יין ישראלי – חוויה יזרעאלית – יקב עמק יזרעאל נולד ב-2012, עם חזון ברור – ליצור יינות ישראליים באמת. כאלה שמתאימים לאקלים הישראלי, לחך הישראלי, ולאופי הישראלי. המסע בעקבות הסגנון הישראלי הוביל אותנו לזנים ים תיכוניים, חלקות אדמה ייחודיות ושיטות ייצור חדשניות ומסורתיות. אחרי עשור של יצירה ופיתוח, יצרנו משהו שאנחנו יכולים להיות גאים בו. יקב עמק יזרעאל מתמחה ביצירה של יינות מזני ענבים אוהבי שמש, המתאימים במיוחד לאקלים המקומי. העשייה הייחודית ואופיו של היקב משקפים עולם חדש של יין ישראלי מקורי. יקב עמק יזרעאל רוזה "דרך הים" 2023, נהלל 2020, מגידו 2021, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"ה 2024
יקב עמק יזרעאל רוזה "דרך הים" 2023
רשמי טעימה שלי: צבע, כעין הנחושת, צלול, שקוף, עם שוליים בוהקים. באף, הניחוח מעורר שיטוט מרענן לאורך טיילת על שפת הים, ארומות שזורות בתווים פרחוניים לבנים עדינים, ורדים פורחים באביב, רמזים של אגס, תפוז דם, ומגע שובב של תות. יין זה מציג גוף מרהיב, מלווה בחומציות מרעננת, ששיאו בסיומת מתמשכת הנושאת מגע עדין של מליחות.
דרך הים – תל חנתון היישוב העתיק חנתון, שעל שטחו נמצא כיום יקב עמק יזרעאל, שוכן על ציר "דרך הים" בתקופת הברונזה. ציר זה הוביל בין האמפריה המצרית למסופוטמיה העתיקה. תל חנתון הוא שריד לעוצמתה של העיר היהודית העתיקה חנתון, שהיוותה תחנה חשובה על ציר מרכזי זה.
סוג היין: רוזה יבש
הרכב זנים: קברנה סוביניון
תיאור היקב את היין: יין רוזה ים תיכוני מובהק בעל טעמי פירות קיץ וניחוחותפריחת אביב, פריך, רענן וחמצמץ במידה. היין יתלווה נהדרלגבינות, פירת ומאכלים ים תיכוניים
ייננים : יהודה נהר מייסד יינן, יוסי חכמון יינן, ג'יקוב נר דוד מייסד
אלכוהול: 11.5%
טמפרטורת הגשה מומלצת: °C4
ידידותי לטבעונים
בקבוק: 750 מל"ל.
כשרות: כשר למהדרין לפסח. כשר בהשגחת הרבנות האזורית עמק יזרעאל, כשר בהשגחת טארטיקוב הרב יחיאל באב"ד. לא מבושל. ללא חשש טבל ערלה ושביעית, כשר לפסח. K P
מחיר מומלץ לצרכן: כ – 90 ₪.
יקב עמק יזרעאל נהלל 2020
נהלל, ראשון מושבי העובדים בארץ ישראל. המושב נהלל הוקם בשנת 1921 על ידי מתישבי העלייה השנייה והשלישית. מנהלל יצאו דמויות מובילות רבות בהיסטוריה ובחברה הישראלית והוא מהווה סמל להתיישבות היהודית החלוצית בעמק יזרעאל.
רשמי טעימה שלי: יין זה הוא בלנד אדום, שמראה כיצד החומציות של קריניאן אוהב אקלים חם, יכול להעניק אלגנטיות לשיראז. צבע, סגול כהה, עם ליבה אדומה עמוקה. באף, ניחוחות דומדמניות שחורות, עם רמזים קלים של עץ אלון מתובל, ליקוריץ, דובדבן כהה, שזיף דם ולבנדר. ליבת פרי כהה צפופה, היין "רוקד" על פני החך, עם טעמי שוקולד מריר וניואנסים של עץ אלון מלוח, עם טאנינים בשלים עדינים, רציני אך עם איזון עדין.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: שיראז וקריניאן
תיאור היין על פי היקב: יין ישראלי אדום, עשיר, בעל טעמים עמוקים, ארומות ייחודיות וסיומת ארוכה חלקה ומענגת.
אלכוהול: 14.8%
ייננים : יהודה נהר מייסד יינן, יוסי חכמון יינן, ג'יקוב נר דוד מייסד
בקבוק: 750 מ"ל
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃
ידידותי לטבעונים
כשרות: כשר למהדרין לפסח. כשר בהשגחת הרבנות האזורית עמק יזרעאל, כשר בהשגחת טארטיקוב הרב יחיאל באב"ד. לא מבושל. ללא חשש טבל ערלה ושביעית, כשר לפסח. K P
מחיר מומלץ לצרכן: 85 ₪.
יקב עמק יזרעאל מגידו ספיישל רזרב 2021
מגידו העתיקה שוכנת בצידו הדרומי של עמק יזרעאל וטומת בחובה יותר משלושת אלפים שנה של היסטוריה מפוארת. מארמונו של המלך שלמה ועד חזון אחרית הימים. מגידו היא עדות להיסטוריה המורכבת והמרתקת בעמק יזרעאל.
רשמי טעימה שלי: צבע, גוונים סגולים עמוקים ודיו בכוס, מרמזים על שפע הפירות הכחולים והשחורים הקיימים על האף, משלימים זרמים תחתונים מלוחים של צפחה רטובה ותבלין ארז. מרכיבי הקברנה סוביניון מביאים זר של דומדמניות, אדומות ושחורות כאחד, בעוד לחך, יש טאנינים גמישים וחומציות בהירה ומתמשכת. כדי לאזן, השיראז מעניק ניחוחות של אוכמניות ותבליני אפייה עם תווים של שזיף שחור וקקאו. הבלנד הקלאסי הזה, מראה כיצד שני הזנים האדומים האיקוניים הללו, יכולים לעבוד בהרמוניה, כדי ליצור יין אלגנטי, מורכב ונגיש.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: שיראז וקברנה סוביניון
תיאור היין על פי היקב: יין אדום מסדרת העל של יקב עמק יזרעאל. יין מאוזן ומורכב בעל גוף מלא מתובל וארומטי עם סיומת ארוכה ומתמשכת.
אלכוהול: 14.6%
ייננים : יהודה נהר מייסד יינן, יוסי חכמון יינן, ג'יקוב נר דוד מייסד
התיישנות: כ- 18 חודשים בחביעות עץ אלון
בקבוק: 750 מ"ל
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃
ידידותי לטבעונים
כשרות: כשר למהדרין לפסח. כשר בהשגחת הרבנות האזורית עמק יזרעאל, כשר בהשגחת טארטיקוב הרב יחיאל באב"ד. לא מבושל. ללא חשש טבל ערלה ושביעית, כשר לפסח. K P
מחיר מומלץ לצרכן: 100 ₪.
יקב עמק יזרעאל
קיבוץ חנתון (מחלף המוביל)
טלפון – 04-8708701
נייד – 054-3211345
[email protected]
שעות פעילות (יש לתאם ביקורים מראש)
ימים א'-ה' 9:00-15:00
יום שישי בתיאום מראש בלבד
יום שבת סגור
קרדיט צילום בקבוק : אייל קרן