לכבוד שולחן הפסח ממליץ יקב שורק והיינן ניר שחם על 2 יינות אדומים יבשים הנעשים בשני סגנונות. הראשון קברנה סוביניון מרלו נעשה בסגנון יינות בורדו והשני GSM שנעשה בסגנון יינות עמק הרון. אלה הם יינות איכותיים מדויקים עשויים בקפידה והם מביאים לידי ביטוי את הידע, הניסיון, והכישרון הרב של היינן.
שם היין יקב שורק קברנה סוביניון מרלו 2013
לועזית Cabernet Sauvignon Merlot 2013
רשמי טעימה שלי : כמה וכמה פעמים, הייתה לי הזכות לטעום מהיין הזה. חלקם לבד וחלקם לצד חברים טועמי יין. ואני חייב לציין שהמחמאות וגם ההתלהבות מהיין הייתה של כולנו. זה קל לומר קברנה סוביניון מרלו בנשימה אחת, אבל זה לגמרי לא פשוט להשיג תוצאה שכל כך מחמיאה לשם ולמושג יין טוב. וזה יין שהוא כמעט "חצי חצי" מושלם בין קברנה סוביניון ומרלו ואחד היותר טובים שבאו אל פי. זהו יין מדויק, עשוי היטב. עם ארומות נפלאות של פרי יער שחור וכחול פטל ושזיף בשל ואוכמניות פטל ודובדנים עם פה שממשיך אחרי האף נתמך בעמוד שדרה איתן, חמיצות טובה ומביא עמו נגיעות של ליקוריץ וטבק. היין עגול, עשיר, רך, חלק, והסיומת טובה ארוכה וממושכת. יופי של יין.
זנים 48% מרלו, טל שחר, גבעות יהודה
48% קברנה סוביניון, ספסופה, גליל עליון
4% קברנה סוביניון, גוש עציון, הרי יהודה
שנת בציר 2013
סוג אדום יבש
סגנון יין מלא ועשיר, מבנה עוצמתי ובעומק רב של טעמים המתאפינים בפרי כהה וניחוחות שזיף, ופירות יער יין כבד ועמוק מאוזן, משלב פרי עוצמתי, רעננות, טאנינים, ועשבוניות בצורה הרמונית ומאוזנת.
אלכוהול 13.8%
טמפרטורת הגשה מומלצת 18º-20º
מיועד ליישון עד… 2023
תאריך השקה מרץ 2016
התבגרות: היין התבגר 18 חודשים בחביות אלון מהם
40% חדשות.
מספר בקבוקים 600
מחיר 120 ₪.
כשרות לא.
שם היין יקב שורק GSM 2014
רשמי טעימה שלי : יין מדויק, מוקפד,עשוי היטב. אף, מביא עמו פרחוניות לצד פרי יער שחור. שפע של תיבול. פה, עם פרי מרוכז, נוכח, נוגע בתיבול ובעשבוניות, הגוף מלא, מורכב יחסית. ומציג צד מאופק במידה, ורכות מסוימת. הסיומת טובה.
זנים 43% גרנאש, כרם גוש עציון, הרי יהודה
38% סירה, כרם ספסופה, גליל עליון
9% פטיט סירה, כרם קדרון, שפלת יהודה
6% מורבדר, כרם גוש עציון, הרי יהודה
4% קריניאן, כרם גוש עציון, הרי יהודה
שנת בציר 2014
סוג אדום יבש
סגנון יינות עמק הרון הצבע אדום-ארגמני סגול. באף שפע פרחים, פרי יער שחור, ותבלינים לצד עומק, מורכבות יפה נוכחות פרי טוב ואופי, הסיומת ממושכת.
אלכוהול 13.6%
טמפרטורת הגשה מומלצת 18º-20º
מיועד ליישון עד… 2020
תאריך השקה נובמבר 2016
התבגרות 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ישנות
תאריך ביקבוק דצמבר 2015
מחיר 85 ₪
כשרות לא
יקב שורק
קיבוץ נחשון
ד.נ שמשון 99760
טל' 08-9450844
