יקב כישור יוצאים עם "מארז ארבעת הלבנים של כישור", במהדורה מוגבלת, לבנה חגיגית ומיוחדת לקראת חג השבועות,
המארז, הינו הזדמנות יוצאת דופן לפגוש את היינות הלבנים הנפלאים של היקב, השונים זה מזה, אך חוברים יחד לשלם גדול יחיד ומיוחד שאין מתאים ממנו לחג השבועות.
המארז כולל שני יינות מסדרת "כרם נחל יסף", שניהם על טהרת הריזלינג, האחד יבש והשני חצי מתוק. לצידם, ויונייה זני מופלא, וכישור לבן – בלנד המשלב סוביניון בלאן, ויונייה ומעט ריזלינג.
יקב כישור ריזלינג יבש כרם נחל יסף 2018
רשמי טעימה שלי: צבע, קש בהיר עם גוונים ירוקים. ניחוחות עזים המזכירים עשבי תיבול יבשים עדינים, פרחים לבנים, לימונים וליים. אורך ועומק נהדרים על החך עם אשכוליות ולימון, רוזמרין טרי, פלפל לבן ורמז לפירות טרופיים. היין מסיים בחומציות טבעית רכה המאזנת את עוצמת הטעם והמינרליות.
סוג היין – לבן זני יבש
זני ענבים – 100% ריזלינג
אזור גידול – כרמי יקב כישור – כרם נחל יסף, מהווה אזור גידול ייחודי הנהנה משילוב בין שני אזורי האקלים המרכיבים אותו, השפעת הים התיכון ממערב אחד והגליל העליון ממזרח.
כרם נחל יסף נטוע במורד הישוב כישור אל שיפולי נחל יסף. מקור שמו בערבית הוא הנחל העמוק. הנחל יוצא מהישוב כישור ונשפך מערבה אל הים התיכון. ערוץ הנחל מנקז אליו בלילות את האוויר הקר ויחד עם קרבתו לים התיכון מייצר מיקרו אקלים מובהק וייחודי.
תהליך ייצור – בציר מוקדם תוך שמירה על הבשלה מלאה ומשרעת ארומטית מיטבית, היין מיוצר מהנוזל החופשי (FREE RUN ) ואוצר בתוכו רעננות נהדרת ועושר פרי ססגוני ומלא רבדים.
תיאור היין על פי היקב– יין לבן יבש ועדין, צבעו בהיר ומלא חיים. משלב ניחוח פרי אקזוטי ופרחוניות הדרית רעננה. המשתלבים בהרמוניה בתחושה גירית מינרלית רכה. אלגנטי רב חן.
אלכוהול – 11.5%
טמפרטורת הגשה מומלצת: 10°-13°C
כשרות: רבנות מקומית,בד"צ בית יוסף,.O.U
מחיר מומלץ לצרכן – 100 ₪.
יקב כישור ריזלינג חצי מתוק כרם נחל יסף 2018
רשמי טעימה שלי: האף, מציע ארומות של פירות טריים וטהורים. גוונים פרחוניים יפיפיים של יסמין, גרידת סיד, נקטרינה ותפוחי גראנד סמית מזמינים אותך ללגימה. על החך, הטעמים הללו מוגברים בתחושת פה מדהימה שופעת, מתוקה ועגולה, אך עם חומציות נוקבת מאוזנת היטב. כיף של יין.
סוג היין – לבן זני חצי מתוק
זני ענבים – 100% ריזלינג
אזור גידול – כרמי יקב כישור – כרם נחל יסף, מהווה אזור גידול ייחודי הנהנה משילוב בין שני אזורי האקלים המרכיבים אותו, השפעת הים התיכון ממערב אחד והגליל העליון ממזרח.
כרם נחל יסף, נטוע במורד הישוב כישור אל שיפולי נחל יסף. מקור שמו בערבית הוא הנחל העמוק. הנחל יוצא מהישוב כישור ונשפך מערבה אל הים התיכון. ערוץ הנחל מנקז אליו בלילות את האוויר הקר ויחד עם קרבתו לים התיכון מייצר מיקרו אקלים מובהק וייחודי.
תהליך ייצור – בציר אופטימאלי תוך שמירה על הבשלה מלאה ועומק ארומטי, היין מיוצר מהנוזל החופשי (FREE RUN ) ואוצר בתוכו רעננות נהדרת ועושר פרי ססגוני ומלא רבדים.
תיאור היין על פי היקב– יין לבן ארומטי ובעל מתיקות נעימה. מאופיין בניחוח פרחי לימון, תפוח, ג'ינג'ר ודבש. בעל חמיצות מלאת חיים ומתיקות המדגישה את עושר טעמי הפרי.
אלכוהול – 9.5%
טמפרטורת הגשה מומלצת: 10°-13°C
כשרות: רבנות מקומית,בד"צ בית יוסף,.O.U
מחיר מומלץ לצרכן – 100 ₪.
יקב כישור משגב ויונייה 2018
רשמי טעימה שלי: אף, ארומאטי ומושך של אפרסק לבן ופריחת יסמין, ניואנסים של פלפל לבן וקיווי. חך, עשיר וטרי עם טעמים חמצמצים של אפרסק בשל, סיד ושמנת, מרקם עשיר, וסיומת נדיבה.
סוג היין– לבן יבש
משגב היא השלד האיכותי של יקב כישור, סדרת משגב מהווה את הביטוי המלא למאפייני הכרם והאקלים בגליל המערבי העליון
זני ענבים – ויונייה
אזור גידול – כרמי יקב כישור מהווים אזור גידול ייחודי הנהנה משילוב בין שני אזורי האקלים המרכיבים אותו, השפעת הים התיכון ממערב אחד והגליל העליון ממזרח.
תהליך ייצור – הענבים נבצרו בזמן אופטימאלי, עברו סחיטה באשכולות שלמים, התסיסה נעשתה בחביות אלון ולאחר מכן שהה על השמרים כחצי שנה.
תיאור היין על פי היקב– יין יבש, עמוק ובעל נוכחות רבה. מאופיין בניחוח פרי לבן, פרחוניות עדינה ותיבול אקזוטי.
אלכוהול – 14%
טמפרטורת הגשה מומלצת: 10°-13°C
כשרות: רבנות מקומית,בד"צ בית יוסף,.O.U
מחיר מומלץ לצרכן – 95 ₪.
יקב כישור כישור לבן 2019
רשמי טעימה שלי: צבע, צהוב קש, עם גוונים ירקרקים. אף, תמציות פרי ארומטיות של אשכוליות, משמש, ליים ופירות טרופיים אחרים. חך, טעם חומציות טרייה ומאוזנת לחלוטין עם טעמי פרי וניחוחות פרחים. הויונייה מביא עמו איזון ניחוח וטעם, לחומציות והיובש של הסוביניון בלאן בעוד הריזלינג תורם למורכבות.
סוג היין – לבן יבש
זני ענבים – ויונייה, סוביניון בלאן
אזור גידול – כרמי יקב כישור מהווים אזור גידול ייחודי הנהנה משילוב בין שני אזורי האקלים המרכיבים אותו, השפעת הים התיכון ממערב אחד והגליל העליון ממזרח.
תהליך ייצור – בציר מוקדם המאפשר את שמירת הרעננות והאופי מלא הפרי של היין. תוך שמירה מיטבית על מאפייני כל אחד מהזנים.
תיאור היין על פי היקב– יין יבש, עדין וקל לשתייה, מאופיין בפרחוניות הדרים ופרי שופע. חמיצות מרעננת וסיומת רכה.
אלכוהול – 12.5%
טמפרטורת הגשה מומלצת: 10°-13°C
כשרות: רבנות מקומית,בד"צ בית יוסף,.O.U
מחיר מומלץ לצרכן– 85 ₪.
יקב כישור
יקב כישור שוכן על רכס ההר העולה מחופי הגליל המערבי, בתוך כפר כישורית, ביתם לחיים של כ-170 בוגרים עם צרכים מיוחדים. היקב והכרם, הינם ענף תעסוקתי בכפר (אחד מתוך 12 ענפים הכוללים מאפייה ידועה, גינה אורגנית, דיר עיזים ומגבנה ועוד) וחברי הכפר שותפים לעשייה ולעבודה ביקב ובכרם.
הכרמים ניטעו ב-2007, הבציר הראשון ב-2010. תחילה הופקו 8,000 בק' וכיום מייצר היקב כ-60 אלף בקבוקים.
את הכרמים ואת היקב, הקים היינן והכורם ריצ'ארד דיוויס, ויחד עמו, מסייע ומייעץ איתי להט.יינות היקב נחשבים לאיכותיים ביותר וזוכים לפרסים ומדליות בארץ ובעולם
עלות המארז – 340 ש"ח
משלוח עד הבית – 30 ש"ח
להזמנות: 04-9085198 /יאיר – 052-8701279
יקב כישור
קיבוץ כישור, גליל המערבי
04-9085198
קרדיט צילום הבקבוקים: אייל קרן צילום קולינארי
קרדיט צילום המארז: בועז אשכול