״לפני למעלה מ-300 שנה, François Dubois, נטע את הגפנים הראשונות שלו על צלע הגבעות ב Reignac de Blaye. תשעה דורות מאוחר יותר, לורן ואשתו איזבל ממשיכים את המסורת המשפחתית של טיפוח אדמת האצילים של Château Les Bertrands. במהלך השנים, השקעה רצופה בגפנים, הרחיבה את גודל הכרם למאה פלוס הקטרים שהוא כיום״. הסקוטית״ מבית ״ישרקו״, משיקה 2 יינות חדשים כשרים לפסח – לבן ואדום, של המותג Château Les Bertrands מצרפת, לכבוד פסח 22 אפריל 2024 י״ד נִיסָן תשפ״ד.
Château Les Bertrands Cuvée Tradition Blaye – Côtes de Bordeaux Blanc 2022
רשמי טעימה שלי: צבע, זהבהב צלול עם שוליים בוהקים. האף, מבושם שופע ארומטיות ומלא עדינות. ניחוחות של פריחת הדרים ופירות אקזוטיים. בחך, חמצמצות מאוזנת. פרי טרי, רענן ופירותי, סיומת ארוכה.
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: בלנד של ענבי סוביניון בלאן ומוסקדל.
עשיית היין: בציר הענבים נעשה בהבשלה אופטימלית, בבוצרות מכניות מהירות, בלילה, על מנת לשמור על איכות הפרי. לאחר המעיכה, עובר התירוש תסיסה בטמפרטורה נמוכה במכלי נירוסטה. היישון נעשה על המשקעים למשך כמה חודשים.
תיאור היקב את היין: היין פירותי מאוד, רענן, עם טעמי אשכוליות ליצ׳י והדרים, פירות אקזוטיים ופרי
אגס.
התאמה לאוכל: היין נפלא, לצד מנות דג בגריל או קציצות דגים מטוגנות. מתאים גם כאפרטיף.
אלכוהול: 12%
בקבוק: 750 מל״ל
טמפרטורת שתייה מומלצת: 18ºC – 16ºC
כשרות: בהשגחת הרבנות הראשית לישראל. כשר לפסח פרווה, בהשגחת UP. יין מבושל.
מחיר מומלץ לצרכן: 55.00 ₪.
Château Les Bertrands
Blaye – Côtes de Bordeaux
2021
רשמי טעימה שלי: צבע אדום עמוק, באף, ליקוריץ וקאסיס ושזיף כהה, שוקולד ופטל שחור טרי וריבתי. בחך, גוף בינוני/מלא. מרקם קטיפתי, עם טאנינים עגולים וסיומת מפתה, מתוקה, נוגעת בוניל.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: 80% מרלו ו- 20% קברנה סוביניון.
עשיית היין: בציר הענבים נעשה בהבשלה אופטימלית, בבוצרות מכניות מהירות, עוברים האשכולות מיון על מסוע והפרי הנבחר עובר הפרדה ומעיכה. התסיסה נעשית במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה בהשריה ארוכה ואז עובר התיישנות של שנה אחת במכלים.
תיאור היקב את היין: היין פירותי עם טעמים של דומדמניות שחורות ופירות אדומים. איזון אופטימלי של פירות, מתובל בניחוחות וניל ואלון.
התאמה לאוכל: היין נפלא לצד מנות בשר, עופות צלויים או בשר אדום בגריל. וגם לצד גבינות שונות חצי קשות, שמנות.
אלכוהול: 13%
בקבוק: 750 מל״ל
טמפרטורת שתייה מומלצת: 18ºC – 16ºC
כשרות: בהשגחת הרבנות הראשית לישראל. כשר לפסח פרווה, בהשגחת UP. יין מבושל.
מחיר מומלץ לצרכן: 54.00 ₪.
ניתן להשיג בסניפי טיב טעם, בחנויות מקצועיות ובמסעדות וברים נבחרים
