ראש השנה הוא חג של התחלות חדשות, ורגע של פתיחת דף חדש ומרגש ביומן העברי. זמן בו מתערבבים סביב השולחן ריח התפוחים בדבש וניחוחות היין עם קולות המשפחה וכולנו מאחלים לשנה של ברכה, אהבה ורגעים של ביחד. יקבי כרמל, היקב האהוב והמוביל בישראל, ממשיך להתחדש ומציג לקראת ראש השנה שני יינות אהובים בבצירים חדשים: קברנה סוביניון, מסדרת Private Collection, בציר 2024 וקברנה סוביניון-שיראז, מהסדרה האזורית, בציר 2023. נרים כוס יין לחיי חיים טובים יותר: יקבי כרמל מציגים בצירים חגיגיים לקראת ראש השנה – קברנה סוביניון, מסדרת Private Collection, בציר 2024 וקברנה סוביניון-שיראז, מהסדרה האזורית, בציר 2023 לכבוד ראש השנה תשפ"ו וחגי תשריי 2025
קברנה סוביניון, מסדרת Private Collection, בציר 2024
סוג היין: יין אדום יבש
הרכב זני: מיוצר מענבי קברנה סוביניון שגדלו בכרמים נבחרים ברחבי הארץ.
התיישנות: היין התיישן בחביות עץ אלון למשך 6 חודשים
תיאור היקב את היין: מתאפיין בגוון ארגמני עמוק וניחוחות של דומדמניות, שזיפים ועץ אלון. ליין גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. יתאים מאד למנות מהמטבח הים תיכוני.
אלכוהול: 13%.
בקבוק: 750 מל"ל
יינן ראשי: יפתח פרץ
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°C- מומלץ לקרר כ-20 דקות לפני הגשה.
כשרות: כשר בפיקוח ואישור מחלקת הכשרות הארצית שעל יד הרבנות הראשית לישראל. כשר לפסח. U P לא מבושל. ללא חשש טבל ערלה ושביעית. בהשגחת בד״ץ מהדרין הרב אברהם רובין
vegan – ידידותי לטבעונים
מחיר מומלץ לצרכן: 50 ₪.
סדרת Private Collection
סדרת יינות איכותית, הזוכה לפופולריות רבה בקרב בתים רבים בישראל. הסדרה מציעה מגוון רחב של יינות ממיטב המסורת של הברון אדמונד דה רוטשילד, מייסד יקבי כרמל ותוויות המותג נושאת את דיוקנו. יינות הסדרה זוכים לשבחים רבים בזכות האיכות הגבוהה והתמורה למחיר שהיא מעניקה. הסדרה המובילה בקטגוריית המחיר שלה (והשנייה בכלל קטגוריית היינות השולחנים).
יקב כרמל קברנה סוביניון-שיראז, מהסדרה האזורית, בציר 2023
סוג היין: יין אדום יבש
הרכב זני: הופק מענבי קברנה סוביניון ושיראז מאזור הגליל העליון.
התיישנות: לאחר תסיסה והשרייה על הקליפות, התבגר היין בחביות עץ אלון למשך 12 חודשים.
תיאור היקב את היין: היין בעל גוון ארגמני עמוק ולו ארומות של פטל שחור, תבלינים ושוקולד מריר, גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. יתאים במיוחד לשתייה לצד קדירות בשר, סטייקים וגבינות קשות.
אלכוהול: 14%.
בקבוק: 750 מל"ל
יינן ראשי: יפתח פרץ
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°C- מומלץ לקרר כ-20 דקות לפני הגשה.
כשרות: כשר בפיקוח ואישור מחלקת הכשרות הארצית שעל יד הרבנות הראשית לישראל. כשר לפסח. U P לא מבושל. ללא חשש טבל ערלה ושביעית. בהשגחת בד״ץ מהדרין הרב אברהם רובין
vegan – ידידותי לטבעונים
מחיר מומלץ לצרכן: 65 ₪
הסדרה האזורית של יקבי כרמל
הסדרה האזורית היא סדרת יינות משובחת, המייצגת את מיטב אזורי הגידול של ישראל. היינות מופקים מזנים קלאסיים שנבצרו בכרמים מצטיינים, ומעובדים במסירות ובמקצוענות ליצירת ביטוי מדויק של אזור הגידול ואופי הזן. הסדרה מתהדרת בעיצוב חדש ואלגנטי, ומשלבת על תוויותיה ייצוגים של בעלי חיים מקומיים האופייניים לארץ ישראל ולאזור הכרמים.
יקבי כרמל הוא היקב האהוב והמוביל בישראל מאז ועד היום, כ- 140 שנים מבלי לפספס אף בציר אחד כל השנים. יקבי כרמל מטפחים כרמים במיטב אזורי היין בישראל, עם 108 משפחות כורמים ועיקר פעילותם היא מתוך היקב המרכזי וההיסטורי בזיכרון יעקב. היקב הגדול והמוביל של המדינה, שממשיך להשתדרג ולעבור מהפך בעשורים האחרונים, מייצר כיום יינות בסדרות שונות, במגוון איכויות ורמות מחיר, הזוכים בפרסים ותעודות הוקרה בתחרויות בארץ ובעולם כולו.
יקבי כרמל
קרדיט תמונה: איל קרן סטודיו לצילום קולינארי