זו לי הפעם השנייה שאני מתארח ביקב A.G שבראש העין אצל הזוג המקסים חלי ואהרון ג'אלח. בפעם הראשונה, זו הייתה מיני מסיבת עיתונאים שבמהלכה הטעים אהרון מיינותיו וחלי הפליאה בכיבוד ותקרובת מעשי ידיה, רק שכולנו היינו עסוקים בכתיבה ובהאזנה לאהרון והרשמיות והצורך למקצועיות של סיקור האירוע חיבלו בשמחה ופגעו בדבר הכי בסיסי והיא ההנאה. וחולפים להם מספר חודשים ומתקיימת תחרות היין "טרה וינו" ה- 16, ואהרון ג'אלח מיקב A.G שימו לב, נקרא לעלות על הבמה פעם אחר פעם ובסך הכול 9 פעמים ! בכדי לקבל בכבוד ובהמון גאווה רבה 3 מדליות זהב ו- 6 מדליות כסף ! והוא בסך הכול יקב בוטיק קטן מראש העין, עניו וצנוע, שהיינות שלו כל כך מוצלחים שאין פלא שהם כבר 18 פעם ! כל הזמן זוכים.
וחלי ואהרון מבקשים לעצמם למנף את ההצלחה והם עורכים בביתם ערבי יינן שכותרתם איך לא "טועמים זהב" וחלי עורכת שולחן, וממלאת ומעשירה אותו בכל טוב בגבינות טובות, בסלטים, במגוון סוגי מאפים, ובזיתים, ובשמן זית, ובירקות צבעוניים וטריים חתוכים, ואילו אהרון פותח את הבקבוקים, ממלא את הדיקנטרים, מתגלח, מצטחצח, ומחכה לאורחים.
ואלה האחרונים מגיעים. יורדים במדרגות לקומת הקרקע, מביטים לשמאל, מביטים לימין, בתחילה קצת נבוכים, קצת מרגישים זרים, איפה היקב שכולם מדברים אודותיו? הם שואלים.
ולערב הגיעו זוג מברקן, היא אחות במקצוע והוא מהנדס של מבנים, יש לו היום יום הולדת והבת הגדולה, הזמינה אותם ליקב כמתנת הפתעה. והגיע גם מדריך טיולים חבר של הזוג, והגיע גם חבר משפחה קרוב, והגיעו זוג שזה עתה יצאו משדה התעופה, והגיע זוג שחזרו משנות שהות בגוואטמלה, והגיעו כמה חבר'ה, אחד עורך דין והשני קבלן בניין, והגיע פנסיונר שלמד לימודי יין, והגיעה חברה של בני הזוג ג'אלח כזו שמרשים ואוהבים את נוכחותה בטעימות טרום ביקבוק, והגיע משוגע כמוני על יינות קינוח מחוזקים ומתוקים שהודיע עוד בטרם החל הערב, עם איזה בקבוקים הוא ילך.
ופותח את הערב אהרון בטעימת יין רוזה מבציר 2016 מרביתו עשוי מענבי סנג'ובזה יין לא מחייב לא מתיימר להיות מה שהוא לא אבל הוא כן טעים ומהנה מביא עמו קריצה מתקתקה מאוד נעימה ומכאן לוקח אהרון את האורחים אל חדר החביות, ואל חדר הבקבוקים, ופותח את דלת חדר הקירור, והקירות עטורים בתעודות המעידות על זכיות, ותמונות מרגשות של אהרון מוקף בחברת רבנים, והכול כל כך נקי, ומזמין ושמח, הכול עשוי מהלב ובטוב טעם כמו שיכולים לעשות רק מי שיודעים ואוהבים לארח.
ואהרון כמי שכבר "מורגל ומתורגל" בקיומם של ערבי יין שכאלה, ניכר עליו עד כמה הוא מאושר וגם שמח. וחלי רעייתו עזר כנגדו, מחלקת בין האורחים דפים של טעימה, ואהרון ובת משפחה עוזרת אורחת מתחילים למזוג יינות ופותחים בשרדונה מבציר 2014 ושרדונה מבציר 2015 הכוס שמימין ענביו מגיעים מגבעת עדה והכוס שמשמאל, ענביו מגיעים ממצפה רמון והם כל כך שונים ואהרון מאתגר את אורחיו ושואל: "תגידו לי אתם איזה מהיינות זכה? ויש שפוגעים בול ויש שפוקחים עיניים תמהות ונבוכות לרווחה. ואהרון מחייך ומספר שהיין ממצפה רמון זכה. וחלי ניגשת אל חדר הקירור ומביאה שרדונה מבציר 2016 מטעימת מיכל, והענבים ליין הגיעו הפעם מגוש עציון, ואני לוגם מהיין, עוצם את העיניים, ובאף אני חש בארומות של פסיפלורה נפלאה ונגיעות אשכולית וחומציות נפלאה וזה יין שיש לו עוד דרך עד להופעה, ואלה הסובבים האורחים לשולחן, מפרגנים, ומה-זה נהנים.
ואהרון עובר אל המקצה הבא והפעם יין אדום הנקרא "ולירון" ( זני עמק הרון על פי אהרון ) ואהרון שוב מאתגר את האורחים ומטעים "ולירון" מבציר 2012 ומבציר 2013 ושואל: "תגידו לי אתם איזה מהיינות זכה"? ומדובר כאן על בלנד העשוי מענבים של סירה/שירז ופטיט סירה, והאורחים טועמים, וגם בשמן הזית הנפלא את הפוקצ'ה החמה הם טובלים, ומהזיתים הכבושים מעשה בית, הם חוטפים, ועושים לעצמם פרוסות של מאפים עם גבינות וירקות, ממלאים את בטנם ויין אל חכם הם גומעים. ושוב עם התשובה, חלוקות הדעות יש שיגידו מיד מי לדעתם היינות הזוכים ויש שיביטו אל אהרון כאל מורה נבוכים והוא כולו אושר ושופע חיוכים. כי שני היינות משני הבצירים במדליית כסף הם הזוכים.
ואנו עוברים ליינות הבאים ושוב איך לא אתגר לאורחים מדובר בשני יינות אדומים מהבצירים 2012 ו- 2013 מיין הנקרא TREASURE "טרז'ר" ואהרון מספר שזו הסדרה הרביעית של יינות היקב ואיך הוא התלבט האם נכון לשלוח לתחרות יינות מהסדרות הנמוכות ואולי עדיף היה לשלוח יינות רק מהסדרות הגבוהות והנה אנחנו טועמים ובכלל לא מופתעים שהיין מסדרה זו מבציר 2013, הביא לאהרון את מדליית הזהב.
ואנחנו ממשיכים עם הטעימה, וכל המחיצות נשברות, אנשים זרים כטוב ליבם ביין, נעשים חברים, וצוחקים ומדברים, חלקם כבר מתחבקים בעוד הם את גביעי היין לצילום משותף משיקים.
ואנו עוברים לאתגר הבא שמזמן לנו אהרון. 2 יינות מסדרת היינות SECRET "סיקריט" מבציר 2012 ו- 2013, ואהרון עם השאלה שכבר שגורה "איזה מהיינות תגידו אתם הוא שזכה?" והיין עשוי מקברנה סוביניון ומרלו ונגיעות של פטיט סירה וגם סירה, והקברנה סוביניון מגיע מדלתון, ומהמרלו מרמות נפתלי, והפטיט סירה מאלון הגליל, והסירה אף היא מדלתון. ואם היינות הקודמים היו נפלאים, אני חש באף וגם בפה, איך אנו עולים מדרגה. זוהי סדרת יינות מתחת לסדרת הפרימיום ושני היינות נשלחו לתחרות ורק אחד זכה וזה היין מבציר 2013.
ואנו עוברים אל מקצה הטעימה הבא וזו סדרת היינות הגבוהה הנקראת AROMA "ארומה" יין פרימיום שהתיישן 24 חודש בחבית. ושוב היינות המוטעמים משני בצירים מ- 2012 ו – 2013 והיין עשוי מבלנד של פטיט סירה שנוכחותו מורגשת לצד קברנה סוביניון ומרלו. ואהרון אומר ושוב את האורחים מאתר: "בעוונותיי (הוא מחייך ואומר) 2 היינות זכו. אחד זכה בכסף, והשני זכה בזהב, תגידו לי אתם, באיזה יין אתם בחרתם?"
ולפתע לרגע קט משתררת תדהמה וצליל מוסיקה בוקע מאחור קוטע את הדממה שיר של יום הולדת שמח וכוסות של יין נוקשות "מזל טוב" ו"עד 120" ו-"לחיים"! ואחד האורחים מבקש מאהרון להביא אל השולחן ולפתוח בקבוק מחדר היין מבציר 2011 ואומר: "אני מבקש להעניק את היין במתנה לחתן יום ההולדת ואני מבקש שכולם יישתו ואני משלם" ובקבוק היין חיש נפתח, מרגש את האורחים, וכולם מרימים כוס לחיים וב"מזל-טוב" מברכים, ועוד בקבוק מתנה מוזמן אל השולחן, ואחר כך עוד אחד יינתן במתנה, ואלה הבקבוקים ושלא ישמע לכם כלל מוזר ניתנו במתנה על ידי אחד האורחים לאדם שחגג הערב יום הולדת ושהיה שעתיים קודם בגדר אדם זר.
ולאהרון יש בחדר היין עוד הפתעות והוא שולף יין סנג'ובזה זני מבציר 2014, נתון בבקבוק בורגון חסר עדיין תווית, והוא מוזג מן היין אל הכוסות, מתבונן ומביט אל האורחים, איזה דין על היין הזה הם פוסקים, וזהו יין שלדעת אהרון "עדיין אינו מוכן" אבל תשמעו ותאמינו לי זה יין של אוכל עם חומציות נהדרת צבע וטעם נפלא יין עם מקדם גסטרונומי שכל אחת ואחד מכם ישמח להעלות אצלו לשולחן.
והשעה כמעט נושקת לחצות והתחלנו ב- 19:30 ואנחנו עדיין אוכלים ושותים וחלי מציבה על השולחן כוסיות יין קטנות כוסות שליינות קינוח מחוזקים דמויי פורט הן נכונות.
והיין של אהרון זה לא יין קינוח מחוזק דמוי פורט רגיל, אתם טועמים מרקחת מופלאה של פירות יבשים וצימוקים מתוקים חרובים ותאנים ושזיפים בשלים, אתם לוגמים, עיניים עוצמים, ואת הנוזל הטעים הזה, אתם על הלשון ובחך מגלגלים.
והערב החווייתי הזה נגמר, את האמת קצת מאוחר, כולם כאן קונים יין והתור ליד עמדת התשלום רחוק מלהיות קצר.
