יקב בן חיים, הנו יקב בוטיק משפחתי מעוטר וזוכה מדליות, הממשיך מסורת גידול יין, שהחלה ע“י אבות המשפחה לפני שישה דורות, מאז 1932. מייסדי היקב: רות ואלי בן-חיים. היקב פועל לפי קוד מצוינות קפדני דבר המאפשר הפקת יינות איכותיים מכל בציר. יקב בן חיים קברנה סוביניון 2019 "TRADITION" לכבוד ראש השנה וחגי תשרי ה'תשפ"ג – ה'תשפ"ד 2023.
יקב בן חיים קברנה סוביניון 2019 "TRADITION"
רשמי טעימה שלי: צבע, אדום עמוק עם גוון סגול. אף, ריחני עם שזיפים בשלים, דובדבן, אבקת קקאו ורמז לנענע ועלי טבק, לצד אגוז מוסקט, מושק וארז, פטריות בר ופירות יער כהים. חך, עוצמה, רמיזה למתיקות פרי עשיר בחך הקדמי והמון רעננות. גוף, בינוני נוטה למלא, זורם לפרופיל טאנין הדוק, עדין מאוד שהוא אבקתי ויבש אך לא עז. כוח פרי עשיר, אבל לא כבד.
הסדרה המסורתית "TRADITION"
יינות אלו מבטאים את הטרואר של היקב, את מסורת העשייה המשפחתית ואת הטעמים המאפיינים יינות מתבגרים.
יין אלגנטי ומרשים, בעל ארומות מעודנות של פרי עם טעמים זניים מלוטשים, טנינים מרוככים על רקע עץ אלון יוקרתי.
בסדרה זו: קברנה סובניון, מרלו ושיראז המתיישנים בין 12- 20 חודשים בחביות עץ אלון מובחרות.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: 90% ענבי קברנה סוביניון, 5% ענבי מרלו, 5% ענבי פטיט סירה
כרם: כרם מנרה כרם מיוחד שנעקר ולא ישוב עוד
תיאור היין על פי היקב: ענבים מכרמי היקב במרומי הגליל. יין אלגנטי המפגין עוצמה של קברנה קלאסי.
אלכוהול: 13.9%
יינן: איתי בן חיים
התיישנות: 20 חודשים בחביות עץ אלון מובחרות
בקבוק: 750 מ"ל. חדש. ללא מוצרים מן החי.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 17°-18°־℃
תאריך מילוי: יולי 2021
כשרות: כשר לפסח ולכל ימות השנה, כשר למהדרין, ללא חשש טבל ערלה ושביעית. הופרשו תרומות ומעשרות כדת וכדין. בהשגחת הרבנות המקומית רמת השרון. בד"צ בית יוסף ובד"צ מחזיקי הדת.
מחיר מומלץ לצרכן: 100 – 120 ₪.
יקב בן חיים
קשרי לקוחות
טל: 03-534-6748
benhaim@benhaim.co.il
מנהלת שיווק ומכירות
קרן בן-חיים
טל: 03-534-6748
keren@benhaim.co.il
יינן ראשי – איתי בן-חיים
itay@benhaim.co.il
קרדיט תמונה: איל קרן סטודיו לצילום קולינארי
