שלום חברים, עוד שנה חלפה, האביב שב אל הכרמים. כמו בכל אחת מ־35 השנים שחלפו מאז המפגש הראשון ביקב לטעימת הבציר החדש, אנו שמחים להזמינכם גם השנה לטעימה ורכישה של יינות בציר 2024.
גם השנה אנו מצויים בתקופה מורכבת ומטלטלת ביטחונית מחוץ ומבית. מתוך תקווה גדולה לימים של הכרעה, ריפוי ושלום בכול
החזיתות, אנו ממשיכים בעשייה שלנו בכרם וביקב, ומבקשים לחלוק עמכם את פרי העבודה של בציר זה.
חורף 2024 החל יבש מהרגיל, ורק לקראת סופו הגיעו הגשמים וקור בריא שהשלימו עונה מאתגרת אך מאוזנת. את שנת הבציר
סיימנו לאחרונה עם שקשוק הבקבוקים בקו המילוי בפברואר הנוכחי, רגע מרגש המסמן את תחילת דרכם של היינות אל העולם.
הטעימה תתקיים במועדים הבאים שלושה סופי-שבוע רצופים לפני חג הפסח הקרוב:
שישי-שבת מרץ / 13-14
שישי-שבת מרץ / 20-21
שישי-שבת מרץ / 27-28
בין השעות: 10:00 בבוקר עד 16:00 אחר הצהרים.
היינות האדומים בציר 2024 שיוצגו בטעימה הקרובה הם:
פרדיגמה – GSM בלנד ים תיכוני בסגנון דרום עמק הרון בצרפת (אזור Pape du Châteauneuf)
הרכב זני: Sirah 48% / Grenache 34% / Mourvedre 18%
עירוב קלאסי של זני דרום צרפת, יין מורכב וידידותי, גווני פטל ופירות אדומים, גוף בינוני וחמיצות גבוהה ומרעננת. מתאים מאד
לשתייה בחדשי הקיץ הישראלי.
מחיר מומלץ ל-3-סופי השבוע טרום חג הפסח: 135 ₪ לבקבוק.
קברנה-סוביניון
הרכב זני: Cabernet-Sauvignon 90% / Cabernet-Franc 6% / Merlot 4%
ארומות של פירות שחורים־אדומים, שזיף, קסיס, דובדבן ונגיעות מנטה. יין מורכב, עפיץ קמעה, חומציות טובה וגוף מלא. יתיישן
שנים רבות.
מחיר מומלץ ל-3-סופי השבוע טרום חג הפסח: 185 ₪ לבקבוק
קברנה-פרנק
קברנה-פרנק קלאסי, ארומה פירותית ירוקה טיפוסית לזן, שזיף אדום ושוקולד. גוף מלא, פוטנציאל יישון ארוך.
הרכב זני: Cabernet-Franc 85% / Cabernet-Sauvignon 8% / Merlot 7%
מחיר מומלץ ל-3-סופי השבוע טרום חג הפסח: 190 ₪ לבקבוק
אניגמה
הרכב זני: Cabernet-Sauvignon 49% / Merlot 44% / Cabernet-Franc 7%
שילוב זני בורדו קלאסי. יין הדגל של היקב. ארומה מושלמת, פירות יבשים, קסיס, זיתים וקפה. גוף מלא עם תחושה קטיפתית
מהנה. טעם סיום ארוך ומתמשך. יין ליישון שנים רבות מאד.
מחיר מומלץ ל-3-סופי השבוע טרום חג הפסח: 205 ₪ לבקבוק
קברנה סוביניון – Reserve Special
שילוב ייחודי בשנת בציר זו, השונה מהרגיל בשנים קודמות, שכולל זנים אחרים מבעבר.
הרכב זני: Durif 3% / P. Verdot 3% / Merlot 6% / Cabernet-Sauvignon 88%
יין כבד, ארומה מורכבת של פטל שחור, ליקריש, עם גוון ירוק בשילוב מתיקות מלטפת של טאנינים רכים.
יין ליישון שנים רבות.
מחיר מומלץ ל-3-סופי השבוע טרום חג הפסח: 320 ₪ לבקבוק
מרלו
הרכב זני: 100% Merlot
אנו עושים מרלו בשנים בודדות רק כאשר נראה לנו שהיין יהיה באיכות גבוהה. הבציר האחרון של מרלו היה בשנת 2012.
הבציר הנוכחי יוצא דופן באיכותו. יין קטיפתי ניחוח סיגליות, דובדבן, גוף מלא, יין ליישון ארוך.
מחיר מומלץ ל-3-סופי השבוע טרום חג הפסח: 200 ₪ לבקבוק
