יקב מוניץ, מתחדש בלוגו חדש ועיצוב תוויות בקבוקים חדש. בשישי האחרון, קיים היקב אירוע POP-UP רב משתתפים שהביא לידי ביטוי את אהבת הקהל ליקב וליינותיו. "יקב מוניץ הינו יקב בוטיק משפחתי כשר שהוקם בשנת 2015 על ידי איתי מוניץ. העשייה שלנו ביקב מבטאת את החיבור שלנו לאדמה, אהבת הארץ והתשוקה שלנו ליין. את החזון שלנו ליצור יין בוטיק איכותי מוביל שראל מוניץ, ד"ר למדעי הצמח המתמחה בגידול גפנים ליין ואחראי על איתור כרמים מובחרים ועל העבודה הייננית. חזון זה מתבטא בשימוש בענבים איכותיים מאזורי גידול מגוונים בארץ, בציר ידני ויישון ארוך בחביות עץ אלון צרפתי איכותיות". יקב מוניץ – "טליה" בלאן דה נואר 2024, "רענן" 2024, "תמרה" 2023, לכבוד ראש השנה תשפ"ו וחגי תשריי 2025
יקב מוניץ – "טליה" בלאן דה נואר 2024
רשמי טעימה שלי: צבע, זהוב, צלול ונקי במיוחד, עטוף ברמזים של פרחוניות לבנה עדינה, אפרסק לבן, תפוחים אדומים ורימון, מציפים את הפה עם הפתיחה. גוף קל. זהו יין שעוסק יותר בנוכחות ובמרקם מאשר ביופי הזני. בהתחלה הטעם מתוח, אבל זה מתיישב. המשקל דרך אמצע החך, מוסיף מימד נוסף והוא פוגע ונדבק. חמיצות פריכה ותוססת היא שם המשחק.
סוג היין: בלאן דה נואר יבש
הרכב זני: ענבי קריניאן וגרנאש מהגליל וגבעת ניל"י
תיאור היקב את היין: היין בעל גוון אפרסק עדין וחמיצות מאוזנת המשולבת עם גוף קל וארומות פרחוניות עם נגיעות מלון ואבטיח
אלכוהול: 11%
בקבוק: 750 מל"ל
יינן: ד"ר שראל מוניץ, מומחה לגידול גפנים לייצור יין, אחראי על בחירת כרמים מובחרים ועל העבודה הייננית ביקב
כשרות: כשר לפסח. בהשגחת אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל
טמפרטורת הגשה מומלצת: 7° – 10°C
מחיר מומלץ לצרכן: 90 ₪.
יקב מוניץ – "רענן" 2024
רשמי טעימה שלי: צבע, אדום-אודם בוהק, עם ארומות רעננות ועזות של פירות אדומים ושחורים, כמו תותים מרוסקים, דובדבן ודומדמניות שחורות. על החך, הוא משיי ועגול, עם מבנה טאני קל, מה שהופך אותו לנגיש וקל לשתייה.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: ממסך קליל שהופק מ- 78% ענבי קריניאן ו – 28% ענבי ביתוני ממזכרת בתיה וגוש עציון.
תיאור היקב את היין: היין פרחוני ועדין.
אלכוהול: 13%
בקבוק: 750 מל"ל
יינן: ד"ר שראל מוניץ, מומחה לגידול גפנים לייצור יין, אחראי על בחירת כרמים מובחרים ועל העבודה הייננית ביקב
כשרות: כשר לפסח. כשר בהשגחת מועצה דתית הר חברון, הרב משה כהן. ללא חשש טבל ועורלה. לא משנת שמיטה. ברכתו בורא פרי הגפן.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 4° – 6°C מומלץ להגיש קר.
מחיר מומלץ לצרכן: 95 ₪.
יקב מוניץ – "תמרה" 2023
רשמי טעימה שלי: חוויית יין אדום מורכבת ומהנה. צבע, עמוק וכהה, באף ובחך, ארומות וטעמים של פירות יער כהים, עם רמזים של אוכמניות שחורות, פטל שחור ודובדבן שחור. טאנינים משי וחמיצות, רמזים פלפליים ואופי פירותי, מבנה יפיפה וגמישות, עם סיומת ארוכה. יופי של יין.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: זהו בלנד ים-תיכוני העשוי מ- 31% ענבי פטיט סירה, 20% ענבי ארגמן, 20% ענבי קריניאן, 20% ענבי מרסלן, ו- 9% ענבי סירה, מאזור הגליל העליון, מזכרת בתיה ושומריה. הענבים נבצרו בבציר ידני
תיאור היקב את היין: יין בעל צבע ארגמן עמוק, טעמי פרי שחור מלווים בניחוח סיגליות ועשבי תיבול ים תיכוניים בעל גוף בינוני ומאוזן.
אלכוהול: 13.5%
בקבוק: 750 מל"ל
יינן: ד"ר שראל מוניץ, מומחה לגידול גפנים לייצור יין, אחראי על בחירת כרמים מובחרים ועל העבודה הייננית ביקב
התיישנות: 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
כשרות: כשר לפסח. כשר בהשגחת מועצה דתית הר חברון, הרב משה כהן. ללא חשש טבל ועורלה. לא משנת שמיטה. ברכתו בורא פרי הגפן.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 18° – 16°C
מחיר מומלץ לצרכן: 130 ₪.
יקב מוניץ | [email protected] | 0548159930
קרדיט תמונות: באדיבות היקב