יקב A.G הנו יקב בוטיק קטן אינטימי ומטופח הנמצא בראש העין במרתף ביתם של חלי ואהרון ג'אלח. ערבי הטעימות שמקיים הזוג, מושכים אליהם ציבור גדול שהולך וגדל של חובבי ושוחרי יין. היינות של אהרון ג'אלח נקיים, חפים מפגמים, עשויים היטב ו-9 -המדליות 7 מתוכן מדליות זהב, 2 מתוכן כסף, מתחרויות היין "טרה וינו", מעידות שהיקב והיינות איכותיים ומוקפדים וגם ראויים לשבחים ועיטורים. אהרון ג'אלח, מייצר יין משנת 2008. את חיבור קשר והאהבה שלו ליין הוא מביא מבית אבא, עם "יין לקידוש", שאביו עשה באופן ביתי. שנים רבות חלפו ואהרון שניהל עסק של מכבסת טקסטיל נתקל בתחרות מצד השוק הסיני והחליט שיין הוא הכיוון. אהרון פנה ללמוד "עשיית יין" ב"בית הספר ליין שורק" ומכאן פנה לקורסים נוספים הראשון "לימודי טעימה טכנית למתקדמים" והשני "ייצור יין וניהול יקבי בוטיק" באוניברסיטת אריאל. את התוצאות להשקעה, מרגישים ביינותיו ולראייה על הקיר מתנוססות כל זכיותיו. הייתה לי הזכות לטעום מיינות היקב כמה וכמה פעמים לרבות טעימת כלל יינות זוכי המדליות וגם יינות עתידיים הנמצאים עדיין בחביות ואני חייב לציין שמגמת שיפור האיכות באה לידי ביטוי גם ביינות בציר 2013, 2014, שממתינים בימים אלה לעיצוב מחודש של תוויות ויש שמדברים גם על מיתוג חדש של שם היקב. לכבוד שולחן הפסח, יקב A.G ממליץ בפניכם על 2 יינות מבציר 2012. השניים הראשונים יינות אדומים יבשים, והשלישי יין קינוח מחוזק בסגנון פורט NV, שיסיים עבורכם את ארוחת החג, עם טעם שיורי ארוך מלטף ומפנק. יקב A.G
שם היין ניחוח הגפן
לועזית AROMA
רשמי טעימה שלי : באף, פירות יער אדומים ושחורים, שזיף ודובדבן פטל נגיעות קאסיס ופלפל שחור. בפה, מלאות טובה נוכחות עשירה של פרי, חומציות טובה ואיזון. מורכבות מסוימת, תיבול ועשבוניות, רכות ואלגנטיות עד לסיומת ארוכה וממושכת. יופי של יין.
סדרה פרמיום
זנים קברנה מרלו פטיט סירה
בציר 2012
סגנון עולם חדש
מתיקות יבש
אלכוהול 14.5%
כשר למהדרין
מתאים לאוכל בשר, דגים, סטייק
טמפרטורת הגשה 18 מעלותC
לשתות עד 2025
מחיר בהשקה 140 ש"ח.
תאריך השקה אפריל 2014
בריקס בבציר 25.5
חומצה (גרם לליטר) 5.2
pH 3.61
חבית צרפתית/אמריקאיות
פקק שעם טבעי
מספר בקבוקים 600
תאריך ביקבוק 8/14
יקב A.G
שם היין אוצר
לועזית Treasure
רשמי טעימה שלי: אף פירותי ומתובל. מצג ראוי, הנותן ביטוי לאופי הזנים, המרכיבים את היין. עמוד שדרה, חומציות תומכת, נוכחות טאנית, רכות ועגלגלות. יין נעים, טעים, מהנה.
יקב A.G
סדרה שלישית
זנים קברנה מרלו
בציר 2012
סגנון עולם חדש
מתיקות יבש
אלכוהול 14.8%
כשר למהדרין
מתאים לאוכל בשר, דגים, סטייק, גבינות
טמפרטורת הגשה 18 מעלותC
לשתות עד 2025
מחיר בהשקה 100 ש"ח.
תאריך השקה אפריל 2013
בריקס בבציר 26
חומצה (גרם לליטר) 5.3
pH 3.72
חבית צרפתית/אמריקאיות
פקק שעם טבעי
מספר בקבוקים 600
תאריך ביקבוק אפריל 2014
שם היין PORTADOR יין קינוח – יין מחוזק בסגנון פורט
לועזית PORT
רשמי טעימה שלי : הוא עשוי מ"הרבה פטיט סירה", מרלו וקברנה סוביניון, מענבים שנבצרו במרום הגליל ב- 28-29 בריקס היין מחוזק באלכוהול ענבים ובברנדי". באף ארומות של פירות יבשים דובדבנים תאנים ותמרים לצד צימוקים שחורים. בפה קפה שחור ושוקולד. הנוזל חלק ולא שמנוני צמיגי ומעיק. והטעמים המתוקים נעימים טעימים ואינם מכבידים בעודף סוכריות. ליין כ- 18-19% אלכוהול והוא התיישן כ- 24 חודש בחביות עץ אלון "מתחת למדרגות" של הבית. בקבוק 500 מל"ל.יין שהוא תענוג אמיתי. של יין קינוח מדויק, מאוזן, שעשוי נכון.
יקב A.G
זנים קברנה מרלו שירז
בציר NV ללא שנת בציר
סגנון עולם ישן
מתיקות מתוק
אלכוהול 19.5%
כשר למהדרין
קלוריות 97
מתאים לאוכל קינוח
טמפרטורת הגשה 12מעלותC
לשתות עד 2050
בקבוק 500 מ"ל
מחיר בהשקה 150
תאריך השקה 2014
בריקס בבציר 29-30
חומצה (גרם לליטר)
pH 3.8
חבית צרפתית/אמריקאיות 24 חודשים
פקק שעם טבעי
מספר בקבוקים 900
תאריך ביקבוק אוגוסט 2014
יקב A.G
יינן : אהרון ג'אלח
עליית הנוער 14 ראש העין