בסוף השבוע האחרון, קיים "בית הספר ליין שורק" פסטיבל הפנינג יין מרהיב, בכמות הקהל שפקד את המקום ובשמחה ההדדית לשוב ולהיפגש ולחגוג אחרי שנת קורונה ומבצע שומר החומות. אחת מעמדות ההטעמה שהייתה עמוסה לעייפה בציבור צמא להכיר ולטעום, הייתה של יקב גסקון. נהניתי לטעום את יינות הקברנה סוביניון של היקב על ציר הזמן עד לבציר 2015 ולהתרשם מאיכותם, אבל אתם מכירים אותי, כשיש על יד יין קינוח מתוק ומחוזק, אני בדרך כלל נישבה בקסמו ואיתו גם יצאתי הביתה. "יקב גסקון הינו יקב בוטיק ששוכן בישוב במרכז הארץ, היינן של היקב הוא קובי קקון, אדם שגדל במקום ומכיר אותו היטב, מייצר יין למעלה מ 8 שנים באהבה ותשוקה. היקב מתופעל על ידי קבוצת חברים מצומצמת ואיכותית אשר נותנים את כל כולם על מנת שהגיע לתוצר הטוב ביותר. בין היינות של היקב תוכלו לראות סוגים רבים של זני ענבים ממקומות שונים בארץ, זאת מכיון שהחזון של היקב הוא ליצור יין ישראלי אשר כולל בתוכו את כלל יתרונות הענבים הישראליים. היקב מעוטר בשלל מדליות והיינות שלו מגיעים להישגים גבוהים בארץ ובעולם".

יקב גסקון פורט רזרבה 2014 – יין קינוח מחוזק – כשר

רשמי טעימה שלי: צבע, מהגוני עמוק בגוון בינוני, אף, ארומטי עם ריכוז טוב מאוד של קליפת תפוז, משמש, קרמל ותבלינים "חמים". חך, איזון של רעננות ועסיסיות. ריכוז טוב מאוד של קליפת תפוז, רמיזות לשוקולד, צימוק כהה, משמשים מזוגגים, קרמל ופירות יבשים, לצד מורכבות אגוזים, קינמון ותבלינים. טהור מאוד, עם גימור ארוך. אהבתי.

סוג היין: יין קינוח אדום מחוזק בסגנון פורט

הרכב זני: יין לקינוח שנוצר ממספר זנים אדומים ובשלים מאוד.

התיישנות: היין עבר יישון ארוך במיוחד לתקופה של 48 חודשים בחביות עץ אלון אשר השתמרו מחוץ לחדר החביות ובכך אפשרו ליין לעבור תהליך איטי ומבוקר של יישון והשבחה.

תיאור היקב את היין: היין בעל מתיקות מעודנת וארומות חזקות במיוחד של דובדבנים שחורים ופירות יער המשאירים מגוון ניחוחות וטעמים הנשארים לאורך זמן. מתאים במיוחד לטעימה אחרי ארוחה טובה.

סך בקבוקים: מיין קינוח זה נוצרו 500 בקבוקים.

כשרות: כשר לפסח בהשגחת הרבה אשר זמל רב לב השרון ובני ציון ובפיקוח הרב רפאל ג׳רפי משגיח כשרות. ללא חשש טבל ערלה ושביעית.

אלכוהול: 17%

בקבוק: 750 מל״ל

טמפרטורת הגשה מומלצת: 18°C

מחיר מומלץ לצרכן: ₪140.

יקב גסקון

פרדסיה

יינן: קובי קקון

[email protected]

סלולארי: 0503000300

קרדיט צילום התמונות: דני רובין