יקב דלתא ממוקם בלב הגליל העליון צמוד למושב דלתון ,מוקף בכרמיו האיכותיים אל מול הרי הגולן והחרמון. את היקב הקימו שלושה חברי ילדות ממושב דלתון, חקלאים בנשמה ואוהבי יין. ההשראה של שלושת החברים. "נתינה והשקעה בכרם וביקב עושה את החיים שלנו! וממה שאנחנו מקבלים אנחנו יכולים להתפרנס". החזון שלנו-תוצאה של יצירה מושלמת המתאימה לכולם, המושפעת ומעוצבת ברובה ממה שהיינן והכורם מקבלים מהטבע. יינות האיכות של היקב מופקים מענבים אשר גדלו בכרמי היקב וטופחו ע"י צוות הכורמים הוותיק, המוכשר והמקצועי שלנו. יינות היקב מבטאים את הטרואר הייחודי של מרום גליל בגובה 950 מ' ומעלה ואת תהליך הייצור המוקפד בציוד מהמתקדמים בעולם. ייננים: מנשה אלגלי ויהודה כמיסה לשעבר היינן של יקב אור הגנוז. כשרות: רבנות מקומית ובד"צ העדה החרדית משהו טוב קורה שם ביקב דלתא יקב שמביא לידי ביטוי את אוצרות הטבע הגלומים בענבי מרום הגליל. כרמים וותיקים עם חלקות ייחודיות, בבעלות היקב, נטועים באדמה משובחת בגובה רב, ונהנים מאקלים מיטבי. אשכולות משובחים, הנבררים ונבצרים ידנית עם זריחה, עוברים הפרדה בהרעדה, מיון בממיינת אופטית המתקדמת בעולם, תסיסות ארוכות מאוד, ומשתבחים בחביות עץ אלון צרפתי, בנפח 300 ליטר, חדשות ואיכותיות ביותר. תהליך הייצור מוקפד במיוחד, כולל מילוי בקבוקים בטכנולוגיה האיכותית ביותר, ועומד בתקנים המחמירים ביותר. היקף הייצור של היקב כיום עומד על בערך 70,000 בקבוקים, אנשי היקב מצהירים כי בכוונתם להגדיל את ההיקף לכדי- 110,000 בקבוקים בשנה, עם הפנים לייצוא. אז מה עושים אתם שואלים? ובכן, דואגים שהיינות של היקב יגיעו אליכם. כבר ממבט ראשון, על חלק מבקבוקי היין בעיקר הלבנים, הרוזה ויין הקינוח, וכמובן יינות הפרימיום עם הבקבוק הכבד, ניתן להתרשם שהושקעה כאן מחשבה בניראות הבקבוקים על מנת למתג ולבדל אותם על מדפי חנויות היין. גם מארז הקרטון שיגיע אליכם עם בקבוקי היין של היקב, עוצב בצורה מיוחדת ומבדלת והכול בכדי להשיג מקסימום חשיפה ובולטות. זאת ועוד, היקב מציע פורטפוליו יינות רחב של לא פחות מאשר 11 יינות לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תשפ"א, יינות שכל חובב יין באשר הוא ימצא בהם משהו לטעמו ולכיסו.
יקב דלתא אלפא קברנה סוביניון 2017
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: 90% ענבי קברנה סוביניון, 5% ענבי שיראז, 5% ענבי פטי ורדו
אלכוהול: 15%
התיישנות: 26 חודשים בחביות עץ אלון
בקבוק: כבד
מחיר מומלץ לצרכן: 349 ₪.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C
כשרות: רבנות מקומית ובד"צ העדה החרדית
יקב דלתא אומגה פיוז'ן 2017
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: בלנד אדום העשוי מ- 36% ענבי קברנה סוביניון, 36% ענבי פטי ורדו, 28% ענבי שיראז
אלכוהול: 14%
התיישנות: 18 חודש בחביות עץ אלון
מחיר מומלץ לצרכן: 159 ₪.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C
כשרות: רבנות מקומית ובד"צ העדה החרדית
יקב דלתא פאי מתוק 2017
סוג היין: יין אדום מתוק
תאריך מילוי: 15.3.2019
אלכוהול: 15%
התיישנות: 18 חודש בחביות עץ אלון
מחיר מומלץ לצרכן: 159 ₪.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C
כשרות: רבנות מקומית ובד"צ העדה החרדית
יקב דלתא סיגמה פיוז'ן 2017
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: 72% קברנה סוביניון ו-28% שיראז, אשר גדלו ונבצרו בכרמים היחודיים והאיכותיים באזור דלתון.
תיאור היקב את היין: דלתא סיגמה הינו יין פירותי ומתובל בטעמים ובארומות אופייניות לזן ולאזור, רך וקטיפתי, מאוזן ונגיש. מציג הרמוניה מושלמת בין שני הזנים האצילים. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתיות כ-12 חודשים.
בציר ידני.
אלכוהול: 15%
מחיר מומלץ לצרכן: 99 ₪.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C
כשרות: רבנות מקומית ובד"צ העדה החרדית
יקב דלתא FREE ללא תוספת ביסולפיט 2019
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: 100% ענבי קברנה סוביניון.
התיישנות: 12 חודשים בחביות עץ אלון
אלכוהול: 14%
מחיר מומלץ לצרכן: 99 ₪.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C
כשרות: רבנות מקומית ובד"צ העדה החרדית
יקב דלתא סיגמה שרדונה 2019
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: 100% ענבי שרדונה שגדלו ונבצרו בכרם הרוח האיכותי במרום גולן.
התיישנות: היין יושן בחביות עץ אלון צרפתיות כ-3 חודשים.
תיאור היקב את היין: דלתא שרדונה הינו ייחודי בסגנונו, ומתאים במיוחד לחיך, ולמזג האויר הישראלי. ליין טעמי עץ משובח שהתמזג בצורה מושלמת עם הענב וארומות של פירות טרופיים. מתאים גם למנות בשר.
אלכוהול: 13.5%.
בציר ידני.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 12°- 9°C
כשרות: רבנות מקומית ובד"צ העדה החרדית
מחיר מומלץ לצרכן: 99 ₪.
יקב דלתא סיגמה גראנאש רוזה 2019
סוג היין: רוזה יבש
הרכב זני: 100% ענבי גרנאש שגדלו ונבצרו בדרום רמת הגולן.
תיאור היקב את היין: דלתא גרנאש רוזה, בעל גוון אלגנטי וארומות פרחוניות. כאשר טועמים ניתן להתרשם מריכוזו של היין, נגישות היין והעסיסיות המוגשת של טעמי פרי.
אלכוהול: 12%.
בציר ידני.
מחיר מומלץ לצרכן: 99 ₪.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 12°- 9°C
כשרות: רבנות מקומית ובד"צ העדה החרדית
יקב דלתא אטא פיוז'ן 2019
מחיר מומלץ לצרכן: 79 ₪.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C
כשרות: רבנות מקומית ובד"צ העדה החרדית
יקב דלתא אטא קל 10% 2019
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: 50% קברנה סוביניון, ו-50% מרלו.
התיישנות: 12 חודשים בחביות עץ אלון.
מחיר מומלץ לצרכן: 79 ₪.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C
כשרות: רבנות מקומית ובד"צ העדה החרדית
יקב דלתא אטא גוורצטרמינר 2019
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: 100% ענבי גוורצטרמינר, שנבצרו בכרמים האיכותיים הממוקמים במרום הגולן ובכרם הרוח שהוכח כאידיאלי לגידול ענבי גוורצטרמינר איכותיים, בצפון רמת הגולן.
תיאור היקב את היין: היין נגיש ומוכן לשתייה ומציג ארומות המאפיינות את הזן. מתאים לליווי מנות מתוקות, חריפות ולא כבדות מדי.
אלכוהול: 12%
בציר ידני.
מחיר מומלץ לצרכן: 79 ₪.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 12°- 9°C
כשרות: רבנות מקומית ובד"צ העדה החרדית
יקב דלתא אטא סוביניון בלאן 2019
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: 100% ענבי סוביניון בלאן שנבצרו מכרמים בני 30 שנה בדלתון.
תיאור היקב את היין: ליין ארומות מאוזנות המאפיינות את אזור הגידול המושלם לזן, וכן ניחוחות של אשכוליות, ליים, תפוח-עץ ירוק. היין ישתלב טוב עם מאכלים במתיקות מעודנת ומתובלים.
אלכוהול: 12.5%
מחיר מומלץ לצרכן: 79 ₪.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 12°- 9°C
כשרות: רבנות מקומית ובד"צ העדה החרדית
יקב דלתא
פארק תעשייה רמות דלתון
מרום הגליל 1381000
[email protected]
www.deltawinery.co.il
Delta Winery
Dalton Industrial Park
Merom Hagalil 1381000 Israel
קרדיט תמונות: אייל קרן צילום קולינארי