פייר מיודובניק הוא יינן היקב שהביא עמו מסורת עשיית יין מארץ הולדתו צרפת, עם עבודה ביקבים בספרד ובפורטוגל, והוא מייצר כאסכולה, יינות פירותיים, אלגנטיים, לא כבדים, עם "פזילה" לסגנון העולם הישן, תוך שהוא מתבסס על ענבים הגדלים בכרמי היקב הנטועים באדמת עין דור שבגליל התחתון מהזנים סירה, מורבדר, גראנאש, טמפריניו, טוריגה נסיונאל, שאנין בלאן ורוסן, כולם זנים "ים תיכוניים" שנקלטו והתאימו עצמם לטרואר המקומי. לראשונה בנטופה מופק יין אדום זני. על טהרת 100% ענבי סירה, המהווים, בסיס העשייה הייננית של יקב נטופה. אזור גידול הכרם, בגליל התחתון, תורם רבות למיצוי מרבי של איכויות הזן. בציר 2013 היה יוצא דופן. הבשלה מושלמת ויצירה ייננית מוקפדת, הרכיבו יין עם ארומות וטעמים מרוכזים, מורכבים והרמוניים. יין לעתיד הקרוב ולשנים ארוכות קדימה. היין "דור" מהווה לפיכך "אבן דרך" לעתיד לבוא ואנשי היקב גאים על כך במיוחד. היין מושק לכבוד ראש השנה וחגי תשרי שבפתח והוא מוצע למכירה כיין פרימיום מהודר המוגש במארז עץ מהודר כיאות ליין דגל מכובד.

יקב נטופה – "נטופה דור" 2013

סדרה: נטופה דור

זני ענבים: 100% סירה.

אחוז אלכוהול: 13.5%

זמן יישון: 15 חודשי השתבחות בעץ אלון צרפתי.

שנת השקה: 2015.

מתיקות: יבש.

צבע: אדום.

שילוב עם מנות אוכל: משתלב עם מנות בשריות ומאכלים עשירים.

כשרות: בד"ץ העדה החרדית.

מחיר מומלץ: 180 ₪.

רשמי טעימה: זהו יין המציע חווית טעימה מהנה. הצבע אדום עמוק. באף תבלינים ופטל שחור, נגיעות של דובדבנים וגם שוקולד וקליית אלון. זהו יין נגיש, אלגנטי ועשוי היטב, בפה נוכחות תבלינים ברורה, היין פירותי מאוד, חומציות טובה ותומכת. המורכבות נאה. האיזון טוב. קחו אותו לצד מנת בשר דשנה. הם ישכנעו אחד את השני.