל גוף קל, אך מלוטש, יין קטיפתי ואלגנטי, בעל תוכן ונוכחות מרשימה.

סוג היין: אדום יבש

הרכב זני: 100% ענבי פינו נואר מכרם יחידני.

תיאור היקב את היין: היין נעשה תוך שמירה מוקפדת על אופיו המיוחד של זן אצילי זה. יין קטיפתי ואלגנטי בעל גוף קל וארומות עשירות ורעננות.

אלכוהול: 13.5%

בקבוק: 750 מל"ל

תאריך מילוי: יוני 2024

התיישנות: 18 חודשים בחביות עץ אלון.

לא מסונן.

יינן: עמיחי לוריא

כשרות: כשר למהדרין לפסח. ללא חשש ערלה ושביעית, הופרשו תרומות ומעשרות בהידור. לא מבושל. בהשגחת המועצה הדתית מטה בנימין מהדרין. בהשגחת בד"ץ ועד הכשרות מהדרין U. בהשגחת טארטיקוב הרב יחיאל באב"ד

טמפרטורת הגשה מומלצת: 18° – 16°C

מחיר מומלץ לצרכן: 150 ₪.

קישורים מומלצים: