יקב סגל מתחדש ומחדש עם סנונית ראשונה בדמותה של סדרה חדשה FREE RUN "יין פרא" המבשרת על רוח חדשה, שינוי ותנופה חדשה ביקב הנשענת על היינן הראשי והמבטיח עידו לוינסון וצוות ייננים צעירים לצידו. מנכ"ל היקב ג'יל אסולין מבקש לחבר את היקב למקומיות הטבעית לטרואר ולאדמה. היינות החדשים מביאים עמם קונספטואליות חדשה בדרך עשייתם כשברור מטעימתם וממחירם שהכיוון הוא להיות נגישים לחלק הרבה יותר גדול מאוכלוסיית צרכני היין בדמותם של יינות מאוד פירותיים שופעי טעם. ומה עוד השתנה אתם שואלים? ובכן זה הלוגו, וגם התוויות שהיקפן מזכיר את התווית של ה"לא מסונן". עידו לוינסון יצר כאן יינות שמגיעים אמנם משני אזורי טרואר גליל עליון בן זימרה והרי ירושלים מנקופה ובר-גיורא, אבל זה לא האישיו, לעידו חשובה כאן דרך העשייה העדינה ונוזל הענבים שמגיע אל היין ברמה הכי גבוהה רמה אותה מכנה עידו "עידית מיץ הענבים" המופקת בשיטת ה- FREE RUN ככלל, יינות אדומים המיוצרים כולם על טהרת דרך עשייה זו הם די נדירים מאחר והמיץ המופק מהענבים נשען כולו על ענבים הנערמים זה על גבי זה ומשקל הפרי גורם לשחרור של מיץ כלשהו. התוצאה הנה 2 יינות המעניקים תחושה מאוד שופעת פרי mouthfeel עם רמיזה למתקתקות נעימה. ולא פחות חשובה העובדה שיש כאן תמורה נאה למחיר ותמורת 100 ש"ח, תוכלו לצאת עם 2 בקבוקים.
סגל FREE RUN קברנה סוביניון
רשמי טעימה שלי: צבע עמוק שוליים בוהקים. אף, פירותי מתקתק, פטל, דובדבנים, פרי יער שחור. נוכחות עץ. פה, שופע פרי ממלא חך. טאנינים נוכחים. חמיצות תומכת. תמורה נהדרת למחיר.
רשמי טעימה מטעם היקב: יין הרמוני, מרוכז ועשיר. היין פירותי ומתובל, בשילוב עץ אלון משולב היטב. צבע היין אדום-שחור כהה. באף ניחוחות קסיס, שזיף, אוכמניות ועשבי תיבול. הגוף מלא והטאנינים עגולים ורכים במיוחד. בפה טעמי קפה וקלייה שמקורם בחבית. הסיומת פירותית, מתובלת, ומתמשכת. מקור הענבים בכרמי ההר הגבוהים בגליל העליון ובירושלים.
התיישנות: 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
אלכוהול: 13.5%
כשרות: כן.
סגל FREE RUN מרלו
רשמי טעימה שלי: צבע עמוק שוליים בוהקים. רעננות. פרי יער אדום ושחור. פה, נעים. חמיצות נוכחת. פרי טוב. עץ. רמיזה מתקתקה. טאניות. סוג של עגלגלות חלקלקה. תמורה נהדרת למחיר.
רשמי טעימה מטעם היקב: יין עוצמתי, פירותי, מרוכז ועשיר. ליין ארומת פרי מודגשת במיוחדת. האף מתאפיין בניחוחות דובדבן ושזיף, פירות יער, עשבי תיבול וניל וריחות קליה המשתלבים היטב בטעמי היין. צבע היין אדום-שחור. ליין גוף מלא ומרקם קטיפתי, וטאנינים עגולים ורכים, המובילים לסיומת ארוכה ופירותית במיוחד. מקור הענבים בכרמי ההר הגבוהים בגליל העליון ובירושלים.
התיישנות: 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
אלכוהול: 13.5%
כשרות: כן.
ב-1787 ייסד יעקב הירש סגל את "יינות סגל" בבוברויסק שברוסיה הלבנה. כמעט 150 שנה מאוחר יותר, בשנת 1925, נוסדה המזקקה הראשונה בישראל. עם קום המדינה הקימה משפחת סגל יקב שהתמחה בייצור יינות. ראשוני הענבים הגיעו מאזור אשקלון, ועם השנים התווספו כרמים בעמק איילון ובאזורים נוספים במרכז הארץ.
בתחילת שנות ה-2000, כשהיא מקפידה לעקוב באדיקות אחר הנעשה בשוק היין העולמי, רכשה סגל ציוד יקב מן המתקדמים בעולם, שכלל בין השאר מיכלי התססה מבוקרי טמפרטורה מנירוסטה וחביות עץ אלון חדישות, ממיטב יצרני החביות בצרפת וארצות הברית.
יקב סגל
