יקב נבו משיק 2 יינות אדומים זניים קברנה סוביניון, ו – מרלו, מבציר 2017, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תש"פ 2019.

בלב הרי יהודה שוכן יקב נבו המשלב אמנות יצירת יין "באהבה, נשמה ושמחת חיים".
יקב נבו, הנו יקב בוטיק משפחתי ,כשר ,שהוקם בשנת 2002 וממוקם במושב מטע שבהרי ירושלים, אזור כפרי אשר גידלו בו גפן יין עוד מימי אבותינו. טרם מזיגת היין לכוס, הוא עובר מסע מרתק. מקורו בענבים איכותיים הגדלים בכרם נבו במושב מטע, אזור אידיאלי לגידול גפן יין, המשלב שמש חמימה ולילות קרירים, קרקע עשירה במינרלים וכמות משקעים מתאימה.
היקב מייצר כ- 12,000 בקבוקים בשנה ומתמחה בייצור יינות אדומים יבשים מזנים שונים- קברנה סובניון, מרלו, פטיט ורדו ועוד. משנת 2013 החל היקב בייצור יינות לבנים מענבי ויונייה, ורוזה מענבי קברנה סובניון.
בשנת 2010 , נטעה המשפחה בסמוך ליקב כרם יין מזן מרלו. מכרם זו מיוצרות סדרות ייחודיות ואיכותיות. מתן דגש על דילול הפרי, אוורור הכרם ושילוב טכנולוגיות מתקדמות, תורם לאיכות פרי גבוהה שמתבטאת בצבעים עזים וטעמים בשלים. היינות האדומים מתיישנים בחביות עץ אלון צרפתי כ 20 חודשים ומיוצרים בסדרות מוגבלות, מה שמאפשר ליינן להעניק מגע אישי בתהליך העשייה. יקב נבו משיק 2 יינות אדומים זניים, קברנה סוביניון, ו – מרלו, מבציר 2017, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תש"פ 2019.

יקב נבו קברנה סוביניון 2017 

רשמי טעימה שלי: יין צעיר בתחילת דרכו. באף, ניחוחות של דובדבן בהיר, דומדמניות ופטל, גרגרי בר כהים,  עם תווים של עץ אלון קלוי. בכוס תמצאו טעמים של שזיף עשיר ובשל, פרי שחור גדול, דובדבן ודומדמניות וגימור מתמשך ומחושב. מבנה טוב, בסיס יציב, משקל בינוני, מרקם חלק, טאנינים מלוטשים וחומציות מאוזנת עם גימור ארוך נוגע בקפה ושוקולד. יין שרץ למרחקים ארוכים. קברנה סוביניון במיטבו.

סוג היין: זני אדום יבש

הרכב זני: עשוי 100% ענבי קברנה סוביניון.

התיישנות: 20 חודש. 10 חודשים בחבית חדשה 10 חודשים בחבית בת שנה

אלכוהול: 14.5%

כשרות: מהדרין רבנות מטה יהודה

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C

מחיר מומלץ לצרכן: 190 ₪.

יקב נבו מרלו 2017

רשמי טעימה שלי: היין צעיר. מרגיש אפילו יותר צעיר מהקברנה סוביניון קודמו. צבע, כהה ועמוק, בגוון סגול בינוני. באף, ניחוחות של קופסת ארז, דובדבן שחור, אוכמניות עם תווי רקע של מנטה. בחך, ישנם טעמים של פטל שחור, ותות, דובדבנים שחורים, טבולים בשוקולד, שמצפים ברכות את החך. תוך וויתור על טעמים פרחוניים. מרקם טאנין חלק, נמוך וצמיגי להפליא וארוך והוא מסתיים בפרץ של פרי אדום ושחור הנצמדים לגימור. איזה יין פנטסטי. לא פחות.

כרם: מהחלקה הייחודית הזו אותה מכנה נבו "חלקת הדגל", נבצרו 400 קילו ענבים לדונם עבור יין זה.

סוג היין: זני אדום יבש

התיישנות: 23 חודשים בחבית חדשה. חצי מהעץ חבית GRAND RESERVE וחצי חבית TRADITION

הרכב היין: עשוי 100% ענבי מרלו.

אלכוהול: 14.5%.

כשרות: מהדרין רבנות מטה יהודה

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C

מחיר מומלץ לצרכן: 220 ₪.

יקב נבו

היקב – 052-607-1780
נבו –052-607-1866
משק 57, מושב מטע
היקב כשר, מהדרין רבנות מטה יהודה
סגור בשבתות וחגים
א-ה – בתיאום מראש
ו' – עד שעתיים לפני כניסת השבת
[email protected]

קרדיט צילום: אייל גוטמן