היקב ה-3-בגודלו בארץ (והוא בבעלות פרטית!) 4400 דונם, 284 חלקות, 42 כורמים, 10 אזורי גידול, 36 זני ענבים, 20 זנים אדומים ו-16 זנים לבנים, כ-2000 חביות במרתף, 1 "אביעזר" כרם בר-קיימא חדש בן 870 דונם בבעלות היקב ומושב אביעזר, 1 מרכז מבקרים חדש, 1 חשיבה גם על הצד הקולינארי עם מסעדה המתהווה במקום,1 מוטי טפרברג ו-1- אלוהינו, אלוהינו שבשמים ובארץ.

מוטי טפרברג בעלים: "ברוכים הבאים, אנחנו שמחים לארח אתכם פה ולכבוד הוא לנו. יקב טפרברג רוצה להיות מוביל ראשון, מחדש ראשון, אבל לא הכי גדול. הגודל לא הכי חשוב. מה שחשוב זה האיכות של המוצר. אנחנו מובילים בהתחדשות ובחדשנות וזה נותן את אותותיו. אנחנו בעזרת השם נמצאים כבר בתהליך האחרון של בנייתו של מרכז המבקרים, אנחנו החלטנו להקים מסעדה במרכז המבקרים כי ברור לנו החיבור הטבעי שבין יין לקולינריה ואנחנו נמצאים בבדיקה לקראת בחירה של מי יוביל ויפעיל את המסעדה ושמות גדולים בענף ההסעדה עולים לכאן לרגל להציע את שירותם כי אני מוטי טפרברג לא רוצה לנהל מסעדה…אנחנו הולכים להגדיל את המחסן, להעלות את קו המילוי עם אוטומציה מלאה והשם יצליח את דרכינו"

שיקי ראוכברגר יינן ראשי (ביקב מאז 2002): "ככל שאנחנו גדלים, פילוסופיית העבודה שלנו פה ביקב היא לצד הייצור בהיקפים גדולים זה באמת היכולת שלנו להתמקד בעשייה בוטיקית בתוך היקב הגדול הזה והודות לכלים שניתנו לנו והיכולת וההבנה של מוטי לתת אפשרויות, לקחת סיכונים, מבלי להירתע". כרם אביעזר כרם בבעלות היקב, כרם בר קיימא,עומד על 3 עקרונות והם: איכות הסביבה, ההון האנושי, בר קיימות כלכלית."

יקב טפרברג – חמישה דורות של יין ארצישראלי. תעוזה. הנאה ושמחה חדשנות משפחתיות יושרה. קיים השבוע אירוע עיתונאים/כתבי יין וצרכנות במרכז המבקרים החדש של היקב בצרעה. קידמה את פנינו אורלי לנדסמן סמנכ״ל השיווק, אדוה בלכנר מנהלת הקד״מ וכמובן הייננים: שיקי ראוכברגר ודני פרידנברג ואברמי בורשטיין. אחרי ביקור קצר בחדר החביות, התארחנו בחדר הישיבות רחב הידיים של מרכז המבקרים כאן קיבל את פנינו במאור פנים מוטי טפרברג הבעלים.

על השולחן פלטות של ירקות טריים וצבעוניים לצד פלטות פירות וגבינות. טעמנו 3 יינות זניים לבנים: סמיון מסדרת "אסנס", סוביניון בלאן מסדרת "אינספייר ארט", ושאנין בלאן אף הוא מסדרת "אסנס". כל שלושת היינות מגיעים מכרם אביעזר הכרם שבבעלות היקב, בשותפות עם מושב אביעזר (כל נהלי הגידול בכרם באופן מלא, הינן תחת הנחיות היקב). כרם בר קיימא בן 870 דונם תחת אישור קרדיטציה של "LODI" משלושת היינות הלבנים השאנין בלאן היה הפייבוריט שלי. ושני יינות אדומים שניהם מסדרת "אסנס". הראשון מזן הענבים דולצ'טו יין זני, המגיע מכרם פזרה שברמת הגולן, יין שזוכה לתגובות מאוד אוהדות של ציבור הולך וגדל, ומרלו זני מבציר 2020 שענביו מגיעים בעיקר מכרם נחושה ומכרם בהר אפרים. רבים מהנוכחים בטעימה שיבחו מאוד את יין המרלו. אחדים אף ציינו: "זה המרלו הכי טוב שטעמתי בשנים האחרונות" ו- "אני לא בהכרחי אוהב יינות מזן הענבים מרלו, אבל היין הזה פשוט נפלא". קינחנו ביין קינוח מתוק מחוזק מסדרת "אינספייר" עשוי על טהרת זן ענבי גוורצטרמינר מבציר 2024 מכרמים שבהרי יהודה. יין טעים עם מתיקות חנפנית טעימה ומהנה.

הכרמים של יקב טפרברג פרוסים במיטב אזורי הגידול של יין בישראל מפסגות רמת הגולן שבצפון הארץ ועד למצפה רמון שבנגב. יקב טפרברג מרגיש משפחה. כיקב משפחתי הם יוצרים באהבה יין שורשי ועכשווי המעצים מפגשים בין אנשים. לסיום, ירדנו אל חצר מרכז המבקרים כאן חיכה לנו "בופה צהרים" עשיר בצבעים וטעמים. תענוג של ביקור. יופי של אירוח. יופי של אנשים ומארחים. כבוד ויישר כוח.