יקב יפו משיק לחג מארז יין זוגי ייחודי המשלב יינות משובחים מתוצרת היקב , שובר לביקור ואירוח טעימות יין ל-4 אנשים (בשווי כ-180 שקל) ופותחן יין מקצועי. לדברי משה צלניקר מבעלי היקב: "הרעיון למארז החדש נולד מתוך רצון, לייצר חיבור בין קהל הלקוחות אוהבי היין לבין היקב". "בשנים האחרונות אנשים מגיעים יותר ויותר ליקב, להפגש עם היינן, ללמוד על תהליכי הייצור, ולטעום מקולקציית היינות שלנו. אנחנו תמיד שמחים לארח במרכז המבקרים שלנו ומאמינים שאוהבי יין ישמחו לקבל שובר הזמנה בנוסף ליין שבמארז."
המארז כולל את שני מותגי היינות האדומים המובילים של היקב:
- בלנד מסדרת הומאז' (Hommage) סירה מרלו 2014 (50% סירה ו- 50% מרלו), שהתיישן 13 חודשים בחביות מעץ אלון צרפתי ואמריקאי, המעניקות ליין מגוון טעמים.
רשמי טעימה שלי: באף, נגיעות תיבול ואדמתיות, לצד פלפל שחור, טבק ושזיף שחור, בפה, מתקבל גוף בינוני עד מלא, טאנין עגול, עם טעמים של פירות אדומים ונגיעות תבלינים. הבלנד, מפגין מורכבות נעימה, מביאה עמה בשומת הנוגעת בצמחי תבלין ארץ ישראליים. הסיומת טובה ונוכחת ארוכות.
רשמי טעימה מטעם היקב: היין מאופיין בצבע ארגמני עמוק עם רמזים לפטל וסיגליות, טאנינים רכים ואלגנטים.
בלנד אדום מסדרת סובאז' (Sauvage)- סובאז' אדום 2013 (40% קברנה סוביניון, 30% פטי וורדו, 20% מרלו, 10% סירה.) היין מיושן בחביות עץ אלון במשך 12 חודשים.
רשמי טעימה שלי: מורכבות, ועניין, ומשחק של זנים, יצרו יין, פירותי, מתובל, עם מרקם עשיר, בעל גוף בינוני, אף, ארומאטי של פירות יער שחורים, עשבי תיבול, טימין, נגיעות של קאסיס וטבק, לצד עץ אלון. בפה, טעמי פרי בשלים מאוזנים ומורכבים עם חמיצות גוו תומכת. הסיומת ארוכה.
רשמי טעימה מטעם היקב: היין מאופיין בשילוב מרענן של זנים שונים שיצרו יחדיו בלנד איכותי. ליין גוף בינוני וארומות עשירות בתבלינים עם רמיזות לקפה ולמוקה.
מחיר המארז לצרכן – 150 שקל כולל שובר לביקור ביקב (בשווי 180 שקל ופותחן יין מקצועי )
יקב יפו הוא יקב בוטיק משפחתי בבעלות משה צלניקר ובנו סטפן, נצר למשפחת ייננים צרפתית . סטפן, יינן היקב, למד ייננות בצרפת ובדרום אפריקה.
היקב התחיל את דרכו במרתף ביתם של הזוג אן ומשה צלניקר ביפו בשנת 1998. לאחר כמה שנות פעילות, נטעה המשפחה כרמים באזור עמק האלה, והעבירה את פעילות היקב לאזור. מאז הקמתו היקב זכה בלמעלה מ-10 מדליות ובדירוגים הגבוהים ביותר בתחרויות יין בארץ ובעולם.
מרכז המבקרים ממוקם, אל מול נוף פתוח לכרמים, ומארח יחידים וקבוצות וכן אירועי בוטיק קטנים עד בינוניים בלב ליבו של אחד מחבלי הארץ ההיסטוריים והיפים ביותר בישראל.
מארז לחג קרדיט צילום: מוטי פיישבין, מרכז המבקרים קרדיט צילום: משה צלניקר.
יקב יפו