שיתוף פעולה חסר תקדים בתעשיית המשקאות הישראלית: מבשלת הקראפט הירושלמית בירה שפירא ויקב הבוטיק כרמי בת שלמה מאחדים כוחות ומשיקים את ה-Vino Bier הבירהיין הראשונה בישראל, היוצרת קטגוריה חדשה של משקאות היברידיים. בשנים האחרונות, תחום המשקאות ההיברידיים האלכוהוליים צובר תאוצה בזירה הבינלאומית. מדובר בקטגוריה מתפתחת המגלמת חדשנות, מורכבות וחוויית טעם יוצאת דופן עם דגש על מוצרים פרימיום, מרכיבים איכותיים וטעמים ייחודיים. התחום צפוי להגיע להיקף מכירות של למעלה מ־12.5 מיליארד דולר עד שנת 2030. כעת, גם ישראל מצטרפת לחזית החדשנות העולמית – עם טעמים מקומיים, תהליך יצירה משותף בין שני מותגים מעולמות שונים, וערכים משותפים של אהבת הארץ, מצוינות ויצירה מקומית. החיבור בין הכרמל לירושלים יוצר משקה ראשון מסוגו, שמספר סיפור חדש של אלכוהול ישראלי.

“זו לא רק בירה עם ענבים. רצינו ליצור משהו שבאמת מרחיב את גבולות הז’אנר” אומר איציק שפירא, ממייסדי
מבשלת בירה שפירא. “אנחנו רואים איך הדור הצעיר מחפש משקאות שמציעים ערך חדש, נראות אסתטית
וחוויית שתייה וסיפור יוצא דופן. Vino Bier עונה בדיוק על הצורך הזה: הוא חדשני, מרגש, ומספר סיפור שמחבר
בין קראפט לטרואר, בין מסורת ליצירתיות מקומית."

אלי וורטמן, בעלי יקב כרמי בת שלמה: “המוצר הזה מגלם את הרוח החדשנית של התעשייה הישראלית, ואנחנו גאים להביא פרשנות מקומית לקטגוריה עולמית. כשמחברים בין הטרואר העתיק של הכרמל לאנרגיית היצירה של ירושלים – נולדים מוצרים שלא רק פורצים דרך, אלא גם מספרים סיפור של ישראליות וציונות עכשווית, שנטועה באדמה ומכוונת קדימה."

מאפייני המשקה:

מדובר בבירת אייל פראית, שתוססה עם ענבי קברנה סוביניון מובחרים מכרמי בת שלמה, והתיישנה בחביות עץ.

התוצאה: משקה רענן, מורכב ומסקרן, שחוצה גבולות בין חמיצות מאוזנת לפירותיות מועצמת, עם צבע כתום ענברי וניחוחות של אפרסק, משמש וגבינה בשלה. בעל חומציות גבוהה וסמיכות מתונה.

סגנון: בירת אייל פראית

תכולה : כ – 40% תירוש ענבים

מרכיבים: מים, לתת, תירוש קברנה סוביניון, כשות, שמרים.

טעמים: משמש, אפרסק, גבינה בשלה.

אלכוהול:10.5%

כשרות: כשר פרווה. כשר למהדרין בהשגחת הרבנות הראשית בית שמש

מומלץ להגיש קר

מחיר מומלץ לצרכן: 119 ₪.

זמינות: מהדורה מוגבלת בנקודות מכירה נבחרות ברחבי הארץ

יקב הבוטיק כרמי בת שלמה

מבשלת הקראפט הירושלמית בירה שפירא

קרדיט תמונה: באדיבות היקב