יקב טוליפ נולד מתוך אהבה גדולה ליין ואהבה גדולה לאנשים. היקב מייצר יינות איכותיים, ייחודיים ומרגשים, הנמכרים ברחבי ישראל ובמדינות רבות בעולם.
משפחת יצחקי בחרה בשנת 2003 להקים את היקב בכפר תקווה – ישוב קהילתי למבוגרים בעלי צרכים מיוחדים, על מנת לשלב בין חזון הכפר לתשוקת המשפחה לייצר יין. שילוב מופלא זה הוליד מודל מרגש וראשון בעולם – יקב בוטיק חברתי. כיום מעסיק היקב את חברי הכפר בתחומו ונותן להם פלטפורמה להשתלבות בשוק העבודה כאחד האדם. "אנו מאמינים שתוויות שמים על יין ולא על אנשים". יקב MAIA מייצר יינות איכות בסגנון ישראלי- ים תיכוני שנועדו ליצור התאמה מושלמת לאווירה הים תיכונית בארץ לצד האקלים, הניחוחות והטעמים. היינות נעשים מזני אגן הים התיכון שגדלים בארצנו בצורה האידיאלית ביותר והינם התגלמות הגישה הים תיכונית ביצירה ישראלית. יקב טוליפ – אספרו לבן 2022, סירה רזרב 2021, ויקב מאיה – מארה פינק 2022, לִכְבוֹד פֶּסַח נִיסָן הַ'תשפ"ג.
יקב טוליפ ESPERO WHITE 2022
רשמי טעימה שלי: אספרו לבן יין לבן מדהים, בהיר וצבעו ירוק-לימון. הוא אינטנסיבי ופירותי, עם ניחוחות של פירות טרופיים ואשכוליות מקסימים. פירותי. אלגנטי, חלק ומפוצץ בניחוחות פירות. הטעם מרענן מאוד בחך ובסיומת;
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: ממסך חופשי בין ענבי קולומבארד, ויוניה ושרדונה.
עשיית היין: הויוניה תסס תסיסה ספונטנית בחביות עץ אלון 225 ליטר, במשך 3 חודשים ועבר תסיסה מלולקטית חלקית. השרדונה והקולומבר הותססו בנפרד במיכלי נירוסטה.
על סדרת אספרו: משמעות המילה אספרו היא תקווה בשפת האספרנטו. סדרת אספרו נולדה מתוך אהבה וחיבור לכפר תקווה, ביתו של יקב טוליפ. ההשראה שאנחנו מקבלים מהאנשים שמתגוררים בכפר מתבטאת בבלנדים החופשיים המקוריים שיצרנו בסדרה. יינות אספרו הם המחווה הקטנה שלנו לאנשים ולכפר. סדרת אספרו התחדשה במיתוג חדש- המזכיר את המיצוג המקורי של הסדרה ובו איור של כפר תקווה על התווית.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 12°-8°־℃
יינן: דוד בר אילן
כשרות: למהדרין. לא מבושל. בד"צ בית יוסף. מפקח כשרות:הרב מרדכי סבה שליט"א
מחיר מומלץ לצרכן: 90 ₪.
יקב טוליפ Syrah Reserve 2021
רשמי טעימה שלי: היין הזה עוסק כולו בעוצמה. הצבע אדום ארגמן, עמוק עם גבולות סגולים. באף, הארומה מלאה בתווים פיקנטיים, קסיס וציפורן. ניחוחות וניל נמשכים בסוף. חך, פירותי, מפוצץ בפירות יער עסיסיים, מלא קסיס עם טאנינים עגולים ומתוקים. היישון בחבית, תורם עם תווי קלייה ותבלין מחממים. תחושות "מלוחות" ושכבות של מורכבות.
סוג היין: אדום יבש
תיאור היין על פי היקב: סירה רזרב של יקב טוליפ קיבל הכרה, הן בישראל והן מחוצה לה, כיין בעל איכויות יוצאות דופן. זהו יין מרשים, אלגנטי ועמוק. סדרת הרזרב מורכבת מיינות פרימיום העשויים מזנים קלאסיים שמגיעים ממיטב הכרמים בישראל. היינות מתיישנים 20-14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ותקופה נוספת בבקבוק. סדרת הרזרב של יקב טוליפ זכתה בציונים מכובדים וניקוד גבוה ממבקרי יין בינלאומיים. היא מעניקה חוויות שתייה איכותית ומרגשת.
התיישנות: לצורך התבגרותו העדינה והשבחתו יושן היין במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון. לפני הבקבוק עבר היין סינון סינון גס בלבד לשימור טעמיו הייחודיים.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃
יינן: דוד בר אילן
כשרות: למהדרין. לא מבושל. בד"צ בית יוסף. מפקח כשרות:הרב מרדכי סבה שליט"א
מחיר מומלץ לצרכן: 129 ₪.
יקב מאיה היקב היווני של טוליפ MAIA Mare Pink 2022
רשמי טעימה שלי: צבע, אפרסק בהיר. האף אקספרסיבי, עז ורענן עם ניחוחות של אפרסק, הדרים, עשבי תיבול (פלפל, ערער, טימין, מנטה) וניואנסים פרחוניים. עם שפע של טעמים פירותיים טריים כמו אפרסק, תות ואשכולית, הרוזה הזה הוא מרווה הצמא הקל והמרענן שאתה רוצה לצידך. יין זה אינו מיועד ליישון שכן הסגנון עוסק בריחות וטעמים בהירים, פריכים ומרעננים.
יקב MAIA מייצר יינות איכות בסגנון ישראלי – ים תיכוני שנועדו ליצור התאמה מושלמת לאווירה הים תיכונית בארץ לצד האקלים, הניחוחות והטעמים. היינות נעשים מזני אגן הים התיכון שגדלים בארצנו בצורה האידיאלית ביותר והינם התגלמות הגישה הים תיכונית ביצירה ישראלית.
סוג היין: רוזה יבש
הרכב זני: רוזה העשוי מ-%100 ענבי קריניאן אשר גודלו במיוחד כענבים המיועדים להיות יין רוזה ישראלי ים תיכוני.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° -6°־℃
יינן: דוד בר אילן
כשרות: למהדרין. לא מבושל. בד"צ בית יוסף. מפקח כשרות:הרב מרדכי סבה שליט"א
מחיר מומלץ לצרכן: 79 ₪.
יקב טוליפ
יקב MAIA
קרדיט תמונות הבקבוקים: רן הלל ובועז אשכול