תחרות בירה של מבשלות מכל העולם בהשתתפות שופטים בינלאומיים.
- יריד בירות בינלאומי.
- סמינרים וסדנאות בהנחיה של מיטב המומחים.
- כפר המכביה, רמת גן, 10-12 באוקטובר.
בשנתיים האחרונות עוברת מדינת ישראל מעין מהפכת בירה. עשרות מבשלות בוטיק ומיקרו מבשלות ביתיות צצות ברחבי הארץ, ומגוון המותגים המיובאים עלה בהדרגה. בד בבד נוצר ביקוש גם בקרב חובבי הבירה להרחבת הידע וההבנה בתחום. רבים מקיימים קורס להכרת עולם הבירה וברים ייעודיים לבירה נפתחים ברחבי הארץ.
במרכז ההדרכה איש הענבים, הגדול בישראל בתחום היין והכהלים, המקיים בישראל מדי שנה שני אירועים בינלאומיים דומים במתכונתם בתחום היין ובתחום שמן הזית – תחרויות TerraVino ו- TerraOlivo, הוחלט להעלות את תחום הבירות מדרגה, ולאתגר את היצרנים בסטנדרטים בינלאומיים של טעם, ריח, צבע ועוד. זאת במסגרת תחרות בירה בינלאומית הראשונה בישראל, בה ישפטו כמה מדמויות הבירה המובילות בעולם:
Mr. Conrad Seidl – אוסטריה, "האפיפיור של הבירה", עיתונאי בירה בכיר שכתב ספרים רבים בתחום וזכה בפרסים בינלאומיים יוקרתיים לעיתונאי בירה.
Mr. Simon Jenkins – בריטניה, עיתונאי בירה בכיר ועטור פרסים מזה 20 שנה.
Mr. Tullio Zangrando – איטליה, מייסד ה- AITB (התאחדות יצרני הבירה באיטליה), חבר ועדות מקצועיות בתחום הבירה ובועדת האנליזה של כנס המבשלות האירופאיות, ופרופסור לטכנולוגיית בירה בפקולטה לטכנולוגיית מזון באוניברסיטת אודינה, איטליה.
ההכרזה על הזוכים תתקיים במעמד שגרירים, בכירים במגזר העסקי וראשי תעשיית הבירה הישראלית.
לצד התחרות יתקיים כנס מקצועי המיועד לחובבי בירה, גורמה והחיים הטובים, שיכלול מגוון רחב של סדנאות חווייתיות, בהנחיית מרצים ואנשי בירה מובילים מהעולם ומישראל, טעימות בירה מקצועית מודרכת בהשתתפות השופטים הבינלאומיים בתחרות, הרצאות וסדנאות בישול בבירה ועוד. בין נושאי הכנס:
- טעימות נושא גיאוגרפיות – מגרמניה, בריטניה, ובלגיה.
- מפגשים מקצועיים – טעימת פגמים בבירה, חשיבות המים בתהליך היצור.
- בישול, בירה ואוכל – סדנאות חווייתיות עם שף קונדיטור מיקי שמו ושף ויקטור גלוגר.
- שיווק בירה בדגש על בירות בוטיק
עשרות מבשלות, גדולות וקטנות, מהארץ ומחו"ל, יציגו את תוצרתן לטעימה לקהל הרחב, במסגרת יריד בירה ססגוני, בו ניתן גם יהיה לטעום את הבירות שזכו בתחרות.
פרטים:
סדנאות מקצועיות יתקיימו בתאריכים 10-12.10
יריד טעימות יתחיל ב-11.10 בשעה 20:30 ויימשך למחרת בין השעות 10:00-15:00
תחרות בינלאומית, סגורה לקהל (עיתונאים בתיאום מראש), תהיה ביום ג', 11.10, בשעה 16:00.
הכרזה על הזוכים, פתוחה לקהל, בשעה 18:30
מחיר כניסה ליריד – 35 ₪, כולל קופונים ל-2 טעימות.
השתתפות בסדנאות בהרשמה מראש.
פרטים מלאים באתר איש הענבים – www.grape-man.com/bira