דרום מבית יתיר הוא סיפור ייחודי עם זהות וחותם אישי מיוחדים במינם.
גידול ענבי יין בנוף המדברי עוצר הנשימה, בתנאי האקלים הקיצוניים הדרומיים, מגלה אזור מיוחד במינו שאין כמעט למצוא כמותו בעולם. האדמה ייחודית, ברובה חולית, הטמפרטורות גבוהות במשך היום והולכות ומצטננות לקראת הלילה. היובש והלחות הנמוכה מהווים כר מצוין לגידול כרמי יין, חלקם על שרידי גתות שייצרו יין כבר לפני 3,500 שנים, ודרך היינות ניתן לחוש את צבעי הטרואר, את ניחוחות וטעמי האזור, ואת התרבות והאנשים שחיים כאן. דרום מבית יקב יתיר משיק דרום רוזה 2020 לכבוד חג השבועות.
ארץ היין החדשה
לכל יין בסדרת דרום סיפור עם אופי ייחודי. היינות מיוצרים מכרמים נבחרים בדרום הארץ, מארץ התנ"ך המסורתית הישנה. מומחי היקב, שהביאו לנו את יינות יתיר האהובים, מרחיבים הפעם את גבולות הטרואר מעבר ליער יתיר ומציעים יינות שורשיים, נגישים ולא כבדים, צנועים ונינוחים, הרמוניים ונעימים, יינות שמדברים בגובה העיניים. סדרת דרום משלבת בין הפשטות והצניעות למורכבות המדברית, בין השקט לעוצמה של המדבר, ההופכים את אזור הדרום לדבר הבא בעולם היין הישראלי.
רשמי טעימה שלי: יפה, מקסים, טעים. ורוד סמוק למדי זה, מציע באף, ניחוחות מתקתקים ופירותיים של גרגרי יער של קיץ, אפרסק, דבש ופריחת תפוז. בחך, הוא מקסים ובתולי, עם טעמי פרי עדינים מורכבים ומתוקים וציפה מקסימה; יש גם אחיזה טאנית בגימור שהופכת אותו לעוד יותר ידידותי למזון. יין מהנה לשתות כמו גם להסתכל עליו בכוס.
סוג היין: רוזה יבש
הרכב זני: 50% גראנש, 25% זינפנדל, 25% טמפרניו
כרמים: ברמת ערד ודרום הרי יהודה.
עשיית היין: היינות תססו והתיישנו במכלי נירוסטה במשך 4 חודשים כדי ליצור יין רענן ופירותי שילווה היטב מנות ים תיכוניות.
אלכוהול: 12%
כשרות: בד"צ מהדרין והרבנות הראשית לישראל – U. P לא מבושל.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8° – 10°C.
מחיר מומלץ לצרכן: 85 ₪.
יינן ראשי: ערן גולדווסר
VEGAN – ידידותי לטבעונים
