״שמי תומר וינברג ואת עמותת TERRA UMA הקמתי באפריל 2022 אחרי שנים ארוכות של התמודדות עם פוסט טראומה שהתפתחה אצלי בעקבות פציעה קשה בתחילת מלחמת לבנון השנייה. שנים ארוכות ניסיתי ללא הצלחה לחזור לתפקוד שהייתי בו טרום הפציעה, עד שלבסוף השלמתי עם התקיעות וחוסר המסוגלות שלי לשנות את המצב. לפני מספר שנים, איבדתי את אבי יצחק ז"ל בתאונת אופנוע. החיבור העמוק אליו, שהלך והתהדק מאז הפציעה, נקרע בפתאומיות. מה שהיה אמור להיות ה"נוק-אאוט" של חיי, הסתבר להיות התקומה שלהם. לאבא שלי היה יקב ביתי מאולתר בו ייצר יין כתחביב. במהלך השבעה בהיתי בחבית היין שעמדה במרכז הבית והבטחתי לאבא שאמשיך את התחביב שלו. לא ידעתי אז, שקיבלתי את אחת ההחלטות החשובות בחיי. לא יכולתי להבין שקיבלתי מאבא את כרטיס הכניסה חזרה לחיים. את צעדיי הראשונים בעולם היין עשיתי אצל אסף מרגלית ביקב מרגלית ואצל משפחת היין החיפאית וורטמן. היציאה מהבית אל העבודה בכרמים וביקב עוררה בי משהו שהיה כבוי שנים. הרגשתי שאני והיין שבחבית עוברים תהליכים דומים. התסיסה, המשקעים, הנשימה. הכול דיבר ישירות אל הנפש שלי. בכרם נרגעה הנפש ונרגע הגוף. בהמשך התחלתי לימודים מקצועיים בתחום ולאחר זמן לא רב הקמתי יקב קטן במחסן שמתחת לבית. פתאום היה משהו לקום בשבילו בבוקר. לראשונה מזה עשור הייתה לי תשובה לשאלה "מה אתה עושה בחיים?". תחושת המסוגלות והערך החלו להתחזק, החיבור לעבודה החקלאית ולתוצר היין המרגש העירו בי מחדש את התשוקה לחיים. אחרי שנה בעולם היין הבנתי שקרה לי משהו גדול, משהו שאף טיפול תרופתי או אחר לא הצליחו לעשות עד אותה תקופה. הביטחון העצמי עלה, הטריגרים פחתו, המוטיבציה ומסוגלות התעוררו מחדש. כשסיכמתי את השנה שעברתי, ראיתי איך כל החלקים מתיישבים במקומם. הכול התחבר והפך ברור מאוד. החיבור המרגיע לאדמה, הפעילות המדיטטיבית בכרם, החושים שהתחדדו ופעלו באופן רציף ונעים ביקב, החיבור העמוק לתהליכי הנפש והמשקעים שאנו צוברים בה – לבין חבית היין והמשקעים שנוצרים בה, וכמובן התוצר הסופי והמרגש. בשלב זה החלה לבעור בי השאלה "האם זה יכול לעזור לעוד חבר'ה כמוני". כך נולד החזון, כך הבשילה ההחלטה להקים את העמותה. לחיים :)״ TERRA UMA "לילה לבן" קולומבר 2024 לכבוד ראש השנה תשפ"ו וחגי תשרי 2025
את סדרת LAYLA מייצרים לוחמים ולוחמות מתמודדי פוסט טראומה כחלק מתהליך העצמה חדשני ראשון מסוגו בעולם בסביבת הכרם והיקב.
לילה לבן״ ו״לילה אדום״ -״עמותת TERRA UMA חרטה על דגלה להוות מגדלור מול הים הסוער שסביבנו, מגדלור שמסמן ללוחמים וללוחמות יבשה יציבה, מקום של שייכות וצמיחה מתוך יצירה ויצרנות משותפת״. את סדרת 'לילה לבן' ו'לילה אדום' מייצרים בוגרי מסע היין של העמותה ביקב דלתון, בשנתם השנייה וכחלק מ'תוכנית הבוגרים' שלהם, בהובלתו המקצועית של יינן היקב גיא אשל. יקב דלתון מארח את פעילות העמותה ברגישות גבוהה ובתרומה מלאה. הלילה הוא אחד האתגרים הגדולים של מתמודדי פוסט טראומה. לפעמים הוא לבן ולפעמים הוא צבוע באדום. סדרת LAYLA היא הוכחה עבורנו למסוגלות גבוהה, מקצוענות, צמיחה ותקווה לצד אתגרי הפציעה.
עמותת TERRA UMA פועלת במודל כלכלי בר קיימא בו תוצרי התהליך מממנים את הפעילות ואת המסעות הבאים״.
TERRA UMA "לילה לבן" קולומבר 2024
רשמי טעימה שלי: באף, ניחוחות של תפוח צהוב רך, ליים סחוט טרי, עשבי תיבול מעורבבים וגרידת לימון, משתלבים בצורה חלקה עם ניחוח פרחוני קליל. הניחוח עדין ומזמין, כאשר המתיקות העדינה של תפוח צהוב משתלבת בצורה יפה, עם תווים עדינים וריחניים של בושם. בחך, טעם חלק של תפוח צהוב רך, מאוזן עם תווים מלוחים מפתים. שילוב זה, מציע איזון נעים של פרי רך ומרקם יוקרתי, היוצר חווית טעימה מעוגלת ומפנקת עם סיומת מתמשכת.
סוג היין: לבן יבש
שנת בציר: 2024
סגנון: יין לבן בסגנון ים תיכון
הרכב זנים וכרמים: פרנץ' קולומברד – מסילת ציון 90% ו 10% סמיון אלקוש גליל עליון מערבי
מאפיינים: מינרלי, בעל מרקם רך חמיצות מעודנת.
תסיסה: תסיסה קרה במיכלי נירוסטה וחלק בחביות אלון ניטרליות
אלכוהול: 11.5%
בקבוק: 750 מל"ל
יועץ יינן מלווה: גיא אשל
התבגרות: פרופיל חביות התבגרות במיכלי נירוסטה וחביות אלון ניטרליות
כשרות: כשר למהדרין מן המדרין לשיטת הב"י ללא חשש עורלה ושביעית. הופרשו תרומות ומעשרות. כשר לפסח. בהשגחת אל משעלי יוסף רב המועצה הדתית מרום הגליל. U P לא מבושל.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° – 10°C
מחיר מומלץ לצרכן: 109 ₪.
הערות: עלויות הייצור נתרמו במלואן על ידי יקב דלתון. הענבים נתרמו על ידי יקב ברקן.
קרדיט תמונה באדיבות אתר העמותה.