---

"יקב מוניץ, הינו יקב בוטיק משפחתי כשר שהוקם בשנת 2015 על ידי איתי מוניץ. העשייה שלנו ביקב מבטאת את החיבור שלנו לאדמה, אהבת הארץ והתשוקה שלנו ליין. את החזון שלנו ליצור יין בוטיק איכותי מוביל שראל מוניץ, ד"ר למדעי הצמח, המתמחה בגידול גפנים ליין ואחראי על איתור כרמים מובחרים ועל העבודה הייננית.חזון זה מתבטא בשימוש בענבים איכותיים מאזורי גידול מגוונים בארץ, בציר ידני ויישון ארוך בחביות עץ אלון צרפתי איכותיות". בימים אלה, פותח היקב את שעריו במרכז מבקרים חדש ביישוב נגוהות וזו בהחלט סיבה לקפוץ ולבקר, לפרגן ולצאת עם יינות הביתה. יקב מוניץ אלה 2023, טליה 2023, תמרה 2022, שקד 2022, לכבוד פסח אפריל 2024 י״ד נִיסָן תשפ״ד

יקב מוניץ טליה 2023

רשמי טעימה שלי: צבע, בהיר מקסים צלול עם שוליים בוהקים. אף, רענן, נקי, של סיגליות, הדרים ופריחת אפרסק. העוצמה הארומטית של הסירה, משתלבת בצורה מושלמת, עם התווים הפירותיים והפרחוניים המתוקים של הגרנאש בלאן, ויוצרים יין עדין, מהנה וכייפי, שיסחוף אתכם בדימיון לדרום צרפת. אפריטיף נפלא.

סוג היין: רוזה יבש

הרכב זני: יוצר מענבי גראנאש נואר וסירה מהגליל.

תיאור היין על פי היקב: בעל גוון אפרסק עדין המשולב עם גוף קל וארומות פרחוניות עם נגיעת תות. מיוצר ע"י י.א. כרם בן זימרה עבור יקב מוניץ.

אלכוהול: 11.9%

יינן: שראל מוניץ

בקבוק: 750 מ"ל

טמפרטורת הגשה מומלצת: 9° -12°־℃

כשרות: כשר לפסח. בהשגחת אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל. לא מבושל.

מחיר מומלץ לצרכן: 90 ₪.

יקב מוניץ אלה 2023

רשמי טעימה שלי: מרקם טעים עם ניחוחות של תפוח, אגס, פירות אבן תווי הדרים ופרחים לבנים, ואחריהם טעמים של תפוח ירוק, מלון טל דבש, לימון, אפרסק לבן, משמש, ניואנסים מעט צמחיים חומציות פריכה, מינרליות עדינה ורעננה ועשבי תיבול, יחד עם חריפות עדינה. גימור מתמשך עם רמז של ליקוריץ.

סוג היין: לבן יבש

הרכב זני: גראנאש בלאן

תיאור היין על פי היקב: הענבים ליין זה נבצרו בבת שלמה. יין קל, פרחוני בעל ארומות של אגס, וניל ובעל סיומת מינראלית

אלכוהול: 12.8%

יינן: שראל מוניץ

בקבוק: 750 מ"ל

טמפרטורת הגשה מומלצת: 9° -12°־℃

כשרות: כשר לפסח. בהשגחת אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל. לא מבושל.

מחיר מומלץ לצרכן: 98 ₪.

יקב מוניץ תמרה 2022

רשמי טעימה שלי: באף, ניחוחות של גרגרי בר, פרי פטל שחור צפוף, שזיפים ותאנה, מלווים עלה דפנה, ליקוריץ שחור, קפה קלוי ותווי אלון קלוי. החך סופר טרי ואנרגטי, באיזון נהדר של פרי וחומציות, מראה יותר פטל שחור, שזיף מיובש, פלפל שחור ושוקולד מריר. גוף בינוני עד מלא. היין נפרש, עם שכבות של דובדבנים שחורים משומרים, וניל, ורמזים של עץ אלון, מעניקים ליין גימור חלק ויוקרתי, נוגע באוכמניות ושוקולד.

סוג היין: אדום יבש

הרכב זני: 57% פטיט סירה, 29% סירה, 14% ארגמן מאזור הגליל העליון, גבעת נילי ושפלת יהודה.

תיאור היין על פי היקב: יין עוצמתי בעל צבע ארגמן עמוק טעמי פרי שחור מלווים בניחוח סיגליות בעל גוף מוצק וטאניק מודגש.

אלכוהול: 13.5%

יינן: שראל מוניץ

התיישנות: 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי

בקבוק: 750 מ"ל

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃

כשרות: כשר לפסח. בהשגחת המועצה הדתית הר חברון. משנת שמיטה על פי היתר מכירה ללא חשש טבל עורלה ומגע גוי. לא מבושל.

מחיר מומלץ לצרכן: 129 ₪.

יקב מוניץ שקד 2022

רשמי טעימה שלי: צבע, אדום-אודם עז, עם שוליים בוהקים. באף, ארומה של פירות דשן, קאסיס ופירות יער דובדבנים, שזיפים, תותים בשלים, פטל, מאוזנת היטב עם רמזים של ציפורן וקינמון וטוסט ווניל. בחך, טעם היין טרי, פירותי, טאנינים רכים והרמוניים, רמזים של פירות יער אדומים בשלים, פטל ודובדבן שחור, אוכמניות ושזיף, ניואנסים של וניל, תבלינים וקלייה, סיומת ארוכה.

סוג היין: אדום יבש

הרכב זני: 66% מרסלאן, 23% סירה, 11% ארגמן מאזור הגלעיל העליון וגבעת נילי.

תיאור היין על פי היקב: יין בעל גוון סגול עמוק, טעמי פירות יער אדומים, מלווים בניחוח סיגליות ועבי תיבול ים תיכוניים. בעל גוף בינוני ומאוזן. 

אלכוהול: 14%

יינן: שראל מוניץ

התיישנות: 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי

בקבוק: 750 מ"ל

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃

כשרות: כשר לפסח. בהשגחת המועצה הדתית הר חברון. משנת שמיטה על פי היתר מכירה ללא חשש טבל עורלה ומגע גוי. לא מבושל.

מחיר מומלץ לצרכן: 129 ₪.