לכבוד יציאתי לגמלאות ממקום העבודה, הופתעתי וגם שמחתי הבוקר לקבל בקבוק יין מתנה שהגיע באריזה מהודרת.  (מבדיקה שערכתי מסתבר שמדובר ביין שמיוצר כנראה בבלעדיות ע״י היקב, עבור רשת ״בנא משקאות״ תחת הקטגוריה ״מותג נשלט״- CONTROLLED BRAND). "יקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית, הוא יקב ותיק, הפועל קרוב ל-100 שנים, ומייצר יינות במגוון סדרות. היקב, שהינו היקב היחיד בירושלים, בבעלות אגודה חקלאית שיתופית אשר מחזיקה ב – 30% מכרמי היקב. היקב קולט ענבי איכות מאזורים  נוספים  הרי ירושלים, שפלת יהודה ומורדות הכרמל. בשנים האחרונות היקב עבר תהפוכות ושינויים: נפתח מרכז מבקרים הממוקם בתוך מבנה טחנת הרוח מונטיפיורי שבמשכנות שאננים. ליקב מנכ"ל ויינן ראשי חדש, ליאור לקסר, שמגיע עם ותק של 20 שנים בעולם היין. בתחילת דרכו עבד בבורגונדי, בורדו ומרגרט ריבר באוסטרליה, והמשיך ל 15 שנים בכרמל  כיינן ראשי, ומתן ייעוץ ליקבים רבים. לקסר מביא גישה קלאסית אירופאית, שעיקרה: הכרם והפרי הם במרכז ותפקידו של היינן הוא לשקף את מקור הענבים ואיכותם. מטרתו של ליאור לקסר היא לייצר יינות איכותיים ועקביים בכל קטגורית מחיר, יינות שמתאימים לכל הזדמנות צריכה. עם שינויים אלה החלה להתגבש ולהתעצב תדמיתו החדשה של היקב. במהלך השנה החולפת החל תהליך חשיבה ומיתוג מחדש של היקב שנועד לייצר סדר וההיררכיה ברורה בסדרות היקב, ומציג עיצוב מודרני ונקי." יקב ירושלים יובל פטיט ורדו כרם יחידני 2021. בואו ותצטרפו אליי לטעימה.

יקב ירושלים YOVEL פטיט ורדו כרם יחידני 2021

רשמי טעימה שלי: בעל גוף מלא, עם צבע, סגול עמוק וטעמים וניחוחות תואמים. תווים עדינים מזמינים, של לילך, לבנדר, ורד ואיקליפטוס, שולטים באף. החך בשל, עם תווים שמשלימים את האף. ארז, אגוז מוסקט, תאנה וגרפיט. אלמנטים של יישון עץ אלון שזורים באומנות לאורך כל היין כדי לספק גוונים עשירים של שוקולד מריר וכמהין בקצוות החך. החך, עשיר בטאנינים וחמיצות בהירה, המאריכה את הסיומת. זהו יין אלגנטי ומונע טאנינים. למרות שהוא די נגיש כעת, יין זה, בהחלט יתגמל את אלו שיכולים להניח את הבקבוק בצד למספר שנים.

סוג היין: אדום יבש

הרכב זני: ענבי פטיט ורדו

תיאור היין על פי היקב: לאחר תסיסה והשרייה על הקליפות התיישן היין בחביות עץ אלון. היין בעל גוון עמוק וארומות של פטל שחור, אוכמניות, ליקוריץ וקלייה.

אלכוהול: 13.5%

בקבוק: 750 מ"ל

תאריך מילוי: 18.6.2023

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃

כשרות: כשר לפסח. בקבוק חדש. היין כשר למהדרין, ללא חשש טבל ערלה ושביעית. לא מבושל בהשגחת בד״ץ בית יוסף. כשר למהדרין מן המהדרין בהשגחת בד״ץ משגיחי הדת. בהשגחת היכל ליובאוויטש. בהשגחת הבד״ץ רבנות ירושלים. בהשגחת הרב חיים בונם שץ.

מחיר מומלץ לצרכן: 159 ₪.

להשיג בחנויות רשת ״בנא משקאות״

על היקב:
יינות היקב מופקים מכרמים מצטיינים בהרי ירושלים, שפלת יהודה ומורדות הכרמל, שבאמצעותם מייצרים יינות בעלי ביטוי זני ואזורי ברור. יינות מורכבים ואלגנטיים, המתיישנים בשילוב של חביות עץ, מכלי נירוסטה ובטון.
מיינות אלו, כמו ממגוון היינות הרבים והמשובחים של היקב הירושלמי היחידי, תוכלו ליהנות במרכז המבקרים של יקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית, אשר ממוקם בטחנת הרוחההיסטורית של סר  מונטיפיורי בשכונת משכנות שאננים בירושלים.
האתר פתוח לציבור הרחב לטעימות יין מהנות של היקב הירושלמי הוותיק והמוביל אל מול נוף עוצר נשימה של משכנות שאננים הציורית וחומות העיר העתיקה.
כתובת: מרכז המבקרים, ימין משה 4, משכנות שאננים. חניה במקום. וכמו כן ב- JERUZ YARD בקריית המוזיאונים בפתח תקווה, בוטיק יין ובית הקפה מבית יקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית. המקום המושקע מהווה מקום מפגש למי שמחפש
ליהנות מתפריט קליל הכולל בין השאר גבינות משק, מיני מאפים, סלטים, קפה איכותי וכמובן טעימות ממגוון יינות כשרים ומשובחים מבית היוצר של היקב הירושלמי היחידי, וכל זאת בלב פארק רחב ידיים הטובל בנוף פסטורלי ירוק.

יקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית

פייסבוק + אינסטגרם: JerusalemWineries

מרכז מבקרים: טחנת הרוח, משכנות שאננים ירושלים

טלפון 02-5836875
[email protected]

052-5459422

טלפון: 0796-950350

קרדיט תמונה: דני רובין