יקב טוליפ משיק לכבוד ראש השנה וחגי תשריי שבפתח 2 יינות אדומים מבציר 2014 ו- 2015. הראשון יין מרלו שענביו מגיעים משני אזורי טרואר שונים בארץ כרם צובה שבהרי ירושלים וכרם גלעד שבכפר יובל מושב באצבע הגליל, הנמצא בין מטולה לקריית שמונה. השני יין קברנה סוביניון בסדרת הרזרב שעשוי מארבע חלקות שונות ונפרדות של טרואר וכרמים של קברנה סוביניון בגליל העליון ובהרי יהודה (כפר יובל, עלמה, צבעון, מטע), בתוספת מעט קברנה פרנק ופטי וורדו, להעשרת עומק ותיבול מניפת הארומות והטעמים.
יקב טוליפ ג'סט מרלו 2015
רשמי טעימה שלי : האף, מביא עמו בשומת של פירות יער, נגיעות של פטל ותות עץ, נגיעות של עשבי תיבול, טבק ורמיזת ציפורן. הגוף בינוני עד מלא, יין מהנה לשתייה נעים וטעים.
יין זה הופק מענבי מרלו מכרם צובה שבהרי ירושלים, וכרם גלעד בכפר יובל, אשר נבצרו באופן ידני בשעות הבוקר המוקדמות. בהגיע הענבים ליקב, הם מוינו וקוררו כדי לבצע השריה קרה אשר מאפשר קבלת צבע וארומות מורכבים ואיכותיים.
היין יושן 6 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי משובחות, על מנת להשיג יין עגול ועשיר.
רשמי טעימה מטעם היקב: זהו יין מרשים בגוון סגול אטום עם ארומה משולבת של פירות שחורים בשלים, טבק ועץ אלון קלוי. טעמו מלא, פירותי ורענן עם סיומת נעימה.
אלכוהול: 14%
מועד הבקבוק: מאי 2016
כשר
מחיר: 69 ₪
יינן: דוד בר-אילן
יקב טוליפ קברנה סוביניון רזרב 2014
רשמי טעימה שלי: "יין קברנה סוביניון "שרירן" ארץ-ישראלי. בעל צבע אדום עמוק באף, בשומת של פרי יער שחור, זיתים, טבק, קאסיס, ונגיעות תיבול עשבוני כטימין. הגוף מלא ועוצמתי, הפה, פירותי, נוגע בשזיף. שופע ועשיר. מאוזן ואלגנטי. הסיומת עגולה ונמשכת.
יין זה הופק מ-90% ענבי קברנה סוביניון מארבע חלקות שונות בגליל העליון ובהרי יהודה (כפר יובל, עלמה, צבעון, מטע), בתוספת 5% קברנה פרנק ו-5% פטיט ורדו ממושב מטע.
הענבים נבצרו בהבשלה אופטימלית ועברו תהליך עדין של השרייה קרה למיצוי ארומה וצבע, תסיסה מבוקרת וסחיטה עדינה, שלאחריה יושן היין 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. בתחילת תקופת היישון כל חלקה התיישנה בנפרד ולאחר 6 חודשים הרכבנו את הבלנד.
לאחר הביקבוק, היין נח בחדר יישון הבקבוקים עוד מספר חודשים, טרם יציאתו לשוק.
יין זה הינו שילוב בין ענבי קברנה סוביניון מארבעת החלקות המובחרות של היקב, אשר מפיקות כל אחת יין שונה באופיו.
ביקב בחרו לשלב חביות ספציפיות מכל חלקה ובכך ליצור בלנד איכותי ביותר בעל פירותיות מורכבת וכושר התיישנות מרשים.
בבציר זה, כמו בבצירים האחרונים, זמן היישון בחביות התקצר לעומת שנים קודמות בכדי להדגיש את פרותיות היין.
רשמי טעימה מטעם היקב: היין הינו יין פירותי ואלגנטי בעל צבע בורדו עמוק וצפוף, עם ארומות בולטות של פירות שחורים, תבלינים ורמיזה של עץ קלוי. בעל גוף מלא ומאוזן וסיומת ארוכה ומענגת.
אלכוהול: 14%
מועד בציר: ספטמבר 2014
מועד בקבוק: מאי 2016
כשר
יינן: דוד בר-אילן
יקב טוליפ