ראש השנה תשפ"ג וחגי תשרי או-טו-טו בפתח וזה בדיוק הזמן, לפנות אל עמיר חריזי במועדון הלקוחות של יקב מדבר, אותו הוא מנהל במקצועיות ועמל רב ולבדוק מה כדאי אצלו להציע ולרכוש לחג. וכך על עצמם אנשי יקב מדבר מספרים: "לראות גפנים שורדות במדבר ולראות אנשים טובים ששורדים במדבר שבו את ליבנו. לכן בחרנו במדבר. אנחנו לא עולם חדש ולא עולם ישן. אנחנו מקפידים על ייננות פסיבית – מינימום התערבות בתהליך. עיקר המאמץ מושקע בהליכים פיזיים כמו קירור, השריות ארוכות, ערבובים, ממוצעים ואיזונים. כיקב בוטיק יש לנו את היכולת לרכז מאמץ ותשומת לב מרבית לכל זן ענבים, ולכל אצוות בציר בנפרד. היין שלנו טעים, מאוזן, נקי, ומשקף בהחלט את המדבר – חובת ההוכחה עלינו. היין מאוחסן מיום היווצרותו בקירור ואפלה. היין יגיע אליכם באמצעות שליח במצב אופטימלי." יין במדבר, זה מה שהם עושים! ואנשי יקב מדבר, מפתיעים בכל בציר ולטובה ובכל פעם מחדש! והפעם טעימת: יקב מדבר דרומי לבן 2021, גראנאש סירה 2021, יקב מדבר פרנק סירה 2021, לכבוד ראש השנה תשפ"ג וחגי תשרי.
יקב מדבר דרומי לבן 2021
רשמי טעימה שלי: בהיר ורענן, עם אף של גויאבה טעימה, סרפדים ואפונת שלג טרייה, בשילוב עם גוונים עשבוניים עדינים ופרח הדר. חך, עסיסי, עשיר בפירות טרופיים, עם תווי הדרים המשלימים ומרעננים את האף. חומצה עדינה ואלמנט מרקם קל עם עושר קטיפה. יין מושלם לשתייה עכשווית. הגימור עשיר בטעמים מורכבים ותחושת פה, עם פריכות אלגנטית.
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: בלנד שאנין בלאן וסמיון
אלכוהול: 12.5%
כשרות: כשר לפסח. כשר לקידוש גם לדעת הרמב"ם והבית יוסף. בהשגחת הרב דוב לנדאו למהדרין מן המהדרין. ובהשגחת הרב יוסף אלבז רב העיר ערד. לא מבושל.
ידידותי לטבעונים.
טמפרטורת שתייה מומלצת: 12ºC – 10ºC
מחיר מומלץ לצרכן: 85 ₪.
יקב מדבר גראנאש סירה 2021
רשמי טעימה שלי: שילוב קלאסי, חביב על הקהל, של גרנאש וסירה. באף, ניחוחות רוויי דובדבן שחור בשל ופטל, עם הרבה משקל בפה וסיומת של תבלין ריחני. כל לגימה, מתהדרת באיזון נעים, של פירות ותבלינים עדינים על הלשון. טעמים של דובדבן שחור, פלפל, טבק ותתי גווני קקאו רכים, נישאים על ידי גוף מלא וטאנינים גמישים.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: בלנד גראנאש וסירה
אלכוהול: 13.5%
כשרות: כשר לפסח. כשר לקידוש גם לדעת הרמב"ם והבית יוסף. בהשגחת הרב דוב לנדאו למהדרין מן המהדרין. ובהשגחת הרב יוסף אלבז רב העיר ערד. לא מבושל.
ידידותי לטבעונים.
טמפרטורת שתייה מומלצת: 16ºC – 18ºC
מחיר מומלץ לצרכן: 120 ₪.
יקב מדבר פרנק סירה 2021
רשמי טעימה שלי: צבע, נופך ארגמני כהה, עם שוליים בוהקים. באף, זר פטל שחור, דומדמניות ודובדבן שחור. רמיזה מפולפלת, נוגעת בלבנדר ופרחוניות סגלגלה. גוף בינוני ופירות לפנים. בחך, טעמי פירות עסיסיים של דובדבן שחור, שזיף ופירות יער. הממלאים את הפה. זהו יין עסיסי ואלגנטי, בעל מבנה מורכב של פטל שחור בשל, מוקה עשירה ואקורדים מעושנים אלגנטיים. תווי הצמחים והאלון, מוסיפים עומק ויציבות, לסיומת הנוגעת בתווים של קקאו, פירות יער ותבלינים, הנשארים ממושכות בסיומת היבשה.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: בלנד קברנה פרנק וסירה
אלכוהול: 13.5%
כשרות: כשר לפסח. כשר לקידוש גם לדעת הרמב"ם והבית יוסף. בהשגחת הרב דוב לנדאו למהדרין מן המהדרין. ובהשגחת הרב יוסף אלבז רב העיר ערד. לא מבושל.
ידידותי לטבעונים.
טמפרטורת שתייה מומלצת: 16ºC – 18ºC
מחיר מומלץ לצרכן: 100 ₪.
יקב מדבר
ראה את המחיר המיוחד לחברי קהילת מידבר בלבד, להתחברות לחצו כאן
עמיר חריזי מועדון הלקוחות: 0525932200
[email protected]
רחוב סדן 10
רובע האומנים ערד 89095
טל’ 08-8662100
קרדיט צילום: איל קרן סטודיו לצילום קולינארי