כחלק מהיערכות יקבי כרמל לשנת השמיטה אשתקד, במטרה לתת מענה לציבור הצרכנים המבקש לצרוך יינות כרמל מבציר 'שישית' או מיבול חו"ל (שאינו 'שביעית'), וזאת בנוסף לייצור הרגיל בישראל מבציר 2022 המתאים לציבור הכללי, יקבי כרמל, היקב הגדול והמוביל בישראל, יוצא בשיתוף פעולה ייחודי ויוצא דופן עם היקב הארגנטינאי ברוטי & צ'ייני (Berruti & Chini). במסגרת שיתוף הפעולה, יצר יפתח פרץ היינן הראשי של יקבי כרמל, בשיתוף עם גוסטבו סילבסטרי, היינן של ברוטי & צ'ייני, קברנה סוביניון ייחודי המתאפיין בארומה מעניינת וטעם רענן. יין זה מצטרף לסדרת Private Collection עטורת השבחים, המגשימה את חזון הברון רוטשילד מייסד יקבי כרמל.
תעשיית היין בארגנטינה היא החמישית בגודלה בעולם, כשמחוז היין המפורסם ביותר במדינה הינו מחוז מנדוזה, מקום מושבו של יקב ברוטי & צ'ייני, כשחלק מהכרמים שוכנים בגבהים מסחררים של לא פחות מ-1,600 מטר.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: קברנה סוביניון מבציר 2021.
תיאור היין על פי היקב: מאופיין בארומה וטעם עמוקים, בעלי ניחוחות של שזיפים ועץ אלון,
התיישנות: התיישן במשך 8 חודשים בחבית עץ אלון.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16 מעלות.
מומלץ לקרר כ-20 דקות לפני ההגשה.
אלכוהול: 13%
מחיר מומלץ לצרכן: 45 ₪.
יפתח פרץ, היינן הראשי ביקבי כרמל: "אנו נרגשים משיתוף הפעולה המיוחד עם יקב Berruti & Chini, ובפרט עם שיתוף הפעולה עם היינן הראשי גוסטבו סילבסטרי. העבודה לצידו הייתה מרתקת ומעשירה, ואני בטוח שההיכרות הזאת תניב עוד יינות משובחים רבים".
לרגל השקת היין החדש, יקבי כרמל מציעים מארז מיוחד בניחוח ארגנטינאי:
המארז יכלול בקבוק Private Collection ארגנטינאי, תערובת תבלינים בואנוס איירס ותבלינים לעל האש, ממרח ריבת חלב, מארז עוגיות אלפחורס, סט אביזרי יין וסינר מעוצב.
לחצו כאן לרכישת המארז באתר "קופסת אוכל"
מחיר מומלץ למארז: 220 ₪.
על סדרת Private Collection – סדרת היינות עטורת המדליות
יינות סדרת Private Collection זוכים בשנים האחרונות לשבחים רבים, בזכות איכות היינות הגבוהה והתמורה למחיר שהיא מעניקה. הסדרה הפכה לזוכה קבועה במדליות זהב בתחרויות Best Value. כמו כן, סדרת Private Collection הינה הסדרה המובילה בקטגוריית המחיר שלה.
היינות האדומים של סדרת Private Collection הנם בעלי אופי מורכב ומחוספס ונוכחות בולטת, היינות הלבנים הנם בעלי חומציות גבוהה ותומכת, רעננים ומתאימים לאוכל.
היינות בסדרה:
האדומים – בלנד היין, קברנה סוביניון, מרלו, שיראז, קברנה סוביניון-מרלו. לבנים, מבעבעים ורוזה – שרדונה, סוביניון בלאן, אמרלד ריזלינג קולומברד, מוסקטו ורוזה.
אודות יקב ברוטי & צ'ייני
יקב ברוטי & צ'ייני (Berruti & Chini) נוסד בשנת 1947 ע"י ג'ובאני ברוטי ואשתו, אורליה צ'יני, שניהם מאזור טוסקנה באיטליה. בסוף שנות ה-30, עם פרוץ מלחמת העולם השנייה באירופה, היגרו השניים לארגנטינה והתיישבו במנדוסה, שם הקימו יקב משפחתי. בשנים שחלפו מאז הקמתו, היקב עבר מהפכת איכות דרמטית והפך לאחד היקבים החשובים והבולטים בארגנטינה, עם השקעה בקו ייצור יין איכותי, מערכות אחסון משוכללות, מבחר אזורי גידול מובחרים, הון אנושי משופר ומערכות מידע. היקב משווק מעל 7 מיליון ליטר יין ומיץ ענבים בשנה.
היקב שומר עד היום על חזיתו המקורית, כפי שנבנתה במקור עי" ג'ובאני ואורליה, מתוך כוונה להגן על המורשת והמסורת המשפחתית, המתקיימות בהרמוניה עם חדשנות וקדמה, תוך שימוש בטכנולוגיה חדישה.
אודות 'יקבי כרמל'
'יקבי כרמל' הוא היקב האהוב והמוביל בישראל, הפועל מזה 140 שנות פעילות מבלי לפספס ולו בציר אחד במשך כל השנים. 'יקבי כרמל' מטפחים כרמים במיטב אזורי היין בישראל יחד עם 108 משפחות כורמים, כשעיקר פעילותם נעשית מתוך היקב המרכזי וההיסטורי בזיכרון יעקב.
כיקב הגדול והמוביל של המדינה, שממשיך להשתדרג ולעבור מהפך בעשורים האחרונים, מייצרים ב'יקבי כרמל' יינות בסדרות שונות, מיינות שולחנים נגישים ועד ליינות סופר פרמיום, המייצגים את אזורי היין הטובים בישראל וזוכים להצלחות מקומיות ובינלאומיות רבות ולפרסים ותעודות הוקרה בתחרויות בארץ ובעולם כולו, כך שכל צרכן ואוהב יין יכול למצוא את היין שמתאים בדיוק עבורו.
קרדיט תמונות: אייל קרן צילום קולינארי