רגע לפני לכבוד ראש השנה וחגי תשרי ה'תשפ"ג – ה'תשפ"ד 2023, "הסקוטית" מבית "ישרקו", משיקה 3 יינות חדשים, במותג Silk & Spice מפורטוגל, אחד לבן ושניים אדומים. מותג סילק & ספייס, נחשב לאחד המותגים המובחרים ביותר בפורטוגל. מדובר ביינות בולטים, איכותיים וייחודים במיוחד שמצליחים בעולם בכלל ובישראל בפרט מאז יצירת המותג.
"Silk & Spice אנו שואבים השראה מהחוקרים הפורטוגזים האגדיים שהתמודדו עם האוקיינוסים כדי להיות חלוצים בנתיב המשי ולחלוק את הממצאים שלהם עם העולם. מסעו של ואסקו דה גאמה סביב כף התקווה הטובה בשנת 1498 היה זה שיעצב את ההיסטוריה ויסלול את הדרך לעולמות וטעמים חדשים במאה ה-15. אותה רוח של גילוי נמזגת לתוך כל בקבוק של Silk & Spice כשהיא מוצאת את דרכה במסעות כדור הארץ. אנו מערבבים את הענבים המקומיים הגדלים באזורי יין שונים בפורטוגל, כדי לספק טעם של משי טהור וניחוחות חריפים עזים המגלמים את תחושת ההרפתקה בלגימה אחת. יינות קלים לשתייה והתאמה מושלמת ליעד הבא שלכם, תגלו כאן. מלילות בילוי תחת הכוכבים, לארוחת ערב עם יקיריהם בבית, או רגע תוסס של נוף עירוני".
"כשאתם בוחרים בקבוק של Silk & Spice , אתם בוחרים טעם המועבר בקפידה על ידי הצוות של היקב, עם הענבים הטובים ביותר שגדלו בכרמים החשובים ביותר בפורטוגל.
היינות של Silk & Spice , מיוצרים על בסיס אמנות מיזוג ענבים שונים במטרה ליצור יינות קלים לשתייה עם טעמים ייחודיים ויוצאי דופן.
אנחנו כאן עבור אלה שרוצים להרגיש חלק ממשהו גדול יותר – הטעמים שלנו יעבירו אתכם לתרבויות אחרות, נופים ורגעים בזמן, הכול בשם השאיפה לחקור ולגלות".
Silk & Spice WHITE BLEND 2021
רשמי טעימה שלי: צבע צהוב אטרקטיבי צלול עם גוונים זהובים ושוליים בוהקים. באף, תווים עזים של אפרסקים בשלים, מלון ופרחים לבנים, אשר מאוזנים על ידי מגע של וניל מהיישון בחבית. חמיצות טובה. פרי נוכח. סיומת יבשה.
סוג היין: יין יבש
הרכב זני: עשוי מזנים מקומיים בלבד – 50% ביקל, 35% ארינטו עם 15% אלבריניו.
עשיית היין: ליין זה נבצרו ענבים נבחרים מאזורי היין החשובים באיירדה וליסבון. הענבים נסחטו בעדינות והתירוש הוצלל באמצעות שקיעה. התסיסה האלכוהולית בוצעה במיכלי נירוסטה בטמפרטורות נמוכות, 15 – 17 מעלות. חלק מהיין התבגר גם בחביות אמריקאיות, על משקעיו.
תיאור היקב את היין: ליין טעמים עזים של אפרסקים בשלים, מלון ופרחים לבנים, עם רמזים של וניל. היין מציג את מכלול האדמה הפורטוגלית הייחודית, את אמנות הבלנד והזנים המקומיים של פורטוגל. הסיומת בטעמי וניל מאוזן ונעים לחיך. היין מלווה נהדר ירקות בגריל, מנות פסטה שמנת, סושי ועופות בגריל.
בקבוק: 750 מ"ל.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8°-12°־℃בכוסות בינוניות.
זמן שתייה: עד 3 שנים מזמן הבציר.
כשרות: ללא.
מחיר מומלץ: 59.90 ₪.
Silk & Spice SPICE ROAD
סוג היין: יין אדום יבש
הרכב זני: עשוי מזנים מקומיים בעיקר – טוריגה נסיונאל, אליקנטה בושה ושיראז. י
עשיית היין: ין זה הופק מענבים נבחרים ברמת הבשלה אופטימלית. לאחר ריסוק עדין, הענבים עוברים למכלי נירוסטה לתסיסה והתבגרות, וחלק מהיין מתיישן בחביות עץ אלון אמריקאי וצרפתי.
תיאור היקב את היין: היין בעל צבע אודם אטום, וניחוחות עזים של פרי שחור שהבשיל היטב עם נגיעות של שוקולד מריר ותבלינים. ספייס רוד הוא יין אדום עז המדגיש את התבלינים החשובים שנסחרו במהלך מסעות הגילוי של הפורטוגלים, שנמצאים כיום בכל רחבי העולם. היין מלא ומאוזן בחיך ועם סיומת הרמונית ומתובלת. יין מאוד גסטרונומי שמתאים למנות בשר, גבינות חזקות וברביקיו.
בקבוק: 750 מ"ל.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃
זמן שתייה: עד 6 שנים מזמן הבציר.
כשרות: ללא.
מחיר מומלץ לצרכן: 59.90 ₪.
Silk & Spice SILK ROUTE
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: עשוי מזנים מקומיים בעיקר – טינטה רוריז, באגה ומרלו.
עשיית היין: לאחר הפרדה וריסוק עדין הועברו הענבים לתסיסה במכלי נירוסטה. במהלך התסיסה, היין עבר השרייה עדינה בטמפרטורות שבין 22-24 מעלות צלזיוס על מנת לשמר את טעמי הפרי והרעננות הטבעית של הענבים המשמשים לייצורו.
תיאור היקב את היין: ליין צבע אודם, עם ניחוח עז של פרי אדום לצד רמזים של פלפל שחור, שוקולד לבן ווניל. מאוזן במיוחד, הרמוני וחלק. ומושלם לצריכה יומיומית. הבלנד האדום החלק ביותר במוצרי הסדרה, היין קל לשתייה ומתאים היטב למנות שונות של בשר אדום בשר על הגריל ועוד.
ליין זה תווית ייחודית המשלבת את מפת פורטוגל וצלליתו הייחודית של פרפר המשי.
בקבוק: 750 מ"ל.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°
זמן שתייה: עד 6 שנים מזמן הבציר.
כשרות: ללא.
מחיר מומלץ: 59.90 ₪.
היינות החדשים של Silk & Spice מצטרפים ליין המוכר Silk & Spice אדום, שכבש את ישראל בהצלחה רבה לפני כשנתיים. מותג Silk & Spice נוצר מתוך הידע הרב בגידול ענבי יין ומקצועיות רבה בייצור יינות איכות המשקפים את תבנית נוף מולדתו.
ניתן להשיג בסניפי טיב טעם, בחנויות מקצועיות ובמסעדות וברים נבחרים
אתר חברת ישרקו
קרדיט צילום: יח"צ