יקב רמת הגולן מרחיב את סדרת ירדן היוקרתית של היקב ומשיק לראשונה ירדן קברנה פרנק מבציר 2017
עד כה סדרת ירדן של היקב הציעה ארבעה יינות מזני הענבים הבורדולזיים המסורתיים והצטרפותו של הקברנה פרנק משלימה את סדרת היינות הידועה באיכויות יוצאות דופן. את חמשת הזנים המסורתיים מגדל היקב שנים רבות ביניהם גם את הקברנה פרנק ששימש למגוון בלנדים בסדרות השונות. היינות בסדרת ירדן מיוצרים בכמויות קטנות יחסית בדגש על הירדן קברנה פרנק החדש שמיוצר בכמות מצומצמת למדי. יקב רמת הגולן משיק לראשונה ירדן קברנה פרנק 2017 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א
יקב רמת הגולן ירדן קברנה פרנק 2017
רשמי טעימה שלי: במתקפה ראשונה, האף מציג בעיקר תווים אדמתיים ומלוחים – שמזכירים שמדובר בקברנה פרנק רציני – אבל עם זמן מה בכוס, קמים ועולים, ניחוחות מפתים להפליא, של דובדבנים שחורים עזים, פטל ואוכמניות, עם רמיזות לליקוריץ, ציפורן ו-ניל, מגובים בתווי עשבים יבשים. החך, בינוני עד מלא, מציע שכבות של דובדבנים ועלים יבשים ועשבי תיבול חיים, בתווך פרי שחור ואדום, עם טאנינים גמישים וקטיפתיים, מאוזנים בחומציות טרייה. אני סקרן לראות, בתנאי אחסון נאותים, כיצד היין הזה מתפתח בבקבוק על ציר הזמן.
סוג היין: אדום יבש
סדרה: "ירדן"
בציר: 2017
השקה ראשונה לקברנה פרנק בסדרת ירדן.
תיאור היקב את היין: ירדן קברנה פרנק 2017 זהו יין בעל יכולת התיישנות לאורך שנים. היין יבש ובעל ניחוחות של פרי אדום בשל, פטל, תות עץ ודובדבן לצד תבלינים ופרחים. לקברנה פרנק גוף מלא, רענן וארומטי.
התאמה לאוכל: מתאים למגוון רחב של מנות כמו למשל סטייק צרוב, עוף מעושן, חציל צלוי או קארי פטריות.
התיישנות: 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C
כשרות: כשר למהדרין לכל ימות השנה ולחג הפסח. היקב מלווה מראשיתו על ידי הגאון הרב אברהם דב אוירבך שליט"א, רב ואב בית דין בטבריה. תחת הרב אוירבך מכהן גם הרב ישי סמואל שליט"א, ראש מחלקת הכשרות ברמת הגולן. O.K
מחיר מומלץ לצרכן: 125 ₪.
