יקב רוגלית הינו יקב בוטיק משפחתי הממוקם בעמק האלה ובסמוך לנחל האלה, אזור המכונה “דרך היין” הצופה לנוף היסטורי עוצר נשימה. גידול הגפנים באזור זה מתקיים כבר למעלה מ-3000 שנה, והיקב הוא שילוב של עשייה משפחתית, עבודת אדמה וניצול האקלים המקומי. היקב עצמו נמצא בחצר בית במרתף שנבנה כבר בשנות ה-50, והביקור בו מספק חוויה כפרית אותנטית המתאימה לכל המשפחה. ייננית היקב הינה שרון כהן. שרון למדה ייננות בבית הספר ליין שורק ונשארה לעבוד שם כחלק בלתי נפרד מצוות התפעול בבית הספר. בעוד בעלה של שרון ישי כהן מטפל בכרמים מטפח ומגדל ומרחיב נטיעות, שרון ממשיכה ללמוד יין וגם לייצר יין ביקב הפרטי הקטן הנמצא בחצר ביתה במושב רוגלית. היינות של שרון שתיים, נגישים ותוכלו למצוא בהם מקדם גבוה של value for money. "רוגלית"- היא שיטה לגידול גפן המסתרחת על הקרקע “ויצמח לגפן סורחת, שפלת קומה, לפנות דליותיו אליו ושורשיו תחתיו יהיו. ותהי לגפן ותעש בדים ותשלח פארות…” (יחזקאל יז, ה'-ט') …יקב רוגלית משיק יין קינוח מחוזק בסגנון פורט מענבי סירה מבציר 2016 לכבוד ראש השנה וחגי תשרי תש"פ 2019.

 יקב רוגלית יין מחוזק בסגנון פורט העשוי מענבי סירה 2016

רשמי טעימה שלי: יין קינוח מפנק, מתרפק, מחבק, זה, מציג צבע ארגמן כהה ועשיר, וכאשר הוא נפתח הוא חושף ניחוחות של דובדבן, מאפים ועץ מדובלל. בפה, הוא מתהדר בפרופיל טעמים עשיר, מתוק, אלגנטי ונדיב, עמוס בטעמי פטל שחור וכמו כן, ברמזים לקינמון ושוקולד מריר. יש בו ביין נוכחות פרי קדימה, עם רעננות נעורים. טאנינים רכים ותווי טבק טרי. שזיף עמוק, כהה ומרוכז, דובדבן שחור, עם תאנה, צימוקים ושוקולד מריר, מקל קינמון ורמז לאניס, דמויות שזיף כהות, חומציות טבעית טובה לאיזון המתיקות ונגיעה של אלון. תענוג.

סוג היין: יין אדום מחוזק מתוק

זן ענבים: 100% ענבי סירה

התיישנות: 36 חודש בחבית עץ אלון.

אלכוהול: 18.5% אלכוהול.

בקבוק: 500 מל"ל

כשרות: אין

פקק: שעם נישלף רב שימושי

טמפרטורת הגשה מומלצת: C18°-16°, 14°-16°C

התאמה לאוכל: בשר טלה מהתנור, עוגות פירות, שוקולד, גבינות ריחניות. פירות העונה.

מחיר מומלץ לצרכן: 90 ₪.

יקב רוגלית

מושב רוגלית (נווה מיכאל) משק 46 עמק-האלה

[email protected]

שרון 052-8806469 
ישי 052-4207088

צילום: דני רובין. עריכה ועיבוד תמונה: אור רובין