BTI – Beverage Testing Institute הוא מוסד משקאות עם ותק של למעלה מ-30 שנה, המפרסם פעם בשנה את ציוני היין שלו ליינות מכל רחבי העולם. הטעימות מתבצעות על ידי קבוצות קטנות של מומחי יין עולמיים, הטועמים את היינות בטעימה עיוורת.
שיראז 2010 של BRAVDO זכה בציון 90, המכניס אותו לקטגוריית ה- Exceptiona לפי אתר הארגון – tasting.com.
על היין נכתב כי הוא " A delicious and seamless syrah".
קצת על היין:
100% ענבי שיראז, שנבצרו מכרם יחיד בסוף ספטמבר 2010,
היין יושן במשך 12 חודשים בחביות עץ רובן מעץ אלון צרפתי ומיעוטן מעץ אלון אמריקאי, ליצירת שילוב נכון בין ארומת הפרי וניחוח החבית. היין מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים. יין הרמוני ועשיר בטאנינים רכים, מאופיין בצבע אדום עז, בטעמים פירותיים של שזיף אירופי ודובדבן שחור, מתובל בנגיעות של מנטה ופלפל, בעל סיומת ארוכה ונעימה.
היין צפוי להתפתח היטב בבקבוק עד עשר שנים .
מקורו של זן זה בעמק הרון של צרפת שם הוא נושא את השם סירה הוא בעל טעם דומה לשיראז האוסטרלי. בארץ השיראז גדל בתנאים דומים יותר לאלה שבאוסטרליה מאשר בצרפת. BRAVDO שיראז 2010 הינו בעל גוף בינוני עד מלא. עפיצותו בינונית ולאחר התבגרות של שנה בחבית הוא מאופיין ע"י ריכוז גבוה של פנולים וטנינים מרוככים. בריח ובטעם מורגשים עשבי תיבול –בעיקר פלפל שחור, דובדבן שחור ואגוזים קלויים.
מחיר : 129 שקלים
את היין ניתן להשיג בחנויות היין וביקב: פרטים נוספים: 050-2207022 או באתר היקב www.bravdo.co.il
על יקב BRAVDO- כרמי יוסף:
בשנת 2001 חברו פרופסור בן עמי ברבדו, בכיר המומחים בישראל בנושא גפן ויין, ותלמידו לשעבר פרופסור עודד שוסיוב וייסדו יקב קטן ואיכותי ששם לו למטרה ליישם את הידע הרב שנצבר לאורך שנות מחקרם. כרמי היקב נמצאים ליד המושבה כרמי יוסף בשיפולי הרי יהודה בואכה ירושלים, על אדמת גיר כבדה ועשירה באבן. היקב ממוקם בתוך הכרם, מוקף ב 10000 דונם כרמים.
מ ז ל ט ו ב !