חג השבועות הוא ההזדמנות המושלמת להתכנס יחד ולחגוג סביב כוס יין טובה וארוחה עשירה ומושקעת. יין איכותי הוא מה שמחבר את כולנו סביב שולחן החג מרומם את המפגש, מוסיף רעננות, ומעצים את החוויה. השנה, יקבי כרמל, היקב האהוב והמוביל בישראל, ממשיכים לחדש ומציגים בציר חדש ומסקרן בסדרה האזורית: גוורצטרמינר 2023, יין לבן חצי יבש, שירגש את חובבי היין הלבן ויתאים במיוחד לאווירה האביבית של החג.
יקבי כרמל אזורית גוורצטרמינר 2023
רשמי טעימה שלי: יין זה הוא דוגמה ליין אלזסי מסורתי המראה את האופייניות של זן הענבים. זהו יין בעל גוף בינוני, המאופיין בניחוחות פרחוניים ומתובלים, עם תווים של עלי ורדים, ליצ'י וג'ינג'ר. על החיך, היין עשיר ומורכב, עם טעמים עזים של אפרסק בשל, משמש ופירות אקזוטיים, מאוזנים על ידי חומציות תוססת שמותירה טעם שיורי נעים וטעים.
תווית היין: היין מיוצג בתוויתו על ידי היחמור הפרסי – מין ממשפחת האיילים שנמצא בסכנת הכחדה.
הסדרה האזורית: סדרה ייחודית של יינות משובחים המייצגים את מיטב אזורי הכרמים של ישראל. הסדרה האזורית אשר הושקה לראשונה בשנת 2002 הינה סדרה ייחודית של יינות משובחים המייצגים את מיטב אזורי הכרמים של ישראל. יינות הסדרה מופקים מזני ענבים קלאסיים הנבצרים בכרמים מאזורי יין נבחרים. הענבים מטופלים במסירות, במקצוענות ובדייקנות על מנת להביא לידי ביטוי את האיכות והאופי המיוחדים לזני הענבים ואזורי הגידול.
סוג היין: לבן חצי יבש
הרכב זני: היין הופק מענבי גוורצטרמינר מאזור הגליל.
עשיית היין: הענבים נסחטו בעדינות ותססו במכלי נירוסטה, בטמפרטורה נמוכה, לשמירת האופי הארומטי של הענבים. לאחר מכן, היין התיישן במכלי נירוסטה כשלושה חודשים.
תיאור היקב את היין: היין בעל גוף בינוני עד מלא, עם חומציות מאוזנת, בעל גוון זהוב ירקרק. מתאפיין בארומות של ליצ׳י, ורדים וחבושים אפויים, ומספק חוויית שתייה מרעננת.
התאמה לאוכל: מתאים במיוחד לליווי גבינות קשות, מאפים מבוססי גבינה וסלטים.
אלכוהול: 12.5%
בקבוק: 750 מל״ל
יינן ראשי: יפתח פרץ
טמפרטורת הגשה צוננת ומומלצת: 12° – 9°C
כשרות: כשר לפסח בהשגחת בד״ץ מהדרין הרב אברהם רובין. כשר בפיקוח ואישור מחלקת הכשרות הארצית שע״י הרבנות הראשית לישראל. UP בקבוק חדש. לא מבושל.
ידידותי לטבעונים: VEGAN
מחיר מומלץ לצרכן: 69.9 ₪.
הסדרה האזורית של יקבי כרמל
הסדרה האזורית היא סדרת יינות משובחת, המייצגת את מיטב אזורי הגידול של ישראל. היינות מופקים מזנים קלאסיים שנבצרו בכרמים מצטיינים, ומעובדים במסירות ובמקצוענות ליצירת ביטוי מדויק של אזור הגידול ואופי הזן. הסדרה מתהדרת בעיצוב חדש ואלגנטי, ומשלבת על תוויותיה ייצוגים של בעלי חיים מקומיים האופייניים לארץ ישראל ולאזור הכרמים.
אודות יקבי כרמל
יקבי כרמל הוא היקב האהוב והמוביל בישראל, מעל 140 שנות פעילות מבלי לפספס ולו בציר אחד במשך כל השנים. יקבי כרמל, מטפחים כרמים במיטב אזורי היין בישראל יחד עם 108 משפחות כורמים, כשעיקר פעילותם נעשית מתוך היקב המרכזי וההיסטורי בזיכרון יעקב. כיקב הגדול והמוביל של המדינה, שממשיך להשתדרג ולעבור מהפך בעשורים האחרונים, מייצרים ב״יקבי כרמל״ יינות סדרות שונות, מיינות שולחנים מיינסטרים ועד ליינות סופר פרמיום, המייצגים את אזורי היין הטובים בישראל וזוכים להצלחות מקומיות ובינלאומיות רבות ולפרסים ותעודות הוקרה בתחרויות בארץ ובעולם כולו.
יקבי כרמל
קרדיט צילום: אייל קרן צילום קולינארי