יקב יתיר הישר מהנגב הצפוני אל שולחן החג מציג בצירים חדשים של נחל יתיר: נחל יתיר לבן 2019, נחל יתיר אדום 2017 לכבוד פסח תשפ"א.

יקב יתיר, השוכן למרגלות המצודה הקדומה בתל ערד, ממשיך להתעדכן ולהתחדש בכדי להפיק את היין המשובח ביותר מהכרמים, באמצעות נטיעת זנים חדשים, מעבר מחביות קטנות למכלי עץ ובטון ויצירת ממסכים, בלנדים חדשים. התוצאה: יינות ייחודיים בעלי אופי יתירי. לרגל חג האביב, מתחדש היקב בבצירים חדשים לנחל יתיר: נחל יתיר אדום 2017, ונחל יתיר לבן 2019, ובציר חדש לדרום לבן 2020, לכבוד פסח תשפ"א.

יקב יתיר נחל יתיר לבן 2019

רשמי טעימה שלי: תערובת לבנה ארומטית המתהדרת בזירת יערת דבש, פריחת תפוז, אשכולית, אפרסק לבן ותה יסמין. החך, מציג חמיצות עגלגלה טרייה ומרעננת, ונפתח לטעמים של קלמנטינה, ליים ולימון, ג'ינג'ר, אפרסק לבן ותפוח ירוק. יין טעים זה, מסיים נקי וארוך, עם רמז ליים מתמשך.

סוג היין: בלנד לבן יבש

הרכב זני: שאנין בלאן 54%, ויונייה 46% מכרמי יער יתיר

התיישנות: היין תסס והתיישן 8 חודשים בשילוב של חביות עץ גדולות 500 ליטר ומיכלי נירוסטה.

אלכוהול: 12.5%

כשרות: כשר לפסח בד"ץ מהדרין U, K

טמפרטורת הגשה מומלצת: 9° – 12°C

מחיר מומלץ לצרכן: 150 ₪.

יקב יתיר נחל יתיר אדום 2017

רשמי טעימה שלי: צבע סגול עז, עם נגיעה של אדום, באף, ארומת בושם פרחוני של דובדבנים, ראחאת לוקום טורקי ופטל. החך, מואר ומונע פרי מלפנים, ואז רך ומשיי ומציע תווים של פטל, קינמון, ליקוריץ, בעל גוף בינוני עד מלא, עם טאנינים עסיסיים, נוגעים בתבלין אסייאתי. סיומת ארוכה.

סוג היין: אדום יבש

הרכב זני: סירה 64%, טנאט 32%, גראנש 4%, מכרמי יער יתיר

התיישנות: 12 חודש במכלי עץ גדולים לאחר מכן התיישן בבקבוק 24 חודשים נוספים.

כשרות: כשר לפסח בד"ץ מהדרין U, K

אלכוהול: 14.5%

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C

מחיר מומלץ לצרכן: 150 ₪.

בציר חדש ל – DAROM לבן 2020

רשמי טעימה שלי: צבע, לימון חיוור, צלול ובהיר עם גוון ירוק ושוליים בוהקים. באף, מיזוג מפתה של פירות טרופיים, דשא קצוץ, נקטרינה, ליים ואשכולית מודגשים ברעננות. חך, יין בעל מבנה אלגנטי בטעם מלא, עם טעמים של הדרים ואשכוליות. תווי אבן רטובה, מינרליות וחומציות מאוזנת, מושכים ומשפרים את הגימור הממושך והמרקם.

DAROM, שהושק לפני מספר חודשים, מאופיין ביינות נגישים ומרעננים המבוססים על זנים אהובים ומוכרים מכרמים נבחרים בטרואר הדרומי. הכרמים נהנים מאקלים מדברי, יבש וקר בלילה, תנאים היוצרים אזור גידול (טרואר) ייחודי. זני הענבים הנטועים זוכים לתנאים אידיאליים לגידול ענבי יין מהם מופקים יינות DAROM אשר טעמיהם הנגישים והמשוחררים, מאפשרים לצרכן הישראלי ליהנות מהדרום במלוא הדרו.

לרגל חג הפסח, התחדש המותג בבציר חדש של "דרום לבן" 2020.

דרום לבן 2020 הוא יין לבן יבש המופק מ-100% ענבי סוביניון בלאן מהכרמים במצפה רמון ורמת ערד. היין תסס במכלי נירוסטה והתבגר במשך 4 חודשים במכלי בטון.

רשמי טעימה מטעם היקב: יין לבן אלגנטי שטעמי הפרי המובהקים שלו שומרים על איפוק ורעננות. צבעו זהוב קש, בעל טעמים פירותיים, רענן עסיסי. ליין ריח פירות טרופיים ופרחי הדרים. צפוי להמשיך להתפתח היטב בבקבוק בעשור הקרוב.

דרום לבן 2020 הוא יין בעל נפח יפה שיתאים לאוכל, אך יכול גם לעמוד בפני עצמו וליהנות כאפריטיף ולא רק בארוחות.

אלכוהול: 12%.

טמפרטורת הגשה מומלצת: כדי ליהנות מהיין בצורה מקסימלית רצוי להגישו בטמפרטורה של 8-10 מעלות.

כשרות: כשר לפסח בד"ץ מהדרין U, K

מחיר מומלץ לצרכן: 80 ₪.