יום חם היה היום, מסמן את ריחות האביב, וימים חמים נוספים שלפנינו. וכשחם בחוץ, ואתה מחפש להתרענן, אין כמו יין לבן טוב וצונן. כבר כתבתי על יקב MORELI ועל ידידי שאני אוהב אלי פרץ, איש חברת ההפצה "אלרן יין", שעומד מאחורי היקב הזה יקב MORELI ועל היינות שלו. ואני לא צריך להכריז על "גילוי נאות", בכדי שכולם ידעו שאלי חבר שלי, ואנחנו מכירים ומכבדים אחד את השני כבר שנים רבות. במשך שנים לא מעטות, אלי פרץ נמצא בשוק היין הישראלי בתחילה, כסוכן של יקב רמת הגולן, בהמשך של החברה הסקוטית ומ – 2007 הוא הבעלים של "אלרן יין" והוא משווק שורת יינות כשרים של יקבים נבחרים כמו דדה, בן דוד, מיה לוצ'ה, אבשלום, ובן זימרה, בשלב מסוים, אלי החליט כי הגיע הבשלות והזמן, להגשים חלום ישן, ליצור לעצמו יקב משלו, הוא יקב MORELI. יקב הנושא את שם משפחת אימו של אלי טרום נישואיה, "משפחת מורלי". השם של היקב אליבא ד-אלי פרץ הוא "גם פרגון אוהב למשפחה, שעל שמה נקרא היקב". כשהוא נשען על מסורת עתיקה רבת שנים אותה ירש כנין לסבא רבא שייצר יין באופן עצמאי עוד בספרד הרחוקה למטרות קידוש ולצריכה עצמית. בתקופת גירוש ספרד, נדדה המשפחה לאיטליה ובנו של הסבא רבא שיכלל את טכנולוגיית ייצור היין של הסבא באמצעים המתקדמים של אותה תקופה עד לעליית המשפחה לישראל. כיום אלי פרץ הנין, מייצר יינות ישראלים כשרים מקומיים הנשענים על אותה מסורת ביתית שירש מבית סבא תוך שימוש בזני ענבים איכותיים בטכנולוגיה מתקדמת. אלי פרץ, גאה על כך ואינו מנסה להסתיר את העובדה, שהוא מייצר את היינות הלבנים שלו במיכון המודרני ותחת ההשגחה המקצועית והכשרה במתקני היקב החדישים והמודרניים של יקב מוני ואת היינות האדומים הוא מייצר במשק תמיר שבגבעת ישעיהו. כל היינות של יקב MORELI נמצאים תחת השגחת הכשרות של הרבנות מטה יהודה ובד"צ בית יוסף. אם יש משהו חשוב, שאלי למד כסוכן וכיום כסוחר של יין, זה מה מחפש ומבקש הלקוח ולדברי אלי אלה הם "יינות נגישים ונעימים לחך, עשויים ללא דופי והנותנים תמורה מצוינת להשקעה" והוא גם ממליץ "ליהנות מהיינות שלו, בחברת אנשים אהובים". וזו גם הסיבה, שאת היינות של יקב MORELI, אני פותח תמיד עם בני המשפחה.
היין שייך לסדרת "אלברטו" ALBERTO, שהנה סדרת מחווה לאחי אמו של אלי, אברהם (אלברט) מורלי בן מזל טוב ואליהו הי"ד, שנפל בקרב במלחמת ששת הימים בן 22 בנופלו.
יקב MORELI "אלברטו" סמיון 2015 –
זהו יין לבן יבש, עשוי מ- 100% ענבי סמיון מכרם בהרי יהודה. סיפר לי אלי פרץ "שהרבה זמן הייתה לו מחשבה על הזן הזה עוד מהתקופה שהוא הפיץ את היינות של יקב אסיף. השנה, בשלו התנאים והוא הצליח לשים את ידו על כמות קטנה של ענבים מהזן הזה והוא החליט לעשות מהם יין".
היין עבר תסיסה קרה במיכלי נירוסטה, במתקני היקב החדישים והמודרניים תחת השגחת כשרות ביקב מוני. צבע היין זהוב. האף, מביא עמו עשבוניות ירקרקה, עם ארומה הדרית, ועם פירותיות. יש לו ליין ייחודיות, נוכחות, מרקם ואופי. הגוף, קל עד בינוני. החמיצות נוכחת והמתינות, נעימה מתמשכת מהנה וטעימה.
לא רבים היקבים בישראל המייצרים יין הנשען כולו על טהרת ה- 100% ענבי זן הסמיון – Semillon. אלה העושים יינות מהזן, נוטים לשלב אותו עם סוביניון בלאן או עם פרנצ' קולומבארד או כל השלוש יחדיו. סבורני, שלזן הסמיון יש מה לתרום לחך הישראלי ולבטח לנוכח תנאי האקלים החמים שלנו. והיין של MORELI עומד בכל הסטנדרטים האלה. זהו יין של אביב וקיץ, ועוד יותר לבטח, זהו יין של אוכל. יופי.
13.3% אלכוהול.
טמפרטורת הגשה מומלצת 6-8 מעלות.
מהיין, יצאו בסך הכול 1500 בקבוקים.
79 ש"ח לצרכן והתמורה יותר משווה.
את היינות של MORELI תמצאו בחנויות היין הנבחרות ובתערוכת היין הכשר ירושלים שתתקיים בחודש מרץ 2016 בבנייני האומה בירושלים.
אלרן יין
