חגי תשרי בפתח וכידוע, חג ראש השנה אינו שלם בלי יין ישראלי מעולה על השולחן, במיוחד בימים לא פשוטים אלו, יותר מתמיד חשוב לקדם את התוצרת הישראלית. לכבוד חגי תשרי, יקב תבור מציג שני סוגי יינות שתוכלו להנות מהם בשולחן החג, אשר ניתן להשיג בחנויות האלכוהול המתמחות. בכרמים האקולוגיים של יקב תבור מתקיים איזון בין האדמה, הצומח והחי, זאת מתוך תפיסה שמערכת אקולוגית בריאה תיטיב עם בעלי החיים, עם הקרקע וגם עם הגפנים. התפיסה האקולוגית בעולם הגפן והיין גורסת כי ממצב של איזון יצמחו גפנים אשר תהיינה עמידות יותר, בעלות תוחלת חיים ארוכה יותר, ובכך יניבו ענבים טובים ואיכותיים. המתנה המושלמת לחגי תשרי: יקב תבור סוביניון בלאן 2023, אקו 2017, יינות חגיגיים מבית יקב תבור לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ״ה 2024
יקב תבור סוביניון בלאן 2023
רשמי טעימה שלי: באף, ניחוחות קיץ של חציר טרי קצוץ וזר יערת דבש מתוק. על החך, שכבות של אגס בשל, ירוק תפוח ורמז של דומדמניות. רמז למינרליות, ומסיים עם רענן עם גרידת לימון ספייסית.
סוג היין: לבן יבש
סדרה: סדרת האדמה
הרכב זני: ענבי סוביניון בלאן
תיאור היקב את היין: ריחות עוצמתיים של פירות טרופיים מפתים לצד אופי קל מרענן עם
טעמי הדרים יוצרים סוביניון בלאן קלאסי הנחשב לאחד הטובים מסוגו בארץ. היין מגיע
מכרמים ותיקים בכפר תבור והתוצאה היא יין מורכב ומרתק.
אלכוהול: 12.5%
בקבוק: 750 מל״ל
יינן: אריה נשר ואור נדבך
כשרות: כשר לפסח למהדרין בהשגחת הרבנות כפר תבור. לא מבושל. בהשגחת בד״ץ בית יוסף בהשגחת בד״ץ איגוד רבנים בהשגחת הרב אבנר עובדיה רבנות כפר תבור K P בהשגחת בד״ץ חרדים
ידידותי לטבעונים – VEGAN FREINDLY
טמפרטורת הגשה מומלצת: 4°
מחיר מומלץ לצרכן: 59.90 ₪.
יקב תבור אקו אדום 2017
רשמי טעימה שלי: צבע, אדום קטיפה. האף המודגש, מעניק ניחוחות עזים של פטל שחור טרי, ריבת פטל ופרי סגול כהה. בחך, יין בעל גוף בינוני, עם מרקם קטיפה ורך. היין מציע שכבות מורכבות של טעם עם דומדמניות בשלות, פאי דובדבנים שחורים אפויים, לצד תה מתובל ותווי וניל מתוקים. היין בנוי להפליא עם גוף טוב וטאנינים משולבים היטב.
סוג היין: אדום יבש
סדרה: אקו
הרכב זני: בלנד של קברנה סוביניון, סירה, קברנה פרנק ומרלו, מכרמי היקב המובחרים בגליל העליון, רמת הגולן והרי ירושלים. הענבים נבצרו בשעות הבוקר המוקדמות,
עברו השרייה קרה ותסיסה מבוקרת.
התיישנות: לאחר הסחיטה היין עבר תסיסה מלולקטית בחביות עץ אלון צרפתיות והתיישן בהן למשך 18 חודשים.
לא מסונן
אלכוהול: 14%
יינן: אריה נשר ואור נדבך
בקבוק: 750 מל״ל
תאריך מילוי: 19.11.2019
כשרות: כשר לפסח למהדרין בהשגחת הרבנות כפר תבור. לא מבושל. בהשגחת בד״ץ בית יוסף בהשגחת בד״ץ איגוד רבנים בהשגחת הרב אבנר עובדיה רבנות כפר תבור K P בהשגחת בד״ץ חרדים
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃
מחיר מומלץ לצרכן: 84 ₪.
את היינות של יקב תבור ניתן להשיג בחנויות היין והאלכוהול המתמחות ומחירם נקבע ע״י הקמעונאים. כמו כן ניתן להשיגם במרכז המבקרים של היקב.
אודות יקב תבור
יקב תבור, הממוקם למרגלות הר התבור בגליל העליון, הוקם בשנת 1999 על ידי ארבע
משפחות מכפר תבור. נכון להיום היקב מייצר קרוב ל- 2 מיליון בקבוקים בשנה. בחירת נטיעות הכרמים הנרחבות באזורי הגידול הטובים ביותר בארץ תוך שימוש במיטב הכלים הטכנולוגיים הביאו ליקב קפיצת מדרגה איכותית בשנים האחרונות. צוות הייננים הנפלא שכולל את היינן הראשי מיום היווסדותו של היקב, אריה נשר, בעל 40 שנות ניסיון בייננות בארץ ומחוצה לה, ואור נדבך, המומחה לצידו, מייצרים מגוון יינות בסדרות איכות שונות.
יקב תבור
קרדיט תמונות: יח"צ