יקב רמת נגב, "הינו יקב משפחתי אשר הוקם בשנת 2000 במושב קדש ברנע (ניצני סיני) על גבול מצריים ע"י נירה ואלון צדוק ממקימי המושב ופתחת ניצנה היקב מתמחה בייצור יינות מענבים הגדלים בהר הנגב וברמת הנגב. היקב מייצר כ-300,000 בקבוקים בשנה. יקב "רמת נגב" הינו היקב המדברי הראשון בענף היין. מקימי היקב הינם מראשוני הכורמים במדבר . על קרקע הלס ודיונות החול בלב במדבר ובהר הנגב הגבוה, הגפנים נהנות מאקלים מדברי בו השמש הקופחת במשך היום והקור הצורב במשך הלילה מקנים ליינות את הארומה והטעמים הייחודיים השמורים רק להם. היקב חרת על דיגלו את העשייה האקולוגית. את הגפנים מגדלים ללא צורך בהדברה וריסוס בחומרים כימיים, ביקב מיוצרות סדרות של יינות לבנים ואדומים יבשים וכן, יין בסגנון פורט . היינות כשרים למהדרין. היין משווק בחנויות מובחרות ברחבי הארץ ובמספר מדינות מעבר לים." יקב רמת נגב שרדונה ״SPRING״ 2023, סוביניון בלאן ״AUTUMN״ 2023, לכבוד פסח 22 אפריל 2024 י״ד נִיסָן תשפ״ד.
יקב רמת נגב שרדונה SPRING 2023
רשמי טעימה שלי: על האף, תמצאו ניחוחות של אגסים מיובשים, קרם לימון, אפרסק לבן, אבן צור ואבק שריפה. אורך וחומציות, רוקדים על החך, עם איזון ללא דופי. בעוד מגוון טעמים מגויאבה והדס לימון על האף ועד לתווי מרקם של שיבולת שועל וטוויסט של תפוז, אשכולית וליים, ממוזגים עם תפוחים ירוקים, אגסים בשלים וקרמיים. טאנינים אבקתיים וגיריים מספקים מרקם, אך הגימור הכללי יבש רענן פריך ומוציא ריר.
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: 100% ענבי שרדונה שנבצרו בכרם ״חלוצה״ שברמת נגב
תיאור היין על פי היקב: בעל גוף מלא, חמיצותרעננה וסיומת ארוכה ומענגת. ביין מורגש שילוב נפלא של טעמי תפוחאגס, לימון ואננס.
אלכוהול: 12.5%
יינן: יוגב צדוק
בקבוק: 750 מ"ל
תאריך מילוי: 16.11.2023
טמפרטורת הגשה מומלצת: 9°-12°־℃
כשרות: לא מבושל. כשר לפסח. כשר למהדרין בהשגחת הרב מאיר סויסא רב אזורי הרבנות האזורית רמת נגב. ללא חשש ערלה טבל ושביעית.בהשגחת בד״ץ איגוד רבנים. הופרשו תרומות ומעשרות
מחיר מומלץ לצרכן: 75 ₪.
יקב רמת נגב סוביניון בלאן AUTUMN 2023
רשמי טעימה שלי: אף, מפתה, עם ניחוחות מושכים של מלון טל דבש בשל, פסיפלורה, הדרים תוססים ומגע עדין של עלה דומדמנית שחורה טרי. החך מרוכז ואלגנטי, עם רמזים לאוויר ים טרי מאזן את החמימות של תווי הפרי הבשל בליבת היין המורכב עם שכבות של מינרליות ואנסמבל של ליים, פירות טרופיים ועשבי תיבול טריים. חיך מאוזן ועדין, עם גימור שכבות וארוך.
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: זהו היין הראשון של השנה. עשוי מ- 100% ענבי סוביניון בלאן מכרם ״ניצנה״ ברמת נגב.
תיאור היין על פי היקב: בציר ידני מוקדם והבשלהמהירה אפשרו לנו לבצור את ענבי הסוביניון בלאן ברמת סוכר וארומה טובה תוך שמירה על חומציות גבוהה. שילוב מרתק של טעמי פרי טרופי והדרים ארומה משכרת וחמיצות מתמשכת.
אלכוהול: 12.5%
יינן: יוגב צדוק
בקבוק: 750 מ"ל
תאריך מילוי: 9.11.2023
טמפרטורת הגשה מומלצת: 9°-12°־℃
כשרות: לא מבושל. כשר לפסח. כשר למהדרין בהשגחת הרב מאיר סויסא רב אזורי הרבנות האזורית רמת נגב. ללא חשש ערלה טבל ושביעית.בהשגחת בד״ץ איגוד רבנים. הופרשו תרומות ומעשרות
מחיר מומלץ לצרכן: 75 ₪.
יקב רמת נגב (יקב קדש ברנע)
מושב קדש ברנע ד.נ חלוצה 85513
טל.08-6555849
פקס.08-6571323
[email protected]
קרדיט צילום: דני רובין