שרון כהן הייננית של יקב רוגלית, עשתה את לימודי היין בבית הספר ליין שורק אצל ניר שחם. אבל היא לא סיימה כאן. הרבה אחרי שהיא סיימה את לימודיה ואחרי שהיא כבר ביקבקה את ראשוני היינות פרי מעשי ידיה, יכולתי עוד לפגוש בה פעם אחר פעם במסגרת הקורס הדו-שנתי ועבודתה הצדדית בבית הספר ליין שורק והיא תמיד הייתה עסוקה בעוד למידה, בעוד התנסות, בעוד שאיפה להתמחות ולעשות. בפגישה האחרונה שלנו כמובן בבית הספר ליין שורק, יכולתי לשמוע מישי בעלה על היינות החדשים, הקמת מרכז המבקרים והרחבת נטיעות הכרמים שלהם עם חלקת 6 דונם מרלו ו- 6 דונם קברנה סובניון. שמצטרפות לחלקות ה 6 דונם פטיט וורדו ו- 6 דונם מלבק הקיימות. את הכרמים נטעו ישי בליווי ערן עורקבי וניר שחם וכיום ישי מתמחה אף הוא ועובר קורס אשכול כרם בשורק. והשבעתי את שרון רעייתו המקסימה, שאני מוכרח לטעום אותם. יקב רוגלית הנו יקב בוטיק ישראלי בבעלותם של שרון וישי כהן המביאים לידי ביטוי ביינות את הטרואר המקומי, המשלב אקלים, אדמה ועשייה משפחתית. מסורת היסטורית של גידול גפנים וייצור יין באזור זה קיימת כבר 3000 שנה. היקב מייצר כ- 4,000 בקבוקי יין בשנה מענבים שנבצרים בבציר ידני ומוקפד בשעות הבוקר המוקדמות. היקב נמצא במרתף שניבנה בשנות ה-50 בחצר הבית, הצופה אל נוף עמק האלה הפסטורלי, המכונה "דרך היין" ומספק חוויה כפרית ייחודית ומשפחתית. מקור השם רוגלית – היא שיטה לגידול גפן המסתרחת על הקרקע "ויצמח לגפן סורחת, שפלת קומה, לפנות דליותיו אליו ושורשיו תחתיו יהיו. ותהי לגפן ותעש בדים ותשלח פארות…" (יחזקאל יז, ה'-ט'). הכרמים של המשפחה נמצאים בעמק האלה ההיסטורי בסמוך לנחל האלה ולתל עדולם. הטיפול בכרם נעשה בצורה ידנית וקפדנית . השקיה מבוקרת . זמירה בזמן ודילול הפרי בשילוב של הטרואר המקומי הייחודי לעמק האלה מניב ענבים באיכות גבוהה מאוד. יקב הבוטיק רוגלית ממליץ על 2 יינות – פטיט וורדו 2015 ו- מרלו סירה 2015 לכבוד פריחת האביב חג הפסח ובוא הקיץ. והשינוי ולטובה כבר ניכר ביין.

יקב רוגלית פטיט וורדו 2015

רשמי טעימה שלי: הפטי וורדו בפני עצמו שימש ומשמש ייננים רבים לתוספת צבע ותיבול ליינות בלנד. כשהוא עומד בפני עצמו על טהרת 100% ענבי הזן, הוא חייב להפגין את מלוא מיצוי יכולותיו. הצבע, אדום, כהה, עמוק מאד. השוליים בוהקים. באף, תבלינים, פירות יער אדומים ושחורים, רמיזה ירקרקה. בפה, גוף בינוני נוטה למלא. יין עשוי היטב בהיבט העידון, האיזון, והאלגנטיות. פרי טוב. קצת אדמתיות. סיומת טובה. תמורה נאה למחיר.

סוג היין : אדום יבש
זנים : פטיט וורדו 100%
אלכוהול : 13.8%
שנת בציר : 2015
כרמים : תל גזר
התיישנות : 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
תיאור היין על פי היקב : יין בעל גוף בינוני .מלא בטעמי פרי עם סיומת נעימה ורכה .
מחיר : 80 ₪.

יקב רוגלית מרלו – סירה 2015

רשמי טעימה שלי: בלנד ענבים שלא נתקלים בו ביום יום. ויחד עם זאת המיזוג בין השניים שתססו יחדיו מתחילת הדרך מצליח להוציא מכל זן את הטוב שבו. צבע, עמוק אדום סגול כהה. השוליים בוהקים. באף, פרי יער אדום ושחור, קלייה, תבלינים. בפה, גוף בינוני נוטה למלא. פרי טוב. ריכוך מתון ועידון לצד עוקצנות תיבול קלה. אדמתיות.  ין נעים וטוב. הפרי טעים ומהנה לצד מידה נכונה של תיבול, חומציות נוכחת ומאוזנת. הסיומת טובה וארוכה. תמורה נאה למחיר.

סוג היין : אדום יבש
זנים : מרלו 60% – סירה 40%
אלכוהול : 14.5%
שנת בציר : 2015
כרמים : עמק האלה
התישנות : 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי .
תיאור היין על פי היקב : בלנד שתסס ביחד מתחילתו בעל צבע עז.
מתובל ועשיר בטעמי פרי שחור רענן בעל סיומת ארוכה
מחיר : 80 ₪.

יקב רוגלית

[email protected]

 משק 46 מושב נווה מיכאל

טלפון – 052-4207088 ישי

טלפון – 052-8806469  שרון