יקב אבידן הינו יקב בוטיק משפחתי שנוסד בשנת 2004 במטרה לייצר יינות אישיים איכותיים. בשנת 2012 ספג היקב אבדה קשה עם מותה בטרם עת של הייננית והמייסדת צינה אבידן ז״ל. בכדי לשמר את חזונה של צינה לקחה על עצמה חברת שקד את מלאכת יצירת יינות היקב והוא שב לפעול בהיקף ייצור קטן ואיכותי. יקב אבידן מציע כמות קטנה של יינות ישראלים איכותיים ומהנים במיוחד. בתזמון מושלם יקב אבידן – קברנה סוביניון 2020 במהדורה מוגבלת של 6,200 בקבוקים בלבד לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ״ה 2024
יקב אבידן קברנה סוביניון 2020
רשמי טעימה שלי: צבע, בורדו אדום. באף, ניחוחות של דובדבן שחור וקרם וניל ואחריו אוכמניות ודובדבנים. בחך, מרקם חלק ואלגנטי, עם טאנינים משי, טעמים של דובדבן ותווי פרחים, ורמז קל לסוכר שרוף ואגוזים קלויים.
סוג היין: אדום יבש
זן ענבים: קברנה סוביניון
אזור גידול: הרי יהודה
תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והשריה ארוכה על קליפות הענבים.
התיישנות: בת 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.
תיאור היקב את היין: בעל ניחוחות עשירים של פרי יער שחור עם רמזים לטבק ועשבי תיבול ברקע. ליין גוף מלא עם מרקם מעודן וקטיפתי וסיומת פירותית ארוכה.
אלכוהול: 14%
בקבוק: 750 מל״ל
מדובר ביין במהדורה מוגבלת של 6,200 בקבוקים בלבד.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃
כשרות: כשר לפסח למהדרין בהשגחת בד"ץ איגוד רבנים. בהשגחת בד"ץ בית יוסף. לא מבושל. בהשגחת הרב אבנר עובדיה כפר תבור כשר למהדרין. K P בהשגחת בד"ץ חרדים.
מחיר מומלץ לצרכן: 99 ₪.
קרדיט תמונה: איל קרן צילום קולינארי