יקב טורא MOUNTAIN HEIGHTS שיראז 2022 ראש השנה וחגי תשרי תשפ״ה 2024

ורד וארז בן סעדון, הקימו את יקב טורא, כיקב-אחוזה משפחתי (Estate Winery). כדי לזכות בהגדרה "יקב אחוזה", היקב צריך להיות הבעלים של הכרם, ועל היין להיות מיוצר אך ורק בשטח היקב משלב התסיסה, היישון והביקבוק. הכרמים לא חייבים להיות צמודים ליקב, אך הם צריכים להיות באותו אזור גיאוגרפי. ורד וארז בן סעדון מחוברים מאד לארץ ולקרקע. אנשים של חזון עם אהבה גדולה לפרטים הקטנים. חצי שנה לאחר שנישאו הם לקחו את כל החסכונות שלהם והשקיעו בישוב ברכה עשרים דונמים של כרם. בהתחלה מכרו את הענבים ליקבים אחרים, אך ברגע שנכנסו שיקולים פוליטיים, נתקלו אותם יקבים בבעיות מצד לקוחות בשוק האירופאי. בני הזוג החליטו לעבור קורס ייננים ולייצר את היין בעצמם. ההחלטה התבררה כנכונה. יקב טורא הפך להצלחה מסחררת. במבחני טעימה עיוורת, שבהם פוליטיקה לא משחקת תפקיד, הצליחו היינות של יקב טורא לקטוף פרסים ושבחים, והמקום הפך לאתר עלייה לרגל של חובבי יין מהארץ והעולם.יקב טורא MOUNTAIN HEIGHTS שיראז 2022 ראש השנה וחגי תשרי תשפ״ה 2024

יקב טורא MOUNTAIN HEIGHTS שיראז 2022

רשמי טעימה שלי: שיראז יוצא דופן, עם אף אקספרסיבי ומורכבות רבה. פירות כמו רימון, תותים, וניל, פלפל לבן, פרי אדום בוהק, יחד עם שמץ של קלייה יפגשו אתכם על האף. יין בעל גוף בינוני, עם מבנה קטיפה ופירות, הבאים לחך, עם טעם שיורי נעים ומתמשך. איזון טוב בין פרי לעץ.

סוג היין: אדום יבש

הרכב זני: ענבי שיראז

תיאור היין על פי היקב: היין התבגר 22 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות. צבעו אדום עמוק עם ארומה של וניל ושזיף. גוף בינוני-מלא, יין עשיר ופירותי מתאים לליווי כל ארוחה

נתונים: בציר ידני וסלקטיבי PH:3.8, בריקס 26,

תאריך הבציר: 3.10.2022 ח׳ תשרי התשפ״ג.

אלכוהול: 13.5%

כורם יינן: ארז בן סעדון

אשר על העשייה: ורד בן סעדון

התיישנות: 22 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות

בקבוק: 750 מל״ל

תאריך מילוי: 30.7.2024

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃

כשרות: כשר לפסח למהדרין מן המהדרין. היתר מכירה. כשר למהדרין בהשגחת הרבנות האזורית שומרון. ללא חשש טבל ערלה ושביעית. הופרשו וניתנו תרומות ומעשרות כדין. לא מבושל.

ידידותי לטבעונים – VEGAN FREINDLY