יקב “גת שומרון” הנו יקב משפחתי בבעלותם של ענת וליאור נחום השוכן בישוב קרני שומרון. היקב הוקם בשנת 2002 וייצר אז רק 2,000 בקבוקים. כיום היקב מייצר כ – 35,000 בקבוקים בשנה ומושך אחריו אוהדים רבים. הענבים מגיעים מכרמים מאזורי השומרון, הגליל ועמק האלה. יקב “גת שומרון” מתמקד ביינות מיוחדים ויוצאי דופן ומקפיד לשקף את הטרואר האיכותי, על ידי ייצור כמעט בלעדי של יינות מזן יחיד ויינות כרם יחידני. בנוסף, ייצור בשיטות ייחודיות של יין קרח, בציר אדום מאוחר ותסיסות על שמרי הבר. יינות היקב נמכרים ללקוחות פרטיים, מסעדות, חנויות יין וכמו כן נמכרים גם לחו”ל. כל היינות כשרים לפסח למהדרין. יקב גת שומרון ממליץ על רוזה 2019, ועל יין הקינוח 24K ויונייה 2016, לכבוד פסח תשפ"א..

יקב גת שומרון רוזה 2019

רשמי טעימה שלי: צבע, סמוק חיוור, עם ניחוחות רימון ועשב מיובש על האף. רמזים להדרים וחמוציות. בחך, חמיצות שופעת חיות רעננה, מציגה את אופי הפירות הבהיר עם מעט מינרליות. מסיים פריך שופע חיים ונקי. זהו רוזה עם רעננות של קיץ. רב תכליתי, אידיאלי בין אם אתם מגישים אבטיח וגבינת פטה בתור התחלה, יורדים אל שפת הים, או יושבים במרפסת ומתענגים על החברותא, הכיבוד לצד היין ומראות השקיעה.

סוג היין: רוזה יבש

הרכב זני: 90% ענבי קברנה סוביניון מכרם בישוב אש קודש ו- 10% ענבי פטי וורדו מכרם הר ברכה שנבצרו בבציר ידני מוקדם.

תהליך עשיית היין: הענבים עברו השרייה קלה על הקליפות לפני הסחיטה.

תיאור היין על פי היקב: חומציות טובה, יין רענן ומהנה לשתייה.

אלכוהול: 12.5%

מומלץ לאחסן בשכיבה במקום חשוך וקריר.

כשרות: כשר לפסח. לא מבושל. למהדרין. בהשגחת הרבנות המקומית קרני שומרון.

טמפרטורת הגשה מומלצת:  9° – 6°C

מחיר מומלץ לצרכן: 89 ₪.

יקב גת שומרון יין קינוח 24K ויונייה 2016

רשמי טעימה שלי: האף, עשיר בבושם של פירות טרופיים ובטעמים של משמשים בשלים, גויאבה, אננס, ותווים של קלמנטינה וגרידת תפוז. אופי הדרים פרחוני יפה ומתוק, עם נגיעה של פרי אבן ותבלין. המתיקות מפנקת מתרפקת מאוד נעימה. ענב ייחודי זה ממש "רוקד" על החך בטעמי מנגו, דבש, ומשמש, עם המון אבל המון טעם של עוד. וואו. איזה יופי של יין.

סוג היין: יין קינוח לבן מחוזק מתוק

הרכב זני: 100% ענבי ויונייה

על היין: יין קינוח ייחודי זה, הופק מענבי ויונייה מכרם נבחר בעמק האלה בבציר ידני אשכולות הענבים עברו תהליך מיוחד של הקפאה וסחיטה עדינה  עד לקבלת תירוש מרוכז אשר תסס בטמפרטורה נמוכה במשך מספר חודשים. ביין ישנו איזון בין מתיקות ורעננות. הוא מרוכז מאוד, בעל ארומה של פירות טרופיים ודבש, עם סיומת ארוכה ומרעננת. מומלץ להכניס את הבקבוק  ואת גביעי היין למקפיא כשעה לפני ההגשה.

אלכוהול: 10%

בקבוק: 375 מל"ל.

כשרות: כשר לפסח. לא מבושל. למהדרין. בהשגחת הרבנות המקומית קרני שומרון.

טמפרטורת הגשה מומלצת:  4°C

מחיר מומלץ לצרכן: 149 ₪.

יקב גת שומרון מתמקד ביינות מיוחדים ויוצאי דופן ומשלב

אמנות ויצירתיות בעשיית יין.

יקב גת שומרון

העמל 4 קרני שומרון

050-7264855

קרדיט צילום: אייל קרן צילום קולינארי