ביקב כמיסה,"מאמינים שיין מחבר את האדם לטבע, בני אדם זה לזה, וכל אחד מאתנו אל השמחה שבלב. מתוך תפיסת עולם זו אנו מנסים לאתר את הקרקעות והשטחים המתאימים ביותר לגידול גפן יין, ואת הכורמים החולקים עמנו את האמונה ביכולת לעשות טוב. בגידול גפן היין אנו מבקשים לתת ביטוי לכל העושר והגיוון הטמונים בכרם – האדמה, השמש, הירח, הכוכבים, זרימת האוויר, הצמחייה, בעלי החיים, קטנים וגדולים, מעל הקרקע ובתוכה! אנו מאמינים שהאדמה והגפן הם חלק מישות גדולה אחת, וכל התערבות שלנו צריכה להיעשות בזהירות ומתוך כבוד לכרם וכל מה שבו. אנו יודעים שכדי לגדל יין מעולה, נדרש לאפשר למורכבות של הכרם לבוא לידי ביטוי. כך מתקבלים יינות אינטנסיביים עם ארומטיות נוכחת, יחד עם טקסטורה עגולה ומורכבות. בייצור היין, אנחנו שואפים לתת ביטוי נאמן לגיוון ולעושר שנוצר בכרם. ציוד טכנולוגי המתקדם בעולם וצוות ייננים בני הגליל העליון, מאפשרים את עיבוד הענבים ליין, באופן שישמר את החיוניות של הפרי והייחודיות של הכרם בו צמח. בעבודתנו ביקב, יש לנו את הזכות להביא שמחה וטוב לעולם. אשרינו שזכינו!" יקב כמיסה ETA בלנד 2021, SIGMA 28 קברנה סוביניון 2020, SIGMA 28 בלנד 2020, לכבוד פסח 22 אפריל 2024 י״ד נִיסָן תשפ״ד.
יקב כמיסה ETA בלנד 2021
רשמי טעימה שלי: צבע, רובי אדום. אף, עז וריחני, פירותי, עם רמזים של פירות יער אדומים וריבה. פתיחה עם צריבה קלה של פירות אדומים בוהקים, פלפל ירוק, סיגליות ועלי דפנה. ניחוח שכבות של מוקה, פירות יער טריים, דומדמניות שחורות ופלפל שחור עדין, אלון קלוי וניל עשיר עגול ורך, עם רמז לתבלינים. בחך, יש טבילה חיננית, לתוך טעימה מקסימה. עשב, אבן ברזל, בשר תלוי וחצץ משובח, כדי להשלים את התערובת המדויקת הזו. גוף בינוני – מלא, עם טאנינים משיי, רך ומאוזן עם אורך טוב. חומצה מעוררת תיאבון יוצרת מורכבות קלאסית. הרבה יין, בלא הרבה כסף.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: 42% ענבי קברנה סוביניון, 42% ענבי קברנה פרנק, 16% ענבי סירה
תיאור היין על פי היקב: כרמי היקב נטועים במרום הגליל ובמרום גולן. הגפנים הבוגרות והאקלים האידיאלי מייצרים יין קלאסי עם ניחוחות עשירים, מרקם מלטף ונעים, ארומות של תבלינים חמים ועץ מתובל ברקע.
אלכוהול: 14%
יינן: יהודה כמיסה
התיישנות: 12 חודשים
בקבוק: 750 מ"ל
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃
תאריך מילוי: 7.2023
ידידותי לטבעונים
כשרות: כשר לפסח. כשר למהדרין מן המהדרין ללא חשש טבל עורלה ושביעית. הופרשו תרומות ומעשרות. בקבוק חדש. לא מבושל.כשר בהשגחת הבד"ץ ירושלים. כשר בהשגחת הרב אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל. UP
מחיר מומלץ לצרכן: 80 ₪.
יקב כמיסה SIGMA 28 קברנה סוביניון 2020
רשמי טעימה שלי: צבע, כחול-שחור צפוף, עם גוונים מפתים של סגול. באף, ניחוח פירות יער מפתה, עם ארומות נדיבות של פטל שחור ודומדמניות שחורות, על רקע עץ אלון מעושן, עם שפע של ניחוחות פירותיים ומתובלים המזמינים אותך פנימה. החיך, בהרמוניה מושלמת עם האף. מתוח ועשיר בטעמים, עם טאנינים משולבים היטב, המבטיחים פוטנציאל התבגרות מצוין. שוקולד מריר ומוקה מתגמלים, משתלבים עם טעמי פירות יער בשלים נדיבים, הנתמכים על ידי המבנה המוצק הנגזר מהתבגרות נבונה של עץ אלון. התוספת של הפטיט ורדו, מתעגלת ומעניקה עוד מרקם של מורכבות למרלו, כמו גם עומק טעם. הקברנה, כמו תמיד, דומיננטי ומוביל את המרכיבים העיקריים, עם עומק טעם ומבנה, יחד עם אופי קברנה אלגנטי.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: 85% ענבי קברנה סוביניון, 10% ענבי מרלו, 5% ענבי פטי ורדו
תיאור היין על פי היקב: יין עוצמתי המציג ניחוחות פרי אדום ורמזים של אדמה ועשן. בחיך היין סמיך עם חומציות טובה. 28 חודשי יישון בחביות עץ אלון, הביאו לאיזון מושלם בין העץ לפרי ולסיומת חזקה. כרמי היקב נטועים במרום הגליל ובמרום גולן. הגפנים הבוגרות והאקלים האידיאלי מייצרים יין בעל ארומה עדינה מורכבת ורב שכבתית. טעמו מלא, רענן ואלגנטי. סיומת ארוכה המקרינה על יישון איכותי וממושך.
אלכוהול: 14%
יינן: יהודה כמיסה
התיישנות: 28 חודשים.
בקבוק: 750 מ"ל
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃
תאריך מילוי: 5.2023
ידידותי לטבעונים
כשרות: כשר לפסח. כשר למהדרין מן המהדרין ללא חשש טבל עורלה ושביעית. הופרשו תרומות ומעשרות. בקבוק חדש. לא מבושל.כשר בהשגחת הבד"ץ ירושלים. כשר בהשגחת הרב אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל. UP
מחיר מומלץ לצרכן: 120 ₪.
יקב כמיסה SIGMA 28 בלנד 2020
רשמי טעימה שלי: אף, ארומטי. ניחוחות מורכבים להפליא, של פרחי טבק, סיגליות, פטל שחור, תבליני פלפל, דובדבנים כהים, אוכמניות וזיתים שחורים, עם תבלינים בולטים מעץ אלון. המבנה הטאני של היין, תומך בשפע טעמי תות ואוכמניות, המודגשות על ידי אגוז מוסקט וקינמון. הגוף מלא, צפוף ומצוחצח מאוד, הטאנינים נכונים ומוצקים, לעיסים. תווים של עשבי תיבול ופירות שחורים מתערבבים בסיומת המתמשכת.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: 48% ענבי מלבק, 38% ענבי קברנה פרנק, 14% ענבי פטי ורדו
תיאור היין על פי היקב: יין מורכב, עשיר בארומות של פירות יער שחורים לצד ניחוח עץ קלוי. בחיך היין מאוזן ועגול עם טעמי וניל ואניס וסיומת ארוכה ועגולה כרמי היקב נטועים במרום הגליל ובמרום גולן. הגפנים הבוגרות והאקלים האידיאלי מייצרים יין בעל ארומה עדינה מורכבת ורב שכבתית. טעמו מלא, רענן ואלגנטי. סיומת ארוכה המקרינה על יישון איכותי וממושך.
אלכוהול: 14%
יינן: יהודה כמיסה
התיישנות: 28 חודשים
בקבוק: 750 מ"ל
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃
תאריך מילוי: 5.2023
ידידותי לטבעונים
כשרות: כשר לפסח. כשר למהדרין מן המהדרין ללא חשש טבל עורלה ושביעית. הופרשו תרומות ומעשרות. בקבוק חדש. לא מבושל.כשר בהשגחת הבד"ץ ירושלים. כשר בהשגחת הרב אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל. UP
מחיר מומלץ לצרכן: 120 ₪.
יקב כמיסה