כללי

הנה רשימת יינות שולחן החג שלי. המתנתי ליישר טעימה כמעט עד לשבוע האחרון ולפיכך, הרשימה היא במעט ארוכה והיא נועדה לאפשר לכם יותר מאופציה אחרת להחלטה ולהעדפה אישית. אלו לא "סתם" יינות. אלו שורה של יינות שטעמתי ונחשפתי אליהם במהלך…

אני איש של מילה והבטחה שיש לקיים, וכשאור מרקוס מיקב מרקוס הזמינו אותי "לפעם הבאה", באמת שלא הייתי צריך יותר מזה. את ההזמנה לבוא ולבקר העלה אור מרקוס בדף הפייסבוק של היקב והוא רשם כך: "פותחים שנה ביקב" ואנחנו שמחים…

אני עוד מעט אספר לכם על האוכל. גם על היין. אני גם אספר לכם על מפגש של אוכל ויין. בשר ואוכל. יינן ומסעדה של איש שהוא כולו אוכל. שיודע להאכיל ואוהב לאכול. אני איש של יין. רואים עלי, שאני גם…

שני יינות טעמתי של יקב בזלת הגולן. את השרדונה אני טועם בפעם השנייה או השלישית ואת הקברנה סוביניון רזרב מבציר 2010, אני טועם לראשונה. היינן יואב לוי כותב כך על היינות האדומים שלו : "יינות בזלת הגולן ידועים כעתירי אלכוהול…

יקב בוטיק ויצמן, הוא יקב ביתי המשמר מסורת עתיקה מבית אבא במרוקו מסורת של יין על שולחן המשפחה יין שהיה מיוצר בבית תוך שמירה על הלכות כשרות. את אהבתו ליין היא המנוע מאחורי העשייה זוקף יצחק ויצמן למורשת ולמסורת ולבית…

בסוף השבוע של ה- 26-27 ליולי, השיקה הייננית לינה סלוצקין מיקב קדמא, יין לבן חדש שאנין בלאן בציר מאוחר 2011. לחובבי השאנין בלאן, ממקום הולדתו בעמק הלואר שבצרפת ומהיכן שהיין הזה נפוץ, תמצאו מהיין הזה, יינות יבשים, יינות OFF-DRY, יינות…

ביקב מאור, במתחם מרינדו עין גב, מייצרים החל משנת 2009, סדרה מיוחדת של יין עבור מסעדות ומעדניות מרינדו, מענבי קברנה סוביניון, מרלו וסירה , המתלווים נפלא לארוחות בשר משובח. ברחוב אחד העם 58 בתל אביב, בחנות הרשת "מרינדו בשר מהגולן",…

ארז רוטה מעיד על עצמו כעל אומן והיינות שהוא מוציא תחת ידיו ביקב רוטה הם יינות שלדבריו "נרקחים ביד אמן", כשהם מביאים עמם תכונות ייחודיות ואופייניות של מדבר ונגב לצד דיוק ופשטות של תהליך "המנביע" יין איכותי ומיוחד. "היין שלי,…

כשאתם עושים את דרככם לכיוון "כרם מהר"ל" השוכן על אחת הגבעות הדרומיות של הכרמל, בין זיכרון יעקב לבין עתלית, קחו לכם את הנתיב הימני על שביל הכורכר המוביל ל"חוות מכורה" ול"יקב אמפורה" ומיד תיתקלו במחסום צהוב. עכשיו, אתם מתקשרים ל…

יקבי עמק האלה, השיקו ביום שישי האחרון, בהפנינג יין רב משתתפים, 3 יינות חדשים. סוביניון בלאן 2012, קברנה פרנק 2010 ופטיט סירה 2009. מדובר בראש ובראשונה, במפגן יכולות של היקב ובמפגן אהדה רחב, של חברי מועדון הלקוחות וציבור חובבי היין,…

בסוף השבוע האחרון, בימים חמישי ושישי ה- 13-14.06.13 ארגן מוסד "איש הענבים" אירוע במסגרת "הבתים הפתוחים" והפעם הכותרת המחייבת הייתה "יין פוגש נמל" האירוע זכה לתקשורת רחבה במדיה והלוקיישן שנבחר היה שוק הנמל ביפו. עבור חיים גן ו"איש הענבים" מדובר…

"יקב מרקוס". אמרת יקב בוטיק משפחתי, אמרת הכול. ראיתי והכרתי הרבה יקבי בוטיק. חלקם קטנים חלקם גדולים במעט יותר, אבל טרם ראיתי מקרוב, איך כל בני המשפחה, עושים את הכול. התמזל מזלי ובשבת האחרונה בבוקר, מימשתי את ההזמנה הארוכה והממושכת…