תקופת החגים השנה היא תקופה של התכנסות משפחתית לצד ציון וחגיגה של שנה חדשה והתחלות חדשות. ברכת ״שהחיינו״ הפעם, תלווה לא רק בשמחה על שהחיינו להגיע לשנה החדשה, אלא גם בתפילה לציון רגעים של ביחד. לכבוד ראש השנה מציעים ב״יקבי כרמל״ היקב האהוב והמוביל בישראל, יינות איכותיים במחירים שווים לכל כיס – שיאפשרו לכל משפחה בישראל להרים כוסית לחיי השנה החדשה. היינות החדשים הושקו מבצירים אחרונים בשתי הסדרות הנמכרות ביותר של יקבי כרמל. מסדרת Private Collection: שרדונה 2023, יבש, ומסדרת Selected: קברנה סוביניון 2023. השנה יותר מתמיד מייחלים לרגעים של ביחד. אינני נוהג לסקר יינות בסיס המהווים ״הלחם וחמאה״ של יקב. אלה יינות הנמצאים תחת הקטגוריה של Entry-level wine יין ברמת בסיס. אלה יינות מפורטפוליו היינות של היקב שהם העלות הנמוכה ביותר לרכישה ומציעים את האיכות הבסיסית ביותר. ועדיין אין להקל ראש בהיותם לכשעצמם בקטגוריה שלהם יינות טובים וככל שהיקב גדול יותר, טכנולוגי יותר, אזי היינות הללו יהיו מדויקים ככל שניתן. לפיכך, כל שארצה להוסיף משלי, כבר נרשם ובהרחבה ע״י היקב. ליקבי כרמל יינות גבוהים ראויים, אותם אני מאוד אוהב. לצערי הם לא נמצאים ברשימה זו. ״יקבי כרמל״ מציגים: יינות חדשים לשולחן החג שרדונה Private Collection בציר 2023 קברנה סוביניון Selected בציר 2023 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ״ה 2024
יקבי כרמל שרדונה Private Collection 2023
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: ענבי שרדונה
תיאור היקב את היין: מאופיין בניחוחות תפוח עץ ירוק טרי ופרי טרופי בחמיצות מאוזנת. גוף בינוני עד מלא וסיומת מאוזנת. היין התיישן במיכלי נירוסטה ומעט זמן בחביות עץ אלון. מתאים במיוחדת למנות
דגים, גבינות רכות ורטבי שמנת.
אלכוהול: 12.5%
בקבוק: 750 מל״ל
יינן: יפתח פרץ יינן ראשי
טמפרטורת הגשה מומלצת: 10°־℃ מומלץ לקרר כשעתיים לפני ההגשה.
כשרות: כשר בפיקוח ואישור מחלקת הכשרות הארצית שע"י הרבנות הראשית לישראל. בהשגחת בד"ץ מהדרין הרב אברהם רובין. ללא חשש טבל ערלה ושביעית. ברכתו בורא פרי הגפן, גם לדעת מר"ן הבית יוסף. בקבוק חדש. U P לא מבושל
ידידותי לטבעונים – VEGAN
מחיר מומלץ לצרכן: 45 ₪.
Private Collection הינה סדרת יינות ותיקה ואיכותית, הזוכה לפופולריות רבה בקרב בתי האב
בישראל ומובילה בקטגורית המחיר שלה. יינות הסדרה זוכים בשנים האחרונות לשבחים רבים
בזכות איכות היינות הגבוהה והתמורה למחיר שהיא מעניקה. הסדרה זכתה בשנה האחרונה ב3
מדליות בתחרויות יין שונות, ביניהם best value
היינות האדומים של Private Collection בעלי אופי מורכב ומחוספס ונוכחות בולטת, בעוד היינות
הלבנים רעננים ובעלי חומציות גבוהה ותומכת.
יקבי כרמל קברנה סוביניון Selected 2023
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: ענבי קברנה סוביניון
תיאור היקב את היין: בעל אופי צעיר ומרענן, ניחוחות פירותיים, שזיפים אדומים ושחורים וקפה. הגוף קליל וצעיר עם סיומת מאוזנת. היין התיישן 3-6 חודשים במכלי נירוסטה. מתאים במיוחד למנות עוף, בשר, רטבים אדומים וגבינות קשות.
אלכוהול: 14%.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°־℃ מומלץ לקרר כשעתיים לפני ההגשה.
בקבוק: 750 מל״ל
יינן: יינן ראשי יפתח פרץ
כשרות: כשר בפיקוח ואישור מחלקת הכשרות הארצית שע"י הרבנות הראשית לישראל. בהשגחת בד"ץ מהדרין הרב אברהם רובין. ללא חשש טבל ערלה ושביעית. ברכתו בורא פרי הגפן, גם לדעת מר"ן הבית יוסף. בקבוק חדש. U P לא מבושל
ידידותי לטבעונים – VEGAN
מחיר מומלץ לצרכן: 35 ₪.
זה שנים שסדרת Selected מצליחה לשמר את מעמדה כסדרת היינות הנמכרת ביותר בישראל,
ומציגה לקהל הישראלי תמורה גבוהה למחיר, עם יינות איכותיים במחירים נוחים. בסדרה מגוון יינות וזנים: אדומים, לבנים, סמוקים ומוסקטו, בעלי אופי צעיר, פירותי ורענן.
אודות ״יקבי כרמל״:
״יקבי כרמל״, הוא היקב האהוב והמוביל בישראל, 140 שנות פעילות מבלי לפספס ולו בציר אחד
במשך כל השנים. ״יקבי כרמל״, מטפחים כרמים במיטב אזורי היין בישראל יחד עם 108 משפחות
כורמים, כשעיקר פעילותם נעשית מתוך היקב המרכזי וההיסטורי בזיכרון יעקב. כיקב הגדול והמוביל של המדינה, שממשיך להשתדרג ולעבור מהפך בעשורים האחרונים, מייצרים ב״יקבי כרמל״ יינות בסדרות שונות, מיינות שולחנים מיינסטרים ועד ליינות סופר פרמיום, המייצגים את אזורי היין הטובים בישראל וזוכים להצלחות מקומיות ובינלאומיות רבות ולפרסים ותעודות הוקרה בתחרויות בארץ ובעולם כולו.
יקבי כרמל
קרדיט תמונות: איל קרן סטודיו לצילום קולינארי