הרי גליל אביבים 2008
היין עשוי מ- 73% ענבי ויונייה ו- 27% ענבי שרדונה מאזור גידול: הרי הגליל העליון, חלקו הצפוני של אזור גידול היין "גליל". והוא בעל ניחוחות פרחים, אפרסק, תפוח ירוק, אגס ופרי טרופי לצד ניחוחות של וניל, דבש ועץ אלון קלוי, ליין מרקם חמאתי, צבע זהוב. יין בעל חמיצות עדינה ומאוזנת עם סיומת רעננה. תהליך הייצור: היין תסס בחביות עץ אלון צרפתי חדשות, והתיישן על משקעי השמרים במשך 9 חודשים. 15% אלכוהול. על הבציר: עונת 2008 החלה בחורף קר מאוד עם שתי מערכות שלג, ומעט גשמים. בחודשי ינואר ופברואר היו מספר קרות שנמשכו כמה ימים עם טמפרטורות שהגיעו ל5- מעלות ואפשרו תרדמה עמוקה החיונית לגפנים. חודשי האביב המוקדמים התאפיינו בטמפרטורות גבוהות יחסית דבר שהשפיע על התעוררות מוקדמת של הגפנים ובליבוב מוקדם. חודש מאי שהיה קר מהממוצע האט את קצב התפתחות הגפן והחזיר את קצב העונה לממוצע הרב שנתי. אחסון ויישון: בתנאי אחסון נאותים, היין יתיישן היטב במשך שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.מומלץ להגיש קר (C°12-14). היין, יחמיא למנות דגים ברוטב שמנת או ריזוטו עשיר. מחיר מומלץ לצרכן: 77 ₪.
הרי גליל ויונייה 2010
היין עשוי 100% ענבי ויונייה המגיעים מהרי הגליל העליון, בחלקו הצפוני של אזור גידול היין "גליל". זהו יין, בעל ניחוחות מתובלים של משמש, בושם ופריחת נקטרינה ועשבי תיבול. צבעו זהוב. היין בעל מרקם קטיפתי וסיומת ארוכה ומאוזנת. תהליך הייצור: 60% מהיין תסס תסיסה קרה במיכלי נירוסטה ו- 40% תסס בחביות עץ אלון צרפתי חדשות. היין שתסס בחביות התיישן על השמרים במשך 6 חודשים. התסיסה הקרה אפשרה לשמר את הניחוחות הטריים של הזן וליין שבחביות נוספו ניחוחות עץ ושמרים. עונת הגידול שקדמה לבציר 2010 החלה בינואר חם מן הרגיל וחורף שהתאפיין ברמת משקעים נמוכה מן הממוצע ואביב שהקדים בשבועיים שלושה . כתוצאה מהתעוררות הפקעות המוקדמת העונה כולה הקדימה והבציר היה מוקדם בשבועיים מן הממוצע. חודשי הקיץ יולי ואוגוסט היו חמים במיוחד וזירזו את תהליך ההבשלה ויצרו יינות בעלי אופי פירותי וריכוז טעמים מעולה. ליין 15% אלכוהול. אחסון ויישון: היין יהיה בשיאו בשנתו הראשונה ויתיישן היטב כשנתיים עד שלוש ממועד הבציר בתנאי אחסון נאותים. מומלץ להגיש קר (C°12-14,לצד מנות בעלות אופי אוריינטלי, סושי, ויחמיא גם למנות עוף מתובלות. מחיר מומלץ לצרכן: 42 ₪.
כל יינות "יקב הרי גליל" כשרים למהדרין מן המהדרין, לכל ימות השנה. הענבים נקיים מחשש ערלה, טבל ושביעית והופרשו מהם תרומות ומעשרות כדת וכהלכה. בהשגחת הרב ד. אויירבך רב ואב"ד לעיה"ק טבריה.